Landgut Blasiwirt

A propriedade Landgut Blasiwirt fica em Fell, nos arredores do centro de St. Michael im Lungau, onde a família Mayr combina a administração de uma pousada rural com a atividade agrícola. Hannes, Karin e Lisl administram uma pequena propriedade cuja culinária se baseia amplamente na produção própria e em fornecedores da região. Seu café da manhã orgânico ao estilo de Salzburgo está explicitamente disponível para visitantes de um dia que se inscreverem com antecedência. O bufê reúne pães e doces caseiros, manteiga de um agricultor orgânico local, laticínios da Minimolk em Tamsweg e queijos de produtores de Lungau. Geleias caseiras, suco de maçã das próprias árvores da propriedade, suco de flor de sabugueiro e pasta de quark com ervas são detalhes que diferenciam o café da manhã de uma oferta padrão de hotel. Carne suína defumada, carne bovina e caça são servidas ao lado de outras carnes regionais, enquanto iogurte, muesli e ovos oferecem mais opções. A cozinha também oferece um cardápio noturno com bufê de saladas, sopa, prato principal e sobremesa, com a opção de prato principal vegetariano. Outras especialidades incluem cordeiro orgânico regional, vitela e carne Angus, truta fresca, caça e fondue. Os hóspedes com alergias ou necessidades alimentares específicas devem informá-las com antecedência. A ligação da família à propriedade remonta a 1901; a pousada atual foi construída em 1973, e Hannes Mayr assumiu a gestão em 2004. A agricultura continua fazendo parte das atividades, conectando a oferta gastronômica à propriedade como um todo. Para os visitantes hospedados em outros locais, o café da manhã orgânico, que pode ser reservado, é a maneira mais clara de vivenciar essa conexão entre a família, os produtores locais e a mesa.

• Peixes e frutos do mar
• Vegetariano
• Café da manhã
• Jantar
• Aceita reservas

Vá até lá

Fell 120, 5582 St. Michael im Lungau, Austria

+4364778402 · www.blasiwirt.at

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