Restaurace Ryzlink

O Restaurante Ryzlink fica ao pé do Svatý kopeček, em Mikulov, nas instalações do Hotel Ryzlink e da vinícola da família Fučík. O centro histórico fica a cerca de dez minutos a pé. Sua culinária combina técnicas modernas com os sabores regionais, utilizando ingredientes sazonais de fornecedores locais e uma horta própria de ervas e vegetais. A harmonização de vinhos é fundamental para a experiência, com garrafas da vinícola escolhidas para acompanhar cada prato.

O cardápio de outono varia de tártaro de gamo com ameixa, raiz-forte e nozes a beterraba assada com coalhada batida, pimenta-malagueta e endro. Os pratos principais incluem pintada com trigo sarraceno cremoso, couve-de-bruxelas e uvas, e lúcio-perca com creme de feijão branco e uma espuma feita de folhas de videira. Um bolinho de abóbora recheado com aipo-rábano defumado e alho preto oferece uma alternativa com foco em vegetais. Para a sobremesa, há pãezinhos de rum com molho de baunilha e frutas silvestres, ou marmelo assado em vinho fortificado Pálava com semifreddo de kefir e avelãs.

Os hóspedes também podem vir simplesmente para tomar uma taça de vinho. Degustações públicas e privadas, além de visitas à vinícola, oferecem uma introdução mais detalhada aos vinhos Fučík. A área coberta ao ar livre tem vista para Svatý kopeček; no inverno, o espaço é protegido por vidros. As famílias contam com um cardápio infantil, um cantinho de brincadeiras e um playground ao ar livre no jardim fechado. Há estacionamento disponível no local, e o restaurante oferece Wi-Fi gratuito. As mesas podem ser reservadas online ou por telefone, incluindo organização de jantares em grupo e comemorações.

• Peixes e frutos do mar
• Vegetariano
• Mesas e cadeiras ao ar livre
• Aceita reservas
• Grupos e funções
• Ideal para crianças
• Estacionamento
• Pagamento com cartão
• Wi-Fi

Vá até lá

Zlámalova 1809/2, 692 01 Mikulov, Czech Republic

+420774255022 · www.restauraceryzlink.com

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