Alimentos e bebidas em Kaštel Novi

O “Les Américains” é o restaurante do Castel Brando, um hotel instalado em uma mansão do século XIX em Erbalunga, a antiga vila de pescadores de Brando, na costa leste do Cap Corse, a cerca de quinze minutos ao norte de Bastia. O nome vem da própria casa. Trata-se de uma das “maisons d’américains” do cabo: construída em 1853 por um médico corso que serviu nos exércitos napoleônicos, foi posteriormente adquirida e embelezada por um morador da vila que voltou de Saint-Domingue após décadas no exterior e plantou o parque exótico de palmeiras, cedros e outras árvores que ainda hoje a circunda. Joëlle e Jean Paul Pieri compraram a casa da família, que estava em ruínas, em 1990 e a restauraram. A cozinha descreve sua culinária como simples e cheia de sabor, baseada em uma seleção cuidadosa dos melhores produtores do Cap Corse e inspirada na culinária própria da ilha, entre as montanhas e o Mediterrâneo. A ideia à mesa é comer juntos e compartilhar pratos clássicos locais aos pés da casa antiga, acompanhados por vinhos da região. O jantar é servido todas as noites, exceto às quartas-feiras, e, na alta temporada, há também um menu fixo no almoço que não requer reserva; para o jantar, é possível fazer reserva online. O restaurante está aberto a pessoas que não estejam hospedadas no hotel. Ao seu redor, há um pátio interno sombreado com uma oliveira centenária, um salão-biblioteca abobadado, duas piscinas e estacionamento privativo, e o hotel aceita animais de estimação. Partindo de uma casa de férias em Sisco, basta uma curta viagem de carro em direção ao sul para desfrutar de um jantar tranquilo.

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Le Pirate

Brando · Peixes e frutos do mar · Almoço · Jantar

Le Port, 20222 Brando

+33495332420

O Le Pirate fica no porto de Erbalunga, entre casas à beira-mar e o litoral rochoso ao pé da torre genovesa da vila. Sua culinária combina frutos do mar e carnes por meio de uma seleção à la carte e diversos menus de degustação. A localização situa o restaurante no próprio pequeno vilarejo de pescadores, com a paisagem marinha fazendo parte da experiência. No cardápio publicado, os tortelins de lagostim são acompanhados de avelã e frutos do mar, enquanto o peixe-são-joão é servido com azeite e couve-flor. O tamboril combina sabores defumados com legumes da estação e um molho que inclui tanto frutos do mar quanto carne. Os pratos de carne têm acompanhamentos igualmente específicos: vitela com cenoura e tomilho, pombo com beterraba e framboesa, e filé de carne com batatas Anna crocantes e nori. Essas combinações dão uma boa ideia de uma cozinha que trabalha com os recursos terrestres e marinhos da ilha. Os menus de degustação incluem quatro, seis e oito pratos, com inspiração sazonal e uma progressão de pratos salgados até as sobremesas. Os queijos podem constituir outra parte da refeição, com seleções da Córsega apresentadas ao lado das da França continental. As sobremesas exploram combinações como chocolate defumado, limão, caramelo de missô e nozes-pecãs, ou pistache com financier, morango e sorvete. As harmonizações de vinhos oferecem a opção entre seleções da Córsega e da França continental. Também há um cardápio infantil disponível. As mesas podem ser reservadas diretamente por telefone, e o formulário de contato inclui um campo para informar alergias. O resultado é um restaurante no porto com um cardápio cuidadosamente estruturado e uma abordagem claramente centrada nos ingredientes.

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Micca Nome

Bastia · Peixes e frutos do mar · Jantar · Aceita reservas

10 Rue Pino, 20200 Bastia

+33495343316

O Micca Nome é um restaurante corso localizado na Rue Pino, no bairro do mercado de Bastia. Seu cardápio mantém a língua da ilha ao lado da culinária, com pratos listados sob títulos em corso para entradas, pratos principais e sobremesas. Bolinhos de queijo fresco e anchovas preparadas ao estilo de Bastia dão início a uma seleção que varia entre carnes curadas, massas e frutos do mar. Os embutidos são fornecidos pela Joseph Borragini e Filhos, de Murato, com coppa, lonzu e linguiça indicados no cardápio. Um prato maior inclui ainda terrina e bolinhos de queijo. Os pratos principais incluem massas com bottarga, vitela com azeitonas e penne, javali ao molho com mafaldine e canelones recheados com brocciu. Os frutos do mar aparecem de várias formas aqui: sardinhas recheadas com brocciu, lula ao molho com arroz, sopa de peixe e um prato do pescador que combina sopa com filés de peixe, chocos, camarões e mexilhões. A perna de cordeiro com figos e mel oferece outra opção no cardápio. As crianças têm sua própria seleção reduzida, incluindo macarrão com manteiga ou um ovo frito com batatas fritas. As sobremesas dão continuidade à tradição corsa com fiadone, pastizzu e crème brûlée de castanha, além de tiramisu de avelã e uma bandeja de queijos. A carta de vinhos abrange toda a ilha, incluindo Saparale, Domaine de la Punta, Gioielli, Clos Capitoro e produtores da região de Calvi. As mesas podem ser reservadas diretamente por telefone ou e-mail. O endereço, a comida e os vinhos, juntos, fazem deste restaurante uma introdução focada à culinária corsa no bairro do antigo mercado.

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La Table des Gouverneurs

Bastia · Mediterrâneo · Peixes e frutos do mar · Vegetariano

3 bis rue des Turquines, 20200 Bastia

+33495471010

O La Table des Gouverneurs é o restaurante do Hôtel des Gouverneurs, localizado na cidadela de Bastia, com vista para o Porto Antigo e para o Mediterrâneo. Ele recebe tanto visitantes quanto hóspedes do hotel. Um terraço panorâmico oferece vista para o porto, enquanto o interior combina mobiliário contemporâneo com toques tradicionais. Nos dias mais frios, o lounge com lareira oferece outro ambiente para uma refeição. A cozinha tem como foco a culinária caseira, produtos sazonais e ingredientes selecionados de fornecedores da Córsega, com influências mediterrâneas presentes em todos os pratos. O cardápio dá forma tangível a essas conexões locais. Os crostini são preparados com pão orgânico da A Pagnotta, em Bastia, acompanhados de tomate seco, manjericão e burratina. Os bolinhos de queijo fresco levam queijo da A Tinella, em Lucciana, enquanto uma seleção de charcutaria reúne linguiça, coppa, lonzu e presunto. As opções de frutos do mar incluem robalo com legumes grelhados e polvo acompanhado de chouriço ibérico e piperade de grão-de-bico. A carne de cordeiro é servida com homus de ervilha e hortelã, e o risoto da estação pode ser preparado na versão vegetariana. As sobremesas variam de uma criação de chocolate a uma tortinha de damasco com alecrim, gergelim preto e merengue. Outra opção combina sorvete de baunilha, canistrelli, amêndoas, café e chantilly. Queijos corsos com geléia de figo proporcionam um final saboroso. A carta de vinhos inclui garrafas da Córsega e da França continental, enquanto o bar do hotel elabora coquetéis com ingredientes frescos e destilados de pequenas destilarias. Um cardápio infantil separado oferece frango empanado com batatas, seguido de sorvete. As reservas podem ser feitas online ou por telefone.

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Côté Jardin

Bastia · Hambúrgueres · Peixes e frutos do mar · Bolos e doces

Jardin de l’Annonciade, Chemin de l’Annonciade, 20200 Bastia

+33495654564

O Côté Jardin ocupa um recanto arborizado do Jardin de l’Annonciade, em Bastia, onde um terraço de madeira e guarda-sóis conferem ao restaurante uma atmosfera semelhante à de um pavilhão de praia. Árvores e gramados cercam as mesas, enquanto uma área de recreação infantil fica ao lado do terraço. O ambiente faz com que o jardim faça parte da refeição: um lugar para se sentar junto ao ar livre, com espaço ao redor da mesa e vegetação ao fundo. O restaurante foi idealizado por Michel e seu sobrinho Jean-Louis como um ponto de encontro para famílias e pessoas que trabalham na cidade. A cozinha combina pratos clássicos de restaurante com ideias da culinária de rua contemporânea, utilizando ingredientes frescos e sazonais para preparações caseiras. Seu cardápio publicado varia de uma tigela de frango com queijo de cabra empanado, batata-doce e abacate até carne desfiada em pão pita e costelinhas de porco com marinada da casa. Um hambúrguer clássico vem com queijo cheddar, tomate e cebola. Outras opções incluem nhoque de creme de abóbora com pancetta grelhada, legumes crocantes com macarrão chinês, espetinhos de camarão e massas que combinam polvo com linguiça. Essas combinações conferem variedade ao cardápio sem limitar o restaurante a uma única culinária nacional. As sobremesas são outra parte importante da oferta. O Paris-Brest e um entremet de coco, morango e limão aparecem ao lado de uma seleção de sorvetes e sorbets de frutas, incluindo a clementina da Córsega. O restaurante também organiza celebrações particulares, como aniversários, batizados e primeiras-comunhões, incluindo um bolo personalizado. As mesas podem ser reservadas por meio do formulário de reservas ou por telefone.

Сладкарница Бордо

Sofia · Padaria · Café da manhã · Almoço

Градище 3, 1614 Sofia

+359888550160

seg.–dom. 08:00–22:00

Padaria em Sofia que serve produtos de padaria.

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Skapto

бул. Джавахарлал Неру · Francês · Hambúrgueres · Almoço

бул. Джавахарлал Неру, 1805 Sofia

+35970011313

seg.–dom. 11:30–22:15

Lanchonete em Sófia que serve hambúrgueres e pratos franceses.

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Вълшебното място

Sofia · Grelhados dos Balcãs · Francês · Cozinha caseira alemã

Йордан Антонов 1003, 1324 Sofia

+359892009211

10:00–19:00

Restaurante em Sófia que serve pratos grelhados dos Balcãs, hambúrgueres, bolos e doces, café, pratos franceses, batatas fritas, currywurst e comida caseira. Oferece mesas ao ar livre e pratos vegetarianos.

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Da Massimo

Sofia · Italiano · Almoço · Jantar

Панайот Николов, 1616 Sofia

+359876006671

seg.–dom. 11:00–23:00

Restaurante em Sófia que serve comida italiana.

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Burrata Italiana

бул. Никола Мушанов · Italiano · Almoço · Jantar

бул. Никола Мушанов, 1330 Sofia

+35970020888

seg.–sex. 12:00–23:00; sáb.–dom. 11:00–23:00

Restaurante em Sófia que serve comida italiana.

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Osteria Tartufo

Sofia · Italiano · Almoço · Jantar

бул. Братя Бъкстон, 1618 Sofia

+359898680444

seg.–dom. 11:00–23:00

Restaurante em Sófia que serve comida italiana.

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Миш-Маш

Sofia · Cozinha caseira alemã · Vegetariano · Café da manhã

бул. Цар Борис III, 1618 Sofia

+359888007342

seg.–sex. 07:30–16:00; sáb.–dom. Fechado

Lanchonete em Sófia que serve comida caseira. Oferece entrega e pratos vegetarianos.

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Il Forno

Sofia · Pizza · Almoço · Jantar

Ген. Стефан Тошев, 1680 Sofia

+359885377337

seg.–sáb. 11:00–22:00; dom. 12:00–22:00

Restaurante em Sófia que serve pizza.

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