Restaurante Calima

O Calima une a culinária marroquina e mediterrânea na Plaza del Arbollón, na vila de Mojácar. Sua culinária inspira-se em Marrocos, no Oriente Médio e na África, além da Andaluzia e da costa mediterrânea espanhola. Um espaço interno e um terraço oferecem dois ambientes para explorar um cardápio que alterna entre vegetais, doces, peixes e carnes cozidas lentamente. O pão caseiro e o chá marroquino fazem parte dessa mesma abordagem, unindo os acompanhamentos mais simples aos pratos principais.

As entradas incluem o zaluk, feito com berinjela assada, tomate e alho, e a taktuka, que combina pimentões, tomate, abobrinha e especiarias. Uma salada síria reúne tomate, pepino, cebola, passas, hortelã e salsa. O homus oferece outra opção à base de vegetais. As pastelas levam a culinária por um caminho diferente: a versão com frango inclui amêndoas e especiarias que aquecem o paladar, enquanto a versão com frutos do mar combina camarões, pescada e lula com macarrão de arroz.

Os tagines oferecem várias combinações distintas. A carne de cordeiro vem com ameixas secas, amêndoas e gergelim; o frango é acompanhado de azeitonas e limão em conserva. Um tagine de kefta combina carne moída, tomate e ovo, e há também uma versão com peixe. O cuscuz pode ser pedido com cordeiro, carne bovina, frango ou vegetais. Pratos espanhóis aparecem ao lado dessas preparações, incluindo lulas, patatas bravas e camarões com alho e pimenta. As crianças têm uma seção separada no cardápio com croquetes e batatas. Para finalizar, as opções incluem baklava, panna cotta de café e uma sobremesa de chocolate branco com creme e iogurte. Os clientes com dúvidas sobre alérgenos podem conversar com a equipe sobre pratos específicos.

• do Oriente Médio
• Peixes e frutos do mar
• Vegetariano
• Lugares no interior
• Mesas e cadeiras ao ar livre
• Ideal para crianças

Vá até lá

Plaza del Arbollón 1, 04638 Mojácar, Spain

+34608807331 · calimamojacar.com

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