La Table des Gouverneurs

O La Table des Gouverneurs é o restaurante do Hôtel des Gouverneurs, localizado na cidadela de Bastia, com vista para o Porto Antigo e para o Mediterrâneo. Ele recebe tanto visitantes quanto hóspedes do hotel. Um terraço panorâmico oferece vista para o porto, enquanto o interior combina mobiliário contemporâneo com toques tradicionais. Nos dias mais frios, o lounge com lareira oferece outro ambiente para uma refeição. A cozinha tem como foco a culinária caseira, produtos sazonais e ingredientes selecionados de fornecedores da Córsega, com influências mediterrâneas presentes em todos os pratos.

O cardápio dá forma tangível a essas conexões locais. Os crostini são preparados com pão orgânico da A Pagnotta, em Bastia, acompanhados de tomate seco, manjericão e burratina. Os bolinhos de queijo fresco levam queijo da A Tinella, em Lucciana, enquanto uma seleção de charcutaria reúne linguiça, coppa, lonzu e presunto. As opções de frutos do mar incluem robalo com legumes grelhados e polvo acompanhado de chouriço ibérico e piperade de grão-de-bico. A carne de cordeiro é servida com homus de ervilha e hortelã, e o risoto da estação pode ser preparado na versão vegetariana.

As sobremesas variam de uma criação de chocolate a uma tortinha de damasco com alecrim, gergelim preto e merengue. Outra opção combina sorvete de baunilha, canistrelli, amêndoas, café e chantilly. Queijos corsos com geléia de figo proporcionam um final saboroso. A carta de vinhos inclui garrafas da Córsega e da França continental, enquanto o bar do hotel elabora coquetéis com ingredientes frescos e destilados de pequenas destilarias. Um cardápio infantil separado oferece frango empanado com batatas, seguido de sorvete. As reservas podem ser feitas online ou por telefone.

• Mediterrâneo
• Peixes e frutos do mar
• Vegetariano
• Jantar
• Lugares no interior
• Mesas e cadeiras ao ar livre
• Aceita reservas
• Ideal para crianças

Vá até lá

3 bis rue des Turquines, 20200 Bastia, France

+33495471010 · latabledesgouverneurs.com

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