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Bellano · Italiano · Peixes e frutos do mar · Vegetariano
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Vilnis Husko / Pexels
Frazione Biosio 1, 23822 Bellano
O Crotto di Biosio fica na encosta acima de Bellano, onde os terraços se abrem para o Lago de Como e as montanhas ao redor. No interior, as salas com lareiras conferem ao restaurante um ambiente acolhedor nos dias mais frios. Atrás delas fica a gruta natural usada como despensa, uma lembrança da finalidade tradicional de um “crotto”. O estabelecimento evoluiu de um ponto de encontro local e parada para caminhantes até se tornar o restaurante familiar que é hoje. A cozinha se inspira nos vales vizinhos, utilizando carnes curadas, queijos e produtos sazonais, além de pratos de peixe e carne. Uma entrada mista inclui salumi de Marco d’Oggiono com legumes em molho agridoce. O pão caseiro de uva e nozes é servido com queijo azul natural e mel de Biosio, enquanto os queijos locais podem ser pedidos com compotas ou mel. Os primeiros pratos incluem crepes de abóbora e Taleggio, massa fresca de ovo com ragù de linguiça e massa em camadas com truta-salmão, abobrinha e ovas de peixe do lago. Opções mais substanciais incluem costeletas de cordeiro com abobrinha e hortelã, linguiça grelhada com polenta e espetinhos servidos com polenta. Uma receita de polenta rica em queijo e acompanhamentos de vegetais oferecem aos acompanhantes mais opções, sem depender dos mesmos pratos de carne. Sobremesas da casa e vinhos servidos em taças permitem que a refeição termine de forma simples ou continue em um ritmo mais tranquilo. O local é ideal para uma refeição planejada em torno de uma visita às colinas, com os terraços ao ar livre particularmente atraentes quando o tempo está bom. Entre em contato com o restaurante para fazer reservas e verificar o cardápio atual e os dias de funcionamento; em seguida, use o endereço do Biosio ao planejar sua rota partindo de Bellano.
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Bellano · Italiano · Peixes e frutos do mar · Vegetariano
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Farhad Ibrahimzade / Pexels
Via Carlo Alberto 8, 23822 Bellano
O La Darsena, em Bellano, traz a culinária da Valtellina da família Moschetti para uma sala de jantar com vista para o Lago de Como. Grandes janelas emolduram o lago, e uma cozinha aberta permite que os clientes vejam a preparação dos pratos. O restaurante está localizado no antigo complexo de fábricas de seda da cidade, na Via Carlo Alberto, o que o torna um local ideal para fazer uma pausa para o almoço ou jantar enquanto se explora Bellano. Os pizzoccheri feitos à mão são a especialidade da casa, preparados segundo uma receita familiar de longa data. O sciatt, bolinhos crocantes de trigo sarraceno com recheio de queijo Casera, e uma entrada típica da Valtellina com bresaola dão o tom da parte montanhosa do cardápio. Carnes curadas locais e queijos do vale, incluindo o Storico Ribelle, dão continuidade a essa conexão com a região. O lago também está presente à mesa. Uma seleção de entradas com peixes do lago inclui peixinhos preparados em carpione, enquanto o arroz com perca segue a tradição local. A truta com frutas cítricas oferece outra opção de peixe. Para o prato principal de carne, o restaurante oferece filé mignon cozido sous vide e finalizado com uísque e mel, além de preparações sazonais mais substanciais. As sobremesas incluem bolo de trigo sarraceno e um bolo de maçã baseado em uma receita de família. A carta de vinhos e uma seleção de cervejas artesanais italianas oferecem diversas opções para acompanhar os pratos. Faça sua reserva com antecedência se você preferir uma mesa perto das janelas, especialmente nos fins de semana. Segundas-feiras são o dia de fechamento habitual, e as reservas para o mesmo dia são feitas por telefone. Grupos com mais de oito pessoas também devem ligar para que o restaurante possa discutir a organização mais adequada.
Bellano · Italiano · Pizza · Peixes e frutos do mar
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Elena Vcheva / Pexels
Via Vittorio Veneto 29, 23822 Bellano
O Cavallo Bianco é um restaurante e pizzaria de longa data à beira do lago em Bellano, com uma sala de jantar interna e um terraço bem à beira do Lago de Como. O chef Alberto Riva e Daniela comandam uma cozinha que combina pratos locais do lago e do vale com pizzas assadas no forno a lenha e pinsa. O cardápio variado torna o local uma ótima opção para uma refeição em família ou para amigos que voltam de um dia explorando a margem leste. As opções de pizza vão desde a Margherita e a Bufalina, com mussarela de búfala, até combinações mais originais, como pêra com Taleggio ou maçã com Gorgonzola. A especialidade da casa, a Cavallo Bianco, é servida como metade pizza e metade calzone, com cogumelos porcini, parmesão e salame picante. Variedades vegetarianas e com anchovas acompanham as opções tradicionais de presunto, cogumelos e quatro queijos. Para uma refeição preparada na cozinha do restaurante, as entradas incluem missoltini com polenta, sciatt e truta defumada com laranja. O pizzoccheri é servido para pelo menos duas pessoas, e a seleção de massas inclui ravioli recheado com perca, ervas e pistache. Truta grelhada, robalo, peixes fritos do lago e pratos de carne oferecem à mesa diversas alternativas à pizza. O frango infantil com batatas fritas também está no cardápio. O cardápio de sobremesas inclui tiramisu, bolo de trigo sarraceno com mirtilos e panna cotta com calda de frutas vermelhas. Vale a pena solicitar uma mesa de frente para o lago no momento da reserva, especialmente em períodos de férias movimentados. O almoço e o jantar são servidos durante todo o ano, mas o fechamento habitual às segundas-feiras muda na alta temporada; portanto, ligue para o restaurante para confirmar o horário da sua visita.
Dervio · Italiano · Pizza · Hambúrgueres
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Alper Tunga Danyıldız / Pexels
Via Giacomo Matteotti 46, 23824 Dervio
O “Dietro L'Angolo” é uma trattoria e pizzaria familiar localizada na Via Giacomo Matteotti, em Dervio. Leonardo e Barbara combinam os pratos da Lombardia com um amplo cardápio de pizzas, grelhados e frutos do mar, tornando o local uma opção prática para casais, famílias ou grupos de amigos com gostos diferentes. O restaurante conta com uma sala de jantar interna, terraço e bar, sendo que o forno a lenha é um elemento importante do serviço noturno. Para uma refeição típica da região, comece com o sciatt, bolinhos crocantes de trigo sarraceno recheados com queijo Casera, ou uma tábua de carnes curadas e queijos. O pizzoccheri é servido com batatas, verduras da estação, queijo, manteiga e sálvia, e deve ser pedido para pelo menos duas pessoas. Outros pratos de entrada incluem risoto de açafrão e linguiça, tagliatelle com ragú de carne e linguine com mariscos. A seleção de pizzas varia da Margherita e da Napoli até a versão da casa com linguiça, gorgonzola e cebola. Coberturas vegetarianas, calzones e combinações mais elaboradas com cogumelos porcini ou speck ampliam as opções. Além da pizza, há fatias de carne grelhada, hambúrgueres, costeleta de porco empanada e frutos do mar fritos misturados. Panna cotta caseira, tiramisu e crema catalana oferecem uma sobremesa familiar. Um menu fixo de almoço está disponível de segunda a sábado, enquanto grupos de pelo menos quatro pessoas podem perguntar sobre o formato “Giro Pizza” à noite. O almoço é servido diariamente, com fechamento regular às terças-feiras à noite. Faça sua reserva por telefone, especialmente para grupos, e discuta diretamente as necessidades alimentares: embora sejam oferecidas bases alternativas para pizza, o restaurante informa explicitamente que o preparo é feito em uma cozinha compartilhada.
Havraníky · Peixes e frutos do mar · Almoço · Jantar
Havraníky 145, 669 02 Havraníky
seg. Fechado; ter.–qua. 17:00–21:00; qui. 12:00–21:00; sex.–sáb. 12:00–22:00; dom. 12:00–21:00
O Restaurante Apri faz parte do complexo vinícola Thaya, em Havraníky, ao sul de Znojmo, próximo ao Parque Nacional de Podyjí. O restaurante ocupa o prédio principal de um conjunto arquitetônico cujo ponto central é um celeiro reformado. É um destino ideal para uma refeição ligada à região vinícola ao redor: a cozinha utiliza ingredientes sazonais, e os vinhos produzidos pela própria vinícola são parte integrante da experiência. Receitas tradicionais recebem um toque contemporâneo, com caça local, peixes e ervas cultivadas nas proximidades da propriedade entre os elementos descritos pelas fontes oficiais de turismo. Como o cardápio muda, a ênfase está na estação do ano, em vez de prometer um prato específico a cada visita. As degustações de vinho podem enriquecer a refeição, com um especialista da vinícola explicando os vinhos e seu envelhecimento em barris e tanques. A propriedade também oferece acomodações e espaços separados para eventos, proporcionando aos grupos opções que vão além de uma simples mesa de restaurante. Seus edifícios e arredores ajardinados fazem da arquitetura mais um elemento da visita, ao lado da gastronomia e do vinho. Para os hóspedes hospedados nos arredores de Znojmo, o Apri oferece uma mudança de cenário, das ruas históricas da cidade para uma vinícola em um vilarejo. É ideal para um passeio planejado em torno de uma refeição, especialmente se alguém do grupo quiser aprender mais sobre os vinhos regionais. Entre em contato com o restaurante com antecedência para reservar uma mesa ou discutir uma degustação em grupo. Cães não são permitidos dentro do restaurante.
Znojmo · Bolos e doces · Café · Lugares no interior
Hradní 2, 669 02 Znojmo
A Enotéka znojemských vín combina uma sala de degustação de vinhos com um café nas antigas instalações da cervejaria na rua Hradní. O ambiente une um design de interiores contemporâneo à área do castelo de Znojmo, próxima à Rotunda de Santa Catarina. Sua ideia central é a exploração independente: distribuidores self-service “By the Glass” permitem que os visitantes escolham vinhos e quantidades para degustação usando um cartão recarregável. A seleção concentra-se na sub-região vinícola de Znojmo e reúne muitos produtores locais em um único local. O catálogo atual de vinhos inclui variedades regionais conhecidas, como Grüner Veltliner, Sauvignon, Riesling e Pálava, ao lado de uvas e blends menos conhecidos. Isso permite comparar diferentes estilos sem dedicar toda a visita a uma única vinícola. Há também um café na entrada, com café e bolos produzidos localmente, de modo que nem todos os acompanhantes precisam ser degustadores de vinho. No interior, estruturas de assentos em madeira escura ocupam diferentes níveis dentro de uma estrutura arquitetônica clara projetada por Chybik e Kristof. As janelas emolduram vistas para a Igreja de São Nicolau, enquanto os assentos ao ar livre oferecem vista para o vale do Dyje e para a cidade histórica. Você pode considerar o local como um destino de degustação ou simplesmente como uma pausa panorâmica durante um passeio pelo bairro do castelo. A organização de turismo também descreve espaços disponíveis para celebrações particulares e eventos corporativos. Para um grupo, é aconselhável discutir os detalhes com antecedência; para uma visita individual, o atrativo está em escolher seu próprio percurso pelos vinhos da região.
Prishtina · Pizza · Peixes e frutos do mar · Vegetariano
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento damla selen demir / Pexels
Gërmia Park, Dr. Shpëtim Robaj, 10000 Prishtina
seg.–dom. 06:30–23:00
O Vila Gërmia oferece um cardápio variado e ideal para famílias dentro do Parque Gërmia, em Pristina. A história do restaurante remonta à década de 1960, e ele se tornou um espaço com várias salas internas e três terraços. A combinação de árvores, espaço ao ar livre e diversas opções de áreas para refeições torna o local ideal tanto para um almoço mais demorado ou um encontro organizado quanto para um jantar comum. O cardápio alterna entre pratos locais favoritos e pratos internacionais conhecidos. As entradas incluem pimentões com kajmak, cogumelos fritos e queijo assado no forno com pimentões. As sopas são de frango, vitela ou legumes, enquanto as opções mais substanciais incluem almôndegas, vitela com arroz e legumes, e pratos de frango com molho de cogumelos, espinafre e queijo, ou curry. A truta é a opção de peixe. Pizzas e massas tornam o cardápio particularmente versátil para grupos mistos. A lista de pizzas inclui Margherita, cogumelos, atum e uma versão vegetariana com cogumelos, azeitonas, pimentões, cebola e abobrinha. As massas variam de bolonhesa e penne com molho de tomate picante até uma preparação vegetariana. Se você tiver restrições alimentares, pergunte à equipe sobre os ingredientes e a preparação ao fazer o pedido, em vez de confiar apenas no nome do prato. Para uma comemoração ou jantar de negócios, entre em contato com o restaurante para saber qual é a sala ou o terraço mais adequado. O restaurante abre cedo todos os dias, mas é recomendável confirmar os horários de atendimento para a refeição que você deseja. O endereço do parque na Rua Dr. Shpëtim Robaj é o local que você deve usar ao planejar sua rota a partir de acomodações fora da cidade.
Znojmo · Padaria · Bolos e doces · Café
Horní Česká 229/18, 669 02 Znojmo
O Půl na Půl reúne uma confeitaria, uma padaria e uma cafeteria na rua Horní Česká, no centro de Znojmo. O negócio é administrado por um casal cujos interesses em comum são a panificação, o café e a culinária. A gastronomia francesa é uma influência importante, ao lado de ideias inspiradas em outros cozinheiros e confeiteiros. A abordagem deles dá igual atenção a uma xícara de café especial e aos pratos que a acompanham. O pão é feito com fermento natural que combina trigo e centeio, enquanto os croissants caseiros oferecem uma alternativa mais leve e folhada. Uma cozinha aberta permite que os visitantes observem a preparação, em vez de deixar o processo escondido atrás de uma porta. Os pratos sazonais do brunch utilizam ingredientes locais e o próprio pão da padaria, de modo que uma visita pode se tornar uma refeição tão facilmente quanto uma pausa para algo doce. A seleção variada faz mais sentido como uma cozinha sazonal do que como uma lista fixa de pratos emblemáticos. Localizada no centro histórico da cidade, é um endereço útil para se ter em mente ao explorar Znojmo a pé. Você pode fazer dos produtos assados o foco da visita ou optar pelo brunch e deixar espaço para compartilhar uma sobremesa. Para quem se interessa em saber como funciona uma pequena padaria, a cozinha aberta oferece mais um motivo para ficar por lá. As reservas de mesa são aceitas com antecedência por mensagem de texto ou pelas redes sociais do café. Vale a pena fazer uma reserva, especialmente quando uma mesa é fundamental para seus planos.
Znojmo · Italiano · Pizza · Bife e churrasco
Jana Palacha 1, 669 02 Znojmo
dom.–qui. 10:00–22:00; sex.–sáb. 10:00–23:00
O Corso cafe&pizza fica na Jana Palacha, ao lado da área do parque central de Znojmo, combinando uma pizzaria com um café inspirado na antiga tradição dos cafés da cidade. O local, restaurado, reabriu em 2014, e sua história reflete a influência da cultura dos cafés vienenses. As pizzas são feitas com farinha italiana Caputo, com opções que vão desde uma simples Margherita com tomate, mussarela e manjericão até combinações mais elaboradas com presunto curado ou vários queijos. O cardápio mais variado também oferece massas, hambúrgueres de carne bovina, bife de fraldinha e svíčková tcheca, de modo que a pizza não precisa ser a única opção para a mesa. As sobremesas são preparadas na cozinha, e o café Lavazza dá aos visitantes um motivo para fazer uma parada, mesmo quando não planejam uma refeição completa. A sala de jogos infantil separada é um detalhe prático para os pais: fica atrás de portas de vidro e inclui um escorregador, equipamentos de escalada e brinquedos. O guia municipal de turismo situa o Corso próximo ao centro da cidade, em um ambiente de parque, e destaca um jardim ao ar livre para os dias mais quentes. Portanto, você pode considerá-lo tanto para uma refeição em família no interior do restaurante quanto para uma pausa ao ar livre durante um passeio. Sua combinação de pratos conhecidos, café e doces caseiros facilita o planejamento quando os gostos variam. Uma comemoração pode começar com pizza e deixar a sobremesa para a segunda parte da visita. As mesas podem ser reservadas por telefone ou pelo formulário de reserva, com a confirmação enviada por mensagem de texto.
Prishtina · Almoço · Jantar · Lugares no interior
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Farhad Ibrahimzade / Pexels
Dr. Shpëtim Robaj, Gërmia Park, 10000 Prishtina
ter.–dom. 11:00–23:30; seg. Fechado
O Soma Slow Food combina a culinária albanesa com um ambiente único no Parque Gërmia, na área arborizada de Pristina. É um lugar ideal para desfrutar de uma refeição completa, com uma localização perfeita para um almoço sem pressa ou uma saída à noite após um passeio pelo parque. O restaurante serve almoço e jantar e aceita reservas de mesa. A culinária dá destaque aos ingredientes regionais tradicionais. Entre os pratos que a cozinha oferece está a jufka com cogumelos silvestres: um macarrão tradicional albanês servido individualmente ou como parte de uma seleção mais ampla. Seu mezze reúne pão, queijo, carne curada e seca, legumes em conserva e torta de espinafre. Esses pequenos pratos oferecem a um grupo diversos sabores para explorar antes de decidir o quanto mais pedir. Pergunte sobre a seleção atual e quaisquer restrições alimentares ao fazer a reserva. O prédio é parte essencial da experiência. O projeto do arquiteto Besmir Hasi utiliza madeira, pedra, aço e vidro, com grandes janelas projetadas para manter a vegetação ao redor visível de dentro. Materiais tradicionais se combinam com um espaço gastronômico contemporâneo, de modo que o parque permanece presente mesmo quando o clima favorece uma mesa no interior. O Soma Slow Food fica na rua Dr. Shpëtim Robaj, em Gërmia; use esse endereço ao organizar o transporte. O horário de funcionamento oficial é de terça a domingo, com fechamento às segundas-feiras. Para um jantar em grupo, confirme o tamanho da mesa e o estilo preferido da refeição diretamente com a equipe antes de viajar.
Znojmo · Italiano · Bife e churrasco · Peixes e frutos do mar
Horní Česká 35, 669 02 Znojmo
seg.–sex. 08:00–22:00; sáb. 09:00–23:00; dom. 10:00–23:00
O La Familia Café, na rua Horní Česká, combina um café e uma confeitaria própria com um cardápio de restaurante bem variado. Seus ambientes têm um toque retrô, e a localização central torna o local um ponto fácil de incluir em um passeio por Znojmo. Café e uma fatia de bolo são apenas uma das opções: o cardápio também oferece pratos tchecos, massas italianas e risotos. As opções de café da manhã incluem ovos com bacon e feijão, torrada de croissant doce e uma porção de bolo caseiro com cappuccino. Para uma refeição mais substancial, há svíčková com bolinhos de pão, porco assado com repolho ou schnitzel. A kulajda de cogumelos com ovo pochê oferece outra opção tipicamente tcheca. As opções de massas vão do espaguete com alho e pimenta ao canelone recheado com espinafre e ricota. A confeitaria produz bolos e doces individuais, incluindo macarons franceses e cheesecake americano, e aceita pedidos personalizados. Essa variedade é ideal para um grupo cujos membros desejam coisas diferentes na mesma parada: uma pessoa pode se concentrar no café e na sobremesa, enquanto outra opta por uma refeição completa. A lista de atrações turísticas também identifica o local como um espaço onde aniversários, pequenos casamentos e seminários podem ser organizados mediante acordo prévio. Por isso, vale a pena entrar em contato diretamente se sua visita envolver uma reunião. Em vez de considerá-lo apenas uma confeitaria, pense nele como um café-restaurante versátil com um lado doce particularmente marcante.
Koliq · Pizza · Aceita reservas · Grupos e funções
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Ayşenur Şahin / Pexels
Rruga Martirët Radashec, 10000 Koliq
O Restaurante Aluna é um destino gastronômico rural em Koliq, nas colinas nos arredores de Pristina. Sua história começa com o retorno de Arben Leci ao Kosovo, após anos em Londres. Trabalhando ao lado de sua esposa, que conta com dezessete anos de experiência em cozinhas de restaurantes londrinos, ele criou um restaurante e vilas que combinam as tradições culinárias locais com uma estadia em contato com a natureza. A culinária tem uma base tradicional kosovar, com ingredientes provenientes de fazendas próximas, como parte do conceito original. A pizza também é um destaque na oferta atual do restaurante: publicações recentes da cozinha destacam a massa preparada na hora e o queijo derretido. Isso oferece às famílias uma opção familiar ao lado da culinária local e torna o Aluna uma escolha prática quando diferentes pessoas à mesa desejam estilos distintos de refeição. O local oferece mais um motivo para fazer a viagem. Uma pequena fazenda com animais faz parte da experiência dos visitantes, e o restaurante recebe especialmente famílias com crianças. A combinação de uma refeição com um tempo no campo pode ser ideal para uma tarde descontraída. O Aluna também realiza eventos culturais e apresentações de música ao vivo, com datas específicas anunciadas separadamente. Ligue para o restaurante para fazer reserva, confirmar o cardápio do dia e perguntar sobre qualquer evento programado durante sua visita. Siga as indicações para a Rruga Martirët, em Koliq, em vez de um endereço no centro de Pristina. O ambiente rural do restaurante é parte essencial do que ele oferece; portanto, reserve tempo para a viagem e para a refeição em si.
Hrušovany nad Jevišovkou · Pizza · Bife e churrasco · Hambúrgueres
náměstí Míru 6, 671 67 Hrušovany nad Jevišovkou
O Fontána reúne restaurante, pizzaria e café na náměstí Míru, em Hrušovany nad Jevišovkou. Seu amplo cardápio combina pratos típicos tchecos com hambúrgueres, massas e bifes, tornando-o uma opção prática quando todos à mesa querem algo diferente. As opções de sopas incluem caldo de carne com bolinhos de fígado, sopa de alho com presunto e croutons e sopa de repolho com creme azedo. O hambúrguer americano combina carne maturada com bacon, queijo cheddar, folhas de salada e molho barbecue em um pão caseiro. A versão de frango se inspira na salada Caesar, com alface romana, parmesão e molho Caesar. Entre os pratos mais tradicionais estão o goulash de carne com bolinhos ao estilo Karlovy Vary e bochechas de boi cozidas em vinho tinto com purê de batatas. O frango aparece em diversas preparações, incluindo medalhões com mostarda francesa, creme, cogumelos e alho-poró, e uma versão assada com mussarela e tomates-cereja. A seção de carnes oferece bife de alcatra e lombo de porco com opções de acompanhamentos e molhos. As massas variam de espaguete com alho, pimenta e salsa até carbonara e macarrão cremoso com quatro queijos. Schnitzel de porco ou frango empanado, queijo frito e Hermelín frito oferecem alternativas conhecidas. As saladas incluem uma versão mista de vegetais com queijo balcânico e azeitonas, além de saladas de frango e Caesar. Há também uma seleção separada de pizzas. Um cardápio de almoço que muda durante a semana complementa os pratos principais. É possível reservar mesas por telefone, e o restaurante oferece um serviço de entrega que inclui Jevišovka.
Butovc · Café da manhã · Almoço · Jantar
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Mustafa Erdağ / Pexels
Butovc, Zllatar–Gërmi road, 10000 Butovc
ter.–dom. 10:00–23:00; seg. Fechado
O Hamari Agroturizëm traz a culinária do interior do Kosovo para uma mesa rural em Butovc, na estrada Zllatar–Gërmi, nos arredores de Pristina. O restaurante combina comida tradicional com toques internacionais, utilizando uma churrasqueira, um forno a lenha e um “saç”, o recipiente de cozimento coberto típico da região. É uma ótima opção quando a refeição em si faz parte de um passeio pelas colinas. O café da manhã tem um caráter particularmente local: ovos, queijo fresco e petulla quentinha estão entre as novidades da cozinha. Mais tarde, saladas de legumes com queijo branco trazem um toque de frescor à mesa. Um dos pratos mais pessoais é uma preparação com queijo cremoso e azeitonas desenvolvida por Blinera depois que Adrian voltou de uma viagem à Grécia. A cozinha combina o queijo com azeitonas de Kallmet, dando a uma entrada simples para compartilhar sua própria história. O pão sai do forno, e o ambiente do pátio aproxima a refeição da paisagem rural ao redor. O Hamari também já organizou jantares comunitários especiais, baseados em produtos sazonais e produtores locais. Esses eventos são anunciados separadamente, portanto, verifique a programação atual do restaurante se essa for a experiência que você tem em mente. Planeje a visita de acordo com o horário de funcionamento, de terça a domingo, e ligue com antecedência para reservar uma mesa e perguntar o que será servido naquele dia. Vale a pena incluir a localização em Butovc no seu roteiro, especialmente se você estiver vindo de uma casa de férias no campo, em vez do centro de Pristina.
Jevišovka · Bife e churrasco · Hambúrgueres · Mesas e cadeiras ao ar livre
Jevišovka 261, 691 83 Jevišovka
O Dlabanec u Závodničky é um pequeno bistrô em Jevišovka especializado em hambúrgueres, acompanhamentos fritos e, ocasionalmente, pratos especiais na grelha. As mesas ao ar livre sob uma pérgula conferem ao local um ar descontraído, com iluminação e, às vezes, música para completar o ambiente. A seleção de hambúrgueres vem em três tamanhos. A versão grande é servida em um pão saboroso com carne moída, molho da casa, alface, cebola, bacon e queijo cheddar derretido. O hambúrguer médio vem em pão brioche, enquanto a versão mini é destinada às crianças. Cada um pode ser pedido como um combo com batatas fritas e molho, ou apenas como hambúrguer. Além dos hambúrgueres, o cardápio inclui Gouda frito com batatas fritas, molho e salada de legumes, além de batatas fritas com queijo cheddar cobertas com bacon e cebola. Lanches fritos menores incluem anéis de cebola, panquecas de batata, batatas fritas e batatas chips. As especialidades podem trazer pescoço de porco, costelas ou barriga de porco ao cardápio, com a seleção variando de acordo com o dia e a estação do ano. As bebidas incluem cerveja, coquetéis e limonadas caseiras. O bistrô também organiza celebrações particulares e encontros em grupo. As opções incluem uma festa de hambúrgueres, um churrasco sob a pérgula ou um banquete mais tradicional com schnitzels, queijo frito, bifes pequenos e saladas de legumes. Uma churrasqueira a lenha é usada para eventos selecionados, com carnes como costelas, pescoço de porco, barriga de porco e linguiças. Comida, bebidas, serviço e decoração podem ser planejados em conjunto com a equipe. O estabelecimento recomenda agendar um evento com pelo menos três semanas de antecedência para que haja tempo para os preparativos.
Mikulov · Café da manhã · Almoço · Entrega
K Vápence 609, 692 01 Mikulov
O restaurante do Hotel Maroli, em Mikulov, combina a culinária da Morávia com vinhos da região de Pálava. Seu terraço de verão tem vista para os pontos turísticos da cidade, e salas adicionais oferecem espaço para eventos ao lado do restaurante principal. O vinho é um destaque especial: as garrafas são mantidas em adega climatizada, e os visitantes podem conhecê-las por meio de degustações ou de uma sessão guiada com um sommelier. Os vinhos degustados no hotel também podem ser adquiridos. A cozinha oferece uma seleção de almoços durante a semana, além do cardápio do restaurante principal. Os pratos de almoço publicados mostram uma mistura de pratos tradicionais tchecos e outras influências, incluindo carne bovina com molho de endro, bolinhos de ovo e pão, uma panqueca de batata recheada com frango e legumes, e schnitzel de porco empanado com limão e cranberries. Outros exemplos incluem medalhões de porco com ovo frito, frango com molho de cogumelos, lombo de porco com risoto italiano e um curry tailandês de frango levemente picante. As sopas acompanham a seleção que varia periodicamente, com preparações como sopa de couve-flor, sopa de alho-poró e caldo de carne. A entrega do almoço está disponível mediante pedido por telefone. O restaurante também oferece opções para levar sua comida para além da sala de jantar. Cestas de piquenique contendo pratos selecionados e vinho podem ser preparadas para um passeio a pé ou de bicicleta pela zona rural ao redor. No verão, é possível organizar um churrasco no terraço, com a equipe fornecendo tudo o que for necessário. Reuniões corporativas, casamentos e celebrações familiares são outra parte da oferta. Juntos, o terraço, as degustações de vinho e a culinária regional tornam esta uma opção interessante para visitantes que desejam combinar uma refeição com um passeio em Mikulov.
Mramor · Vegetariano · Vegan · Aceita reservas
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Atai Anarbek / Pexels
Bear Sanctuary Prishtina, near Badovc Lake, 10000 Mramor
O Thesaret e Natyrës é o restaurante vegetariano do centro de educação ambiental do Bear Sanctuary Prishtina, próximo ao Lago Badovc, em Mramor. Sua culinária segue a filosofia de bem-estar animal do santuário: o cardápio se concentra na culinária vegetariana local e inclui opções veganas. Para os visitantes que buscam uma refeição sem carne, ele oferece uma alternativa bem definida na zona rural a leste de Prishtina. O ambiente faz parte do charme do local. O restaurante faz parte de um centro mais amplo, projetado para combinar um passeio em família com o aprendizado sobre os animais e o meio ambiente. As crianças podem explorar o conceito de caça ao tesouro do centro, que apresenta o bem-estar animal e a proteção ambiental por meio da descoberta ativa. A paisagem ao redor e o lago nas proximidades conferem à visita um ritmo diferente de uma parada em um restaurante na cidade. Uma refeição aqui pode ser planejada em conjunto com uma visita ao santuário. Visitas guiadas estão disponíveis mediante solicitação, sujeitas à disponibilidade, e geralmente duram cerca de uma hora a uma hora e meia. Há também uma loja de lembranças que trabalha em parceria com artesãos locais e empresas familiares. Reserve tempo suficiente para a visita completa se quiser incluir essas atividades, em vez de chegar apenas no final do dia. Entre em contato com a equipe para reservar uma mesa, discutir necessidades veganas e verificar as opções gastronômicas do dia. A entrada no santuário e o horário de funcionamento sazonal para visitantes são detalhes práticos a serem confirmados separadamente ao planejar uma visita ao restaurante. Use a localização de Mramor, perto do Lago Badovc, para obter instruções de como chegar; o local fica fora do centro urbano de Pristina.
Drnholec · Peixes e frutos do mar · Entrega · Grupos e funções
Náměstí Svobody 5/8, 691 83 Drnholec
O restaurante do Hotel Drnholec traz um estilo campestre inglês para a Náměstí Svobody, com um bar anexo e uma cozinha que se inspira em diversas tradições europeias. Seu cardápio alterna entre pratos substanciais à base de carne, peixe e preparações com vegetais, em vez de seguir uma única culinária nacional. As entradas incluem truta defumada com legumes em conserva e maionese de raiz-forte e endro, além de camembert assado com pêra, mel, nozes e uma baguete crocante. O peito de frango é servido com molho Veronique, um croquete de polenta e parmesão e legumes verdes. A barriga de porco assada lentamente é acompanhada de purê de batatas, repolho, pancetta, maçãs caramelizadas e um molho de redução de vinho do Porto. Outras opções incluem bife à Borgonha com baguete aquecida e ragu de veado com pappardelle. O fish and chips traz um elemento tipicamente britânico ao cardápio, servido com ervilhas e molho tártaro. Para uma opção diferente, há queijo de cabra frito em panko de avelã com legumes assados de outono e macarrão tarhoňa, ou nhoque com um ragu cremoso de cogumelos. Sopas e sobremesas acompanham a seleção do dia. O bar serve cerveja Budvar, e a casa também destaca uísque e rum caribenho. Degustações de rum ou uísque podem ser organizadas para grupos. Além das refeições comuns, o restaurante pode ser alugado para eventos privados, incluindo casamentos, festas corporativas e outras comemorações. O hotel oferece serviço de bufê externo, buffets e entrega de almoço, além de possuir sua própria adega. Essa combinação oferece aos visitantes a opção de escolher entre uma refeição no restaurante, um drinque no bar em estilo inglês ou um evento maior organizado com a equipe.
Maglie · Bife e churrasco · Peixes e frutos do mar · Almoço
Via Roma 86, 73024 Maglie
O Ristorante Belamì ocupa um prédio histórico na Via Roma, dentro de um complexo que reúne restaurante, hotel, bar e adega. O mobiliário contemporâneo confere ao antigo prédio um caráter moderno. O restaurante oferece um cardápio à la carte que abrange frutos do mar e carnes, com uma seleção particularmente extensa de peixes crus e mariscos. Um menu de degustação de cinco pratos, incluindo sobremesa, oferece outra maneira de explorar a culinária do restaurante quando toda a mesa opta pela mesma opção. Entre os pratos crus, destacam-se o tártaro de atum albacora com salicórnia, molho de salsa e anchova, e o carpaccio de olho-de-boi com cebola roxa agridoce e mostarda de Dijon. As entradas cozidas variam de bacalhau em tempura a polvo glaceado com soja e creme de fava aromatizado com alecrim. Carnes curadas com burrata e um prato à base de carne de vaca Fassona oferecem alternativas além dos frutos do mar. Massas e arroz mantêm esse equilíbrio. Há linguine com ouriço-do-mar, risoto cítrico com ragú de camarão vermelho e mezzi paccheri com ragú de carne Chianina e fondue de Grana Padano envelhecido. Os pratos principais incluem robalo assado, atum grelhado, frutos do mar fritos misturados, filé mignon e costela de boi grelhada. A seleção de peixes também inclui a pesca do dia. As sobremesas reúnem sorvete de baunilha, tortas caseiras, frutas e sorvete de limão. Em outra área da propriedade, a adega harmoniza sua seleção com tábuas de queijos. O Belamì também oferece refeições como presente, com a possibilidade de combinar a experiência no restaurante com uma estadia em seus quartos.
Maglie · Almoço · Jantar · Lugares no interior
Via De Viti De Marco S/N, 73024 Maglie
O Max Massimo Mentasti é o restaurante do chef e proprietário Massimo Mentasti, localizado na Via De Viti De Marco, em Maglie. Sua culinária tem como ponto de partida a gastronomia do Salento e incorpora ingredientes e ideias de outras regiões italianas e do exterior. Ele chama essa abordagem de “tradinnovazione”: sabores tradicionais expressos por meio de novos pratos, com atenção ao equilíbrio, à textura e ao preparo. O ambiente do restaurante segue a mesma abordagem cuidadosa, com iluminação suave, assentos espaçosos e um número limitado de lugares. A trajetória profissional de Mentasti o levou a diferentes regiões da Itália, incluindo a Lombardia, a Ligúria, o Vale de Aosta e a Sardenha. Após essas experiências, ele se estabeleceu no Salento em 2018. O restaurante reflete essa combinação de uma jornada pessoal e um lar escolhido, trazendo influências de outros lugares para uma culinária enraizada no território local. Os hóspedes podem comer à la carte, se reunir para um aperitivo ou tomar uma bebida preparada pela equipe do bar. Um bar à beira da piscina e um jardim ampliam o ambiente para além da sala de jantar interna. O estabelecimento também atende a eventos privados, com opções de refeições no interior, à beira da piscina ou no jardim. As comemorações podem incluir aniversários, casamentos, celebrações religiosas em família e eventos corporativos. Aperitivos em estilo bufê com corte de bolo estão entre as opções disponíveis, enquanto a música pode ser organizada como uma playlist de fundo, uma apresentação de DJ ou uma banda ao vivo. As solicitações para eventos são discutidas com a equipe para que o ambiente, o número de convidados e o estilo de atendimento sejam adequados à ocasião.
Maglie · Pizza · Peixes e frutos do mar · Almoço
Via Ospedale 64, 73024 Maglie
O Malliè combina um restaurante e uma pizzaria na Via Ospedale, em Maglie. Sua cozinha dá igual destaque aos pratos do mar e da terra, enquanto a seção de pizzas oferece diversos tipos de massa. Essa combinação permite que os clientes escolham entre uma refeição completa de restaurante e uma pizza, sem que todos tenham que se limitar ao mesmo tipo de comida. A seleção de ingredientes é fundamental para essa abordagem, reunindo produtos italianos e ingredientes selecionados de outras regiões. O cardápio segue a sequência tradicional de uma refeição italiana, com entradas separadas de frutos do mar e carnes, primeiros pratos e pratos principais. Além dessas seções, há saladas fartas, petiscos e sobremesas. A pizza conta com uma ampla seleção própria, dividida em clássicos, favoritos de sempre, combinações especiais e recomendações do pizzaiolo. Pizzas recheadas e uma seção de massas alternativas ampliam ainda mais as opções. As bebidas incluem cerveja engarrafada e de pressão, vinhos tintos, brancos e rosés, espumantes e destilados. O local acomoda aproximadamente cem convidados em um espaçoso salão interno e uma área ao ar livre. Ambos os espaços fazem parte da oferta do restaurante para eventos, tornando o Malliè uma opção tanto para uma comemoração quanto para uma refeição comum na cidade. A equipe conta com o pizzaiolo Paolo Scarlino e os chefs Maurizio Civilla e Gianluca Accogli. Com um pizzaiolo dedicado ao lado dos chefs do restaurante, as duas vertentes do cardápio são partes distintas do mesmo estabelecimento. Os clientes podem entrar em contato diretamente com o restaurante por telefone ou e-mail.
Maglie · Pizza · Bife e churrasco · Hambúrgueres
Via Indipendenza 58, 73024 Maglie
seg. Fechado; ter.–dom. 19:00–00:00
A La Cascina foi fundada em Maglie em 1986 e continua focada na pizza fina e crocante. A seleção da farinha e as características da massa fazem parte de sua filosofia, enquanto o cardápio se expandiu para incluir entradas, pratos principais e hambúrgueres. O resultado é uma pizzaria com variedade suficiente para uma mesa cujos convidados desejam tipos diferentes de refeição. O endereço é na Via Indipendenza, onde o serviço de mesa é oferecido em uma sala de jantar interna e, durante o verão, em um jardim ao ar livre. A pizza divide espaço com uma seção de grelhados, hambúrgueres, saladas e pucce, o pão recheado típico da região. Há também aperitivos, pequenos pratos salgados e sobremesas, permitindo que os clientes montem desde uma refeição simples com pizza até vários pratos. Trata-se de seções distintas do cardápio, em vez de uma única sequência fixa, de modo que a escolha pode ser adaptada à ocasião e às pessoas à mesa. A culinária sem glúten é um destaque na oferta do La Cascina. A cozinha oferece alternativas em várias categorias do cardápio, utilizando farinhas selecionadas. Esse serviço requer reserva antecipada e está disponível apenas para os clientes que comerem nas mesas. Quem desejar solicitar essa refeição deve incluir essa necessidade na reserva. Para outros pedidos, o estabelecimento também oferece comida para viagem e entrega em domicílio. Os clientes podem, portanto, escolher entre comer na sala de jantar, aproveitar o jardim sazonal ou pedir comida para saborear em outro local. O contato direto por telefone e um link para reserva de mesa oferecem maneiras de agendar uma visita.
Maglie · Italiano · Peixes e frutos do mar · Aceita reservas
Via Giuseppe Garibaldi 12, 73024 Maglie
O Restaurante Amélie une a culinária italiana a um grande interesse por vinhos na Via Giuseppe Garibaldi, em Maglie. Sua cozinha combina receitas tradicionais com preparos contemporâneos, trabalhando com fornecedores locais e barcos de pesca. O peixe de Gallipoli é um destaque especial, conectando a localização do restaurante no interior às comunidades pesqueiras da costa do Salento. Legumes e frutos do mar fazem parte de uma abordagem centrada nos ingredientes, em vez de um cardápio restrito a um único tipo de prato. As entradas variam de burrata com rúcula, limão e tártaro de camarão a um flan de alcachofra com creme de parmesão e redução de vinagre balsâmico. O polvo com batatas é servido como pignata, enquanto a lula é combinada com alcachofras. Uma seleção de frutos do mar crus reúne camarões, lagostins e ostras, com o tártaro de atum ou da pesca do dia oferecendo outra opção. As massas incluem linguine com amêijoas, lagostins, camarões, lulas e tomates-cereja, bem como orecchiette com folhas de nabo e stracciatella. Outras opções incluem ragù de caça e sopa de frutos do mar com massas para duas pessoas. Os pratos principais incluem peixe em caldo com alcaparras, azeitonas, batatas e tomates, lula grelhada, filé mignon e fatias de carne com manteiga de alho. A seleção de vinhos vai além dos rótulos regionais italianos, abrangendo garrafas de outros países, e os sommeliers podem ajudar na escolha do vinho ideal para acompanhar a refeição. As sobremesas incluem crema catalana, suflê de chocolate amargo e sorvete de limão. É possível reservar mesas diretamente, o que permite discutir a refeição com o restaurante antes da visita.
Alassio · Italiano · Mediterrâneo · Peixes e frutos do mar
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Nadin Sh / Pexels
Via Lepanto 1, Frazione Solva, 17021 Alassio
O Ristorante La Vigna fica acima de Alassio, no vilarejo de Solva, onde seu terraço tem vista para o golfo. Uma pérgula de videiras, flores e um interior com tons suaves conferem à osteria uma atmosfera diferente da agitada orla marítima lá embaixo. O ambiente convida a uma refeição mais tranquila, com a vista fazendo parte da experiência e a cozinha dando destaque aos ingredientes da região. Sua culinária une a costa ocidental da Ligúria, a Provença e as Langhe. Massas frescas, pães e doces são feitos no próprio restaurante, e o cardápio muda conforme as estações do ano. Os frutos do mar têm um papel central: camarões violeta crus e lagostins, peixes locais, atum, polvo e bacalhau cozido delicadamente figuram entre as especialidades do restaurante. Uma seleção de ostras oferece outra maneira de começar uma refeição à beira-mar. O repertório de massas é particularmente distinto. Os agnolotti al plin são recheados com coelho assado, enquanto os tortelli de frutos do mar, os tagliolini com camarões ou lagosta e o arroz Carnaroli com frutos do mar revelam o lado marítimo da cozinha. Quem prefere carne pode optar pelo coelho ao estilo da Ligúria, pela carne de boi Fassona e pela vitela cozida lentamente. Os legumes da estação acompanham os pratos principais, em vez de serem tratados como um mero complemento. O restaurante também dedica atenção especial à sua seleção de vinhos, de modo que a refeição pode ser planejada tanto em torno de uma garrafa quanto de um prato. Reserve uma mesa diretamente e use o endereço de Solva ao organizar sua viagem: trata-se de um destino situado na encosta, acima da cidade. Pergunte sobre o cardápio sazonal atual e a disponibilidade do terraço ao fazer sua reserva.
Alassio · Italiano · Mediterrâneo · Peixes e frutos do mar
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Masuma Rahaman / Pexels
Passeggiata Baracca 25, 17021 Alassio
O La Prua recebe seus clientes à beira-mar em Alassio desde 1978. Localizado na Passeggiata Baracca, o restaurante combina três salões internos com uma varanda com vista para a praia. No verão, as mesas podem se estender diretamente até a areia; nos dias mais frios, os espaços protegidos mantêm o mar bem próximo durante a refeição. É um ambiente ideal para um almoço tranquilo, um jantar a dois ou uma comemoração organizada com o restaurante. A cozinha inspira-se na culinária da Ligúria e do Mediterrâneo, ao mesmo tempo em que confere aos pratos individuais um toque contemporâneo. As opções de frutos do mar crus variam de acordo com a disponibilidade do dia, com camarões, lagostins, ostras e peixes preparados na hora. O polvo assado é servido com purê de batata com sabor de anchova, tomate e azeitona Taggiasca, enquanto um flan de abobrinha com queijo Raschera oferece uma entrada à base de vegetais. As opções de massas e arroz incluem o tradicional trofie, espaguete de frutos do mar para compartilhar e arroz Carnaroli com abobrinha trombetta, lagostim e burrata defumada. O peixe da Ligúria do dia pode ser grelhado, assado no sal ou preparado no estilo local. Outros pratos incluem atum com crosta de gergelim, robalo com manjericão e carne de boi Fassona grelhada com legumes da estação, oferecendo aos acompanhantes diferentes maneiras de compor uma refeição. A seleção de vinhos inclui garrafas regionais, bem como vinhos de outras regiões da Itália. As sobremesas variam de um tiramisu de café expresso a sorvete de limão e manjericão com stroscia da Ligúria e compota de morango. Faça sua reserva com antecedência se desejar um local específico à beira-mar e verifique quais mesas ao ar livre e especialidades de peixe estão disponíveis para a sua visita.
Mering · grego · Peixes e frutos do mar · Vegetariano
Münchener Straße 35, 86415 Mering
O Restaurante Delphi traz a culinária grega para a Münchener Straße, em Mering, com salas de jantar, um jardim de cerveja e um terraço coberto. As áreas ao ar livre oferecem a opção entre aproveitar o sol ou ficar protegido, enquanto uma sala separada pode acomodar até quarenta convidados. Uma área de recreação infantil faz parte do jardim, e o restaurante também oferece serviços para festas particulares e recepções de casamento. O cardápio começa com aperitivos gregos tradicionais: tzatziki, tarama, pasta de queijo de ovelha apimentada, berinjelas e abobrinhas assadas e pimentões recheados com queijo e alho. Um prato misto de grelhados como entrada combina halloumi com legumes; uma versão vegana está disponível mediante pedido, sem o queijo e os pimentões recheados. Os pratos principais incluem gyros caseiros, espetinhos de souvlaki, bifteki recheado com tomate e queijo e combinações de grelhados mistos. Os pratos assados no forno variam de moussaka com berinjelas, batatas, carne de porco moída e bechamel até pernil de cordeiro servido com macarrão grego ou feijão. As opções de frutos do mar incluem lula, sardinha, salmão e pratos mistos de peixe. Pratos vegetarianos e adaptações veganas especificamente descritas oferecem aos clientes alternativas além da grelha, incluindo macarrão grego com molho de tomate e legumes preparados sem queijo ou creme. Um cardápio infantil oferece pratos menores, como gyros, macarrão e palitos de peixe. É possível reservar mesas por telefone, e também é possível pedir pratos para retirada. A combinação de várias áreas de estar e um cardápio que abrange pratos pequenos, grelhados e pratos assados no forno torna o Delphi ideal tanto para uma refeição simples quanto para uma reunião com um grupo maior.
Mering · Italiano · Pizza · Peixes e frutos do mar
Luitpoldstraße 10, 86415 Mering
O Da Daniele é uma pizzaria e restaurante localizado na Luitpoldstraße, em Mering, com um ambiente de decoração mediterrânea e foco em pratos caseiros preparados na hora. O restaurante oferece um ambiente familiar e combina sua culinária com uma seleção de vinhos. Pizzas e massas são os pratos principais do cardápio, mas as opções se estendem a entradas, sopas, saladas, peixes, carnes e sobremesas, permitindo que os clientes montem desde um único prato principal até uma refeição italiana mais completa. As pizzas vêm em dois tamanhos, com combinações conhecidas como margherita, cogumelos, presunto e queijo, e quattro stagioni com cogumelos, alcachofras e azeitonas. A seleção de massas é particularmente ampla. O espaguete pode ser pedido com molho de tomate e manjericão, alho e pimenta, frutos do mar ou molho à carbonara, preparado no local com bacon, ovo e creme de leite. Entre os penne, há uma versão com creme de cogumelos e gorgonzola e outra com molho de tomate picante. Entre as massas largas, destacam-se o tagliatelle com cogumelos porcini e rúcula, o salmão com vodca e creme de tomate, e a combinação da casa “Daniele”, com camarões, atum e tomates-cereja. Os nhoques vêm com espinafre e gorgonzola ou com cogumelos porcini e óleo de trufas, enquanto as pappardelle largas são servidas com nozes e creme de gorgonzola. Os pratos assados incluem tanto uma lasanha de carne quanto uma versão vegetariana em camadas com espinafre, cogumelos, tomates, bechamel e queijo. O risoto oferece outra opção no cardápio, com versões que incluem camarões, cogumelos porcini, frutos do mar misturados ou vegetais. Essa variedade confere ao restaurante um claro enfoque italiano, ao mesmo tempo em que oferece diversas texturas e molhos além da seção de pizzas.
Mering · Cozinha caseira alemã · Café da manhã · Jantar
Münchener Straße 29, 86415 Mering
O restaurante Schlosserwirt ocupa uma antiga pousada na Münchener Straße, em Mering, hoje integrada ao hotel e à pensão da família. O prédio começou a funcionar como pousada em 1901, e a família Bader assumiu o negócio em 1928. Mais tarde, um açougue e um cinema vizinho passaram a fazer parte de sua história; o local do cinema foi, por fim, reformado para se tornar o hotel e integrado ao Schlosserwirt original. Hoje, o restaurante combina essa história com uma abordagem moderna da culinária bávara. A cozinha trabalha com um cardápio compacto e variado, utilizando ingredientes regionais e sazonais frescos e dando ênfase especial à sustentabilidade. Os clássicos bávaros são reinterpretados, em vez de serem tratados como uma lista fixa de pratos. Uma seleção de vinhos cuidadosamente escolhida acompanha a comida. O café da manhã também faz parte da identidade do restaurante, e os hóspedes podem visitá-lo mesmo sem pernoitar no hotel. Opções doces e salgadas compõem o bufê de café da manhã, enquanto o restaurante também oferece um brunch servido à mesa sob o nome de Gläschenliebe. Sua programação noturna inclui jantares sociáveis no estilo “Stammtisch”, com cordon bleu para compartilhar e outros pratos favoritos. Eventos selecionados oferecem um bufê bávaro com uma grande estação de saladas. Celebrações particulares e serviços de bufê são organizados individualmente, seja nas instalações do hotel ou em um local externo. O hotel também dispõe de instalações para seminários, tornando o restaurante parte de um ambiente mais amplo para encontros de negócios e ocasiões familiares. Para os visitantes, o atrativo reside na combinação de um endereço consagrado em Mering, uma história familiar que se estende por gerações e uma cozinha que se adapta constantemente às suas raízes regionais.
Alassio · Italiano · Pizza · Peixes e frutos do mar
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Marta Dzedyshko / Pexels
Passeggiata Dino Grollero 18, 17021 Alassio
O Clapsy Alassio fica entre as estreitas ruas comerciais da cidade e o mar, na Passeggiata Dino Grollero. Detalhes em laranja dão um toque de alegria às mesas ao ar livre, enquanto azulejos artesanais de Vietri levam essa cor para a sala de jantar. Este foi o primeiro restaurante aberto por Claudio e Orietta da família Clapsy, cuja história começou em 2004. É um local acolhedor à beira-mar para saborear pizza, peixe e a versão exclusiva do grupo da focaccia de queijo. A focaccia é uma parte importante da identidade do restaurante. Duas camadas finas envolvem o cremoso queijo crescenza, com uma versão clássica e também combinações que incluem pesto e pinhões, speck defumado, berinjela ou outros ingredientes. Claudio aprendeu o método enquanto trabalhava nas padarias de Recco e desenvolveu a interpretação própria do restaurante a partir dessa experiência. Os amantes de pizza podem escolher entre o estilo especialmente fino e crocante e uma seleção napolitana à parte. A Margherita fina combina tomate, mussarela e manjericão; a versão vegetariana acrescenta abobrinhas, berinjela e rúcula. Entre as opções napolitanas, a “Partenopea” usa tomate San Marzano e fior di latte, enquanto a “Campagnola” traz legumes grelhados e burrata. Há também combinações mais encorpadas com linguiça, salame picante e queijos regionais. Frutos do mar e a culinária campestre da Ligúria ampliam a oferta além do forno. O restaurante destaca que seus ingredientes são provenientes dos mercados de peixe de Savona e Imperia, além de azeite regional e produtos italianos selecionados. É uma opção útil quando alguns convidados querem pizza e outros preferem um prato do restaurante. Entre em contato diretamente com esta filial em Alassio para reservar sua mesa e confirmar os horários de atendimento.
Alassio · Italiano · Mediterrâneo · Peixes e frutos do mar
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento RDNE Stock project / Pexels
Vico Berno 6, 17021 Alassio
A Osteria Mezzaluna está localizada no Vico Berno desde 1993, em uma pequena rua que liga as ruas comerciais de Alassio ao mar. O interior à luz de velas e as mesas ao ar livre, entre plantas e flores, conferem ao local a atmosfera de uma osteria de bairro mediterrânea. A música acústica ao vivo faz parte da identidade noturna do restaurante, de modo que jantar aqui pode se tornar uma ocasião para relaxar e aproveitar o momento, além de uma oportunidade para explorar o cardápio. Compartilhar é uma maneira fácil de começar. As tábuas combinam carnes curadas e queijos do sul da Itália, enquanto o pinzimonio combina legumes frescos com molhos saborosos. Os mexilhões podem ser pedidos com vinho branco e pimenta ou com pesto de manjericão, batatas e vagens. As entradas de frutos do mar também incluem anchovas marinadas e uma combinação de peixe defumado e atum. As massas da Ligúria têm forte presença: o trofie é servido com pesto, batatas e feijão, e os pansotti de ricota e ervas são acompanhados de molho de nozes. O scialatielli de frutos do mar e o ravioli recheado de peixe oferecem alternativas, enquanto o atum grelhado, o peixe-espada e a lula conduzem a refeição para o prato principal. As opções vegetarianas incluem panissa de grão-de-bico, legumes grelhados e queijos; as crianças têm seu próprio cardápio, com porções menores. As sobremesas variam de tiramisu de frutas a bolos caseiros e sorvetes de frutas, com café preparado na moka para finalizar. Confira a programação musical se você tiver uma noite específica em mente. As reservas de mesa online devem ser feitas com pelo menos 24 horas de antecedência e exigem a confirmação do restaurante; ligue para grupos maiores ou planos mais imediatos. A programação noturna publicada inclui uma terça-feira como dia de folga.
Mering · Cozinha caseira alemã · Lugares no interior · Mesas e cadeiras ao ar livre
Marktplatz 8, 86415 Mering
seg., qua.–dom. 10:00–23:00; ter. Fechado
O Andechser, em Mering, fica na histórica praça do mercado, onde a família Baumüller administra uma pousada bávara com várias salas distintas e um terraço para os meses mais quentes. Christian Baumüller é tanto o proprietário quanto o chef. Sua culinária se baseia em receitas tradicionais, mas abre espaço para interpretações contemporâneas e pratos mais leves, no estilo bistrô. Ingredientes frescos são fundamentais na cozinha, com preferência por produtos regionais sempre que possível. Sua filiação à associação de donos de pousadas especializadas na região de Wittelsbacher Land reflete essa conexão com a área agrícola circundante. A cerveja vem da cervejaria do mosteiro de Andechs, e o estabelecimento também serve destilados produzidos na colina do mosteiro. O ambiente oferece diversas opções para desfrutar de uma refeição, desde uma pequena reunião em uma sala tradicional até uma celebração maior no andar superior. O Marktstube acomoda trinta e cinco pessoas, o Wirtsstube, vinte e cinco, e a galeria pode acomodar até cem. Do lado de fora, o terraço do jardim de cerveja oferece aos hóspedes um local para sentar-se no verão. Eventos familiares são parte integrante do negócio, incluindo batismos, primeiras comunhões, casamentos e aniversários importantes. A equipe ajuda a organizar cardápios personalizados, harmonização de vinhos, cardápios impressos e decoração de mesa combinada. Para aniversários de empresas e outros encontros, a comida pode ser servida na forma de bufê, uma sequência de pratos ou canapés, com opções que vão do estilo rústico ao mais elaborado, conforme combinado. As reservas regulares de mesas são feitas por telefone. O resultado é uma pousada local cujo caráter vem tanto de seus ambientes e da hospitalidade familiar quanto de sua culinária bávara.
Alassio · Italiano · Pizza · Peixes e frutos do mar
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Alper Tunga Danyıldız / Pexels
Via Vittorio Veneto 151, 17021 Alassio
O Il Barrante combina uma pizzaria napolitana com um restaurante de frutos do mar na Via Vittorio Veneto, próximo à praia de Alassio. Sua abordagem voltada para a família torna o local ideal para uma mesa cujos convidados desejam opções diferentes na mesma refeição: uma pizza tradicional, um prato de massa da Ligúria ou um prato de peixe mais substancial. O almoço, o jantar e um serviço separado de aperitivo no final da tarde oferecem várias opções para encaixar uma visita em um dia à beira-mar. O cardápio de pizzas começa com a Margherita, a Marinara e a Napoletana com anchovas, passando depois para combinações mais elaboradas. A Parmigiana traz berinjela frita e parmesão à base de tomate e mussarela; a Mortazza combina burrata, provola defumada, mortadela e pistache. Há também opções de salame picante, quatro queijos e mussarela de búfala, de modo que tanto um pedido simples quanto uma cobertura mais elaborada são possíveis. A cozinha dedica igual atenção aos pratos do litoral. Comece com a salada de polvo da Ligúria, mexilhões ou anchovas com panissa; depois, experimente o scialatielli de frutos do mar, o espaguete com amêijoas ou o trofie com pesto caseiro, batatas e vagens. Peixes grelhados, fritura mista de frutos do mar e atum com crosta de pistache acompanham pratos de carne bovina, hambúrgueres e coelho ao estilo da Ligúria, enquanto uma seleção infantil atende aos paladares mais simples. As sobremesas dão continuidade à fusão entre as influências locais e do sul da Itália, com uma especialidade de Alassio à base de avelã e café, o clássico tiramisu e o babà napolitano entre as opções. A variedade torna o Il Barrante particularmente prático para famílias e grupos mistos. Ligue para reservar uma mesa e mencione quaisquer necessidades alimentares para que a equipe possa orientá-lo na escolha do cardápio.
Mering · Chinês · asiático · Japonês e sushi
Gaußring 20, 86415 Mering
O Taipan Mering é um restaurante asiático localizado na Gaußring, que reúne a culinária chinesa, japonesa e mongol em um único salão. A churrasqueira mongol é um elemento central da oferta: carnes e peixes são fritos ou flambados na hora, dando à refeição um destaque especial aos pratos preparados na churrasqueira, além da ampla seleção do bufê. Os clientes podem explorar diversas tradições culinárias na mesma visita, escolhendo pratos do bufê ou pedindo do cardápio à la carte. O restaurante também oferece opções para o almoço. Sua proposta agrada tanto aos clientes que gostam de montar sua própria combinação de especialidades asiáticas quanto àqueles que preferem escolher um prato específico. Peixes e carnes fazem parte do cardápio, e a cozinha apresenta seus pratos com base em receitas tradicionais das três culinárias. Famílias são explicitamente bem-vindas, com cardápios especiais para crianças e um parquinho para os hóspedes mais jovens. O estabelecimento é administrado por Wei Liu e está localizado na Gaußring 20, em Mering. É possível reservar mesas diretamente por telefone, inclusive para uma noite em companhia de amigos. O restaurante solicita que os clientes façam reservas por telefone. Há um canal de contato separado disponível para mensagens e perguntas gerais. Essa combinação de bufê, grelhados na churrasqueira mongol e pedidos à la carte oferece ao grupo diversas maneiras de desfrutar de uma refeição enquanto compartilham a mesma mesa no restaurante.
Brülisau · Lugares no interior · Mesas e cadeiras ao ar livre
Rossbergstrasse 27, 9058 Brülisau
O Berggasthaus Ruhesitz fica acima de Brülisau, nas colinas de Appenzell, combinando um restaurante de montanha com quartos para hóspedes que pernoitam. As refeições são servidas em uma aconchegante sala de jantar e em um terraço com vista para a paisagem ao redor. A cozinha se concentra em pratos tradicionais de Appenzell, com um cardápio sazonal que também inclui pratos de salada, pratos de vegetais e copinhos de iogurte. Isso oferece aos visitantes a opção de escolher entre especialidades regionais e algo mais leve após a subida. Chegar até a pousada faz parte do passeio: o acesso é feito exclusivamente a pé. A trilha direta começa em Brülisau, onde os visitantes podem deixar o carro perto da igreja. Outra opção é utilizar o teleférico Hoher Kasten, seguido de uma descida a pé. Para um percurso mais longo, o teleférico Alp Sigel leva a uma caminhada passando pelo Berggasthaus Plattenbödeli. Quem viaja de transporte público pode pegar o trem até Weissbad e continuar de ônibus postal até Brülisau antes de iniciar a caminhada. A pousada também dispõe de quartos duplos e familiares, incluindo quartos decorados com pinho-suíço, para hóspedes que desejam se hospedar nas montanhas. A música é outra parte de sua identidade. Sua programação já incluiu o Soller Stobete, que reúne dança, música de Appenzell e yodel. A pousada também recebe os músicos do Pfingstmontag, cujo encontro gira em torno de música alegre e dança. Esses eventos conectam a visita às tradições musicais locais, bem como à paisagem e à culinária.
Weissbad · Bife e churrasco · Peixes e frutos do mar · Vegetariano
Küchenrain 5, 9057 Weissbad
A culinária sazonal de Appenzell é o carro-chefe do Restaurante Alpenblick, em Schwende, localizado no hotel familiar na rua Küchenrain, 5. Os chefs Stefan e Michael elaboram seus cardápios com base em produtos regionais, variando a seleção várias vezes ao longo do ano. Filé mignon e entrecôte de novilhos de Appenzell são servidos ao lado de especialidades associadas a determinadas estações: cabrito preparado tradicionalmente na primavera, truta no início do verão e caça no outono. A cozinha trabalha com produtores locais e complementa seus ingredientes com ervas silvestres e cogumelos colhidos na natureza. Os ovos vêm de uma fazenda na vila, o pão de padarias locais e outros ingredientes de fornecedores regionais selecionados. O peixe é de origem suíça, com preparações de truta que incluem à meunière e cozida em caldo de legumes. Pratos vegetarianos estão disponíveis, enquanto a culinária vegana depende de pedidos antecipados e disponibilidade. A carta de vinhos tem forte ênfase suíça, incluindo os vinhos da região de Bündner Herrschaft, complementada por garrafas de vários outros países europeus. Os hóspedes podem se servir na sala de jantar, no Appenzeller Stübli — um espaço mais intimista — ou no terraço ensolarado. Esses espaços também acomodam celebrações, sendo solicitado um cardápio compartilhado para grupos de cerca de dez pessoas ou mais. As crianças têm seu próprio cardápio, e cadeirinhas e caixas de brinquedos estão disponíveis. Cães são bem-vindos, mediante acordo prévio, no Stübli e no terraço. Há estacionamento disponível para os clientes do restaurante, enquanto a estação ferroviária de Schwende oferece uma alternativa de acesso. O restaurante recomenda reservar uma mesa com antecedência.
Weissbad · Almoço · Jantar · Lugares no interior
Im Park 1, 9057 Weissbad
O nome “Flickflauder” vem da palavra de Appenzell que significa “borboleta”, uma introdução perfeita à sua arquitetura leve e transparente no Hof Weissbad. As vistas mudam com a luz do dia, e o restaurante tem vista para um jardim de ervas cujas plantas recém-colhidas são utilizadas na cozinha. A culinária da chef Käthi Fässler une as tradições suíças e as raízes de Appenzell a ingredientes sazonais e toques criativos. Um menu surpresa de seis pratos é servido em uma área separada do Flickflauder, conferindo a essa experiência um espaço próprio dentro do restaurante. Em outra parte do mesmo edifício, o Schotten-Sepp-Stube preserva os painéis de madeira do antigo Kurhaus Weissbad, enquanto a varanda oferece um ambiente mais iluminado, com muitas janelas. Um terraço voltado para o sul permite refeições ao ar livre quando o tempo permite, com cadeiras de vime no gramado e um pequeno playground no parque. O resort, fundado em 1994 no sopé do Alpstein, combina seus restaurantes com acomodações, instalações de bem-estar e espaços para eventos. O próprio Flickflauder pode acomodar até cem pessoas para um banquete, incluindo arranjos exclusivos. A oferta gastronômica mais ampla inclui almoços sazonais, cardápios noturnos variados e um bufê aos domingos. Há um cardápio infantil disponível. Recomenda-se fazer reserva para as refeições, e o cardápio surpresa exige inscrição prévia. Esse cardápio específico não pode atender a alergias ou intolerâncias, pois seus ingredientes são servidos em sua forma original. Cães devem ser levados ao bistrô do resort, e não aos restaurantes.
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