Le Bistro d'Hervé

O Le Bistro d'Hervé é um pequeno restaurante localizado na Rue Brescou, nº 47, no centro do centro histórico de Agde, a poucas ruas dos cais do Hérault. Hervé Dos Santos é o chef e Sabine Dos Santos cuida da sala de jantar. A cozinha define seu estilo como criativo e refinado, baseado em produtos sazonais com os sabores do Sul, e também aprecia os “plats canailles”, pratos de bistrô fartos e preparados com cuidado. Os cardápios recentes têm apresentado um tataki de atum vermelho com ratatouille, vieiras sobre um velouté de alcachofra de Jerusalém e peixe-meagre na plancha com risoto de açafrão, ao lado de clássicos como ovos à meurette, tártaro de carne e baba ao rum. Os vinhos são todos da região de Languedoc. O restaurante detém o título de Maître Restaurateur, que certifica o preparo de pratos a partir de ingredientes frescos no próprio local, e está listado nos guias Michelin e Gault&Millau.

O ambiente é contemporâneo e climatizado, com um pequeno terraço sob velas de sombra e outro coberto para as noites quentes de julho. O serviço funciona de terça a sábado, das 12h às 14h e das 19h30 às 22h; fecha aos domingos e segundas-feiras, e o restaurante funciona o ano todo, exceto por uma pausa na época do Natal e do Ano Novo. As mesas esgotam rapidamente no verão, portanto, ligue para +33 4 67 62 30 69 ou escreva para [email protected] com um ou dois dias de antecedência. Grupos de até 40 pessoas podem ser acomodados mediante aviso prévio.

Para famílias hospedadas em uma casa de férias nas proximidades: há cardápio infantil, cães são bem-vindos e o local possui o selo “Tourisme & Handicap”, com mesas sem degraus e banheiros adaptados. Há um estacionamento público a cerca de 100 metros, próximo ao cinema; a estação de trem fica a 13 minutos a pé. De Cap d’Agde ou Le Grau-d’Agde, calcule um quarto de hora de carro para uma noite longe das churrascarias à beira-mar.

• Francês
• Mediterrâneo
• Almoço
• Jantar
• Lugares no interior
• Aceita reservas

Vá até lá

47 Rue Brescou, 34300 Agde, France

ter.–sáb. 12:00–14:00, 19:30–22:00

+33467623069 · [email protected] · www.lebistrodherve.com

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