L'Endroit

O L'Endroit fica na Place Albert Cavet, no centro de Sanary-sur-Mer, combinando uma cozinha mediterrânea com uma pizzaria com forno a lenha. O chef Nicolas Corti comanda a cozinha, enquanto Arthur Lemoine prepara as pizzas. As duas vertentes do cardápio têm em comum a ênfase em ingredientes frescos, produtos sazonais e o preparo no próprio restaurante. A massa da pizza é preparada no local, fermentada lentamente e esticada à mão antes de seu breve encontro com o calor do forno a lenha. As coberturas variam de combinações conhecidas a criações que incluem burrata e anchovas ou legumes grelhados com pesto caseiro. Presunto fatiado na hora e legumes assados na lenha também fazem parte da proposta da pizzaria. Além da pizza, a culinária une a Provença e a Itália. Exemplos incluem linguine com camarões flambados em pastis, nhoque com creme de trufas, filés de dourada com legumes do mercado e vitela francesa preparada ao estilo milanês. Outros pratos incluem robalo e petiscos para compartilhar. O restaurante trabalha com peixeiros, produtores de hortaliças e queijeiros locais, conectando o cardápio à região. Um terraço oferece um ambiente ao ar livre para a refeição, aliado à atmosfera acolhedora do restaurante. Isso dá ao grupo a opção de escolher entre pizza e outros pratos sem precisar mudar de endereço. As mesas podem ser solicitadas por meio do serviço de reservas do restaurante, e a equipe também atende consultas por telefone para necessidades específicas. A combinação de um pizzaiolo dedicado e uma cozinha separada confere ao local seu caráter: uma pizzaria artesanal com um repertório mais amplo de pratos provençais e italianos.

• Italiano
• Pizza
• Mediterrâneo
• Peixes e frutos do mar
• Mesas e cadeiras ao ar livre
• Aceita reservas

Vá até lá

5 place Albert Cavet, 83110 Sanary-sur-Mer, France

+33494322114 · lendroit-sanary.fr

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