Restaurant Miralles

O Restaurante Miralles traz as tradições agrícolas de Horta de Sant Joan para um hotel familiar na Avenida da Generalitat. Sua culinária se concentra na preparação meticulosa e nos ingredientes da zona rural ao redor: hortaliças da horta, azeite local, pão artesanal, cordeiro criado em pastagens naturais e vinhos dos vinhedos da família. É uma parada particularmente interessante para visitantes que desejam uma refeição ligada à paisagem agrícola da Terra Alta.

A especialidade da casa é o crestó en escabeche, um prato de cabrito preparado lentamente com uma história própria. Salvador Miralles ajudou a preservar a tradição local do cabrito branco após o declínio dos rebanhos de Els Ports. O restaurante explica que o pastoreio dos animais nas montanhas e a criação cuidadosa são fundamentais para o prato. Pergunte sobre a disponibilidade ao fazer a reserva, especialmente se provar essa especialidade regional for o motivo da sua visita.

Há diferentes espaços para diferentes ocasiões. A sala de jantar Nurianna possui arcos de pedra, vigas de madeira, uma lareira e um forno a lenha; uma sala privada menor acomoda celebrações. Uma sala de jantar separada e maior oferece vista para as montanhas e espaço para grupos. São oferecidos cardápios para dias úteis e fins de semana, além de opções para refeições organizadas e ocasiões familiares.

A hospitalidade da família Miralles evoluiu de uma modesta pousada local para o atual hotel e restaurante. Para um dia explorando Horta ou a região montanhosa próxima, reserve uma mesa diretamente e converse sobre o cardápio atual e quaisquer necessidades alimentares. A especialidade local preparada em fogo brando e os produtos cultivados pela própria família conferem à refeição seu caráter distinto.

• Espanhol
• Mediterrâneo

Vá até lá

Avinguda de la Generalitat 19–21, 43596 Horta de Sant Joan, Spain

+34977435555 · [email protected] · www.hotelmiralles.com/es/restaurant

Faça as reservas diretamente com o restaurante.

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