Caupona

O Caupona une uma refeição na Pompeia moderna à culinária e ao ambiente da cidade antiga. Inaugurado em abril de 2016, o restaurante leva o nome das tabernas onde os pompeianos costumavam se reunir para comer. Afrescos pintados à mão, iluminação aconchegante, mesas de madeira maciça e pratos de terracota compõem o ambiente, e o vinho pode ser servido em pequenas ânforas ou em taças tradicionais. Os clientes também podem usar roupas inspiradas nos senadores e matronas romanos. A culinária segue duas vertentes distintas. Os menus históricos exploram ingredientes e preparos associados à Roma Antiga, enquanto um menu contemporâneo oferece pratos mediterrâneos com uma estrutura mais familiar. A seleção antiga inclui vários menus de cinco pratos com nomes específicos, e experiências de degustação separadas de pratos terrestres e marinhos proporcionam uma sequência mais longa de pratos. No lado contemporâneo, as massas incluem mezzopaccheri com amêijoas e pimentas friggitelli napolitanas, ou tagliolini com creme de limão de Amalfi, camarão vermelho e bisque. Os pratos principais variam de olho-de-boi com feijão cannellini e ervas silvestres a pernil de cordeiro com cogumelos e nduja. A carne de boi refogada no vinho Falerno oferece mais uma conexão com a região circundante. As sobremesas incluem babà, ricota e pêra, tiramisu e um limão recheado com sorvete. Há uma sala de jantar interna e um jardim ao ar livre, o que oferece ao restaurante mais de um ambiente para seu tema arqueológico. O Caupona também organiza experiências gastronômicas teatrais inspiradas em histórias clássicas e na vida romana. As mesas podem ser reservadas por meio do formulário de reserva do próprio restaurante.

• Mediterrâneo
• Peixes e frutos do mar
• Lugares no interior
• Mesas e cadeiras ao ar livre
• Aceita reservas

Vá até lá

Via Masseria Curato 2, 80045 Pompei, Italy

+3908118557911 · www.caupona.it

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