Restaurant La Grotte

O Restaurante La Grotte oferece uma experiência gastronômica sazonal em uma caverna natural na Place des Moulins, em Trans-en-Provence. Chantal e Philippe recebem os clientes junto com sua equipe, enquanto o chef Philippe Funel elabora um cardápio que muda aproximadamente a cada três meses. O ambiente confere à refeição um caráter distinto: uma sala de jantar em uma caverna, em vez de um restaurante convencional de frente para a rua, ideal para uma comemoração em grupo ou um jantar a dois. A seleção de outono combina ingredientes franceses tradicionais com massas, frutos do mar e molhos cuidadosamente elaborados. As entradas incluem ceviche de dourada com coco, baunilha e gel de abacaxi com limão, e um ovo cozido na ponta com brioche de manteiga caseiro, coppa da Córsega e parmesão. Uma especialidade da casa é o linguine finalizado com uma roda de parmesão e flambado. Outro prato de massa combina pappardelle com carne de Charolês, foie gras frito na frigideira e trufa de verão. As preparações de peixe incluem salmão com creme de alcachofra de Jerusalém, espelta e avelãs torradas, enquanto o tamboril é servido com um molho concentrado ao estilo bouillabaisse. As opções de carne variam de vitela a cordeiro assado e filé de Charolais flambado. O hambúrguer sazonal é servido em pão brioche laminado caseiro e acompanhado de batatas fritas caseiras. As sobremesas dão continuidade ao tema outonal com tiramisu de tangerina e castanha, maçã com creme de calisson e sorvetes ou sorbets caseiros. Um cardápio infantil separado oferece opções de carne, peixe ou massas. As mesas são reservadas online, sendo solicitada uma garantia com cartão de crédito. Os clientes que trouxerem um carrinho de bebê ou um cão devem informar isso no momento da reserva para que a equipe possa providenciar um local adequado.

• Hambúrgueres
• Peixes e frutos do mar
• Sorvete
• Almoço
• Jantar
• Aceita reservas
• Ideal para crianças
• Pagamento com cartão

Vá até lá

Place des Moulins, 83720 Trans-en-Provence, France

+33494708759 · www.restaurantlagrotte.fr

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