Restaurante Lilium

O Lilium tem vista para a Marina de Lanzarote, em Arrecife, combinando uma sala de jantar e um terraço com uma cozinha dedicada à culinária canária contemporânea. Orlando Ortega e Sandra Guadalupe fundaram o restaurante em 2006, com Orlando no comando da cozinha e Sandra na direção da sala de jantar. Legumes e frutas cultivados em solo vulcânico, peixes e frutos do mar das costas das ilhas e carnes selecionadas constituem a base da culinária. A cozinha se inspira em receitas tradicionais das ilhas, ao mesmo tempo em que inova na apresentação e nas combinações. Os clientes podem escolher entre dois menus de degustação e um menu no qual cada comensal seleciona uma entrada, um prato principal e uma sobremesa. A sequência mais extensa, chamada “Bruno”, inclui croquete de banana, aspargos com camarão escarlate e maçã, um sanduíche de peixe, abacate assado, polvo com mojo cozido, peixe e coelho antes da sobremesa. Laura oferece um percurso mais curto por meio de vários desses ingredientes. O menu à la carte inclui macarrão à moda da costa com camarões vermelhos de Lanzarote, coxa de coelho recheada com morcela doce e maçã, e carne maturada com almogrote e pimentão assado. As sobremesas dão continuidade ao tema da ilha com quesillo, sorvete de gofio e frutas tropicais. Os menus de degustação são servidos sem substituições; clientes com alergias, intolerâncias ou restrições alimentares são orientados a escolher o menu à la carte, onde as adaptações são mais fáceis. Além de sua culinária, o restaurante destaca compromissos práticos com a compra de produtos locais, reciclagem, redução do uso de plásticos e energia renovável. Sua localização na marina oferece vista para o mar a partir do terraço, conferindo à refeição uma conexão única com a orla de Arrecife.

• Peixes e frutos do mar
• Lugares no interior
• Mesas e cadeiras ao ar livre
• Aceita reservas

Vá até lá

Avenida Olof Palme s/n, Marina Lanzarote, local B-29, 35500 Arrecife, Spain

+34928524978 · www.restaurantelilium.com

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