Konoba Boba

O Konoba Boba reúne a culinária do chef e proprietário Vjeko Bašić, de sua família e de um ambiente com jardim no coração de Murter. “Boba” é um apelido de família, e o restaurante encara esse nome como um elo com sua ilha natal. O mar ao redor, as ilhas Kornati e as pessoas que abastecem a cozinha moldam sua abordagem à gastronomia. Os frutos do mar são o ponto central de um cardápio que acompanha as estações do ano e os diferentes locais de origem dos ingredientes. A culinária tradicional da ilha serve de base, enquanto ideias contemporâneas influenciam a forma como esses ingredientes são preparados e apresentados. Este é um restaurante que deve ser apreciado por meio de sua seleção atual, e não por um único prato que se espera que permaneça permanentemente no cardápio. O jardim é uma parte importante da experiência. Alecrim, manjericão, orégano, hortelã e manjerona crescem ao lado de hortaliças e árvores frutíferas, incluindo figueiras, oliveiras, citrinos e amoreiras. Um muro de pedra no pátio delimita o espaço de refeições ao ar livre, que acomoda oitenta convidados, enquanto o interior possui cinquenta lugares. Parte da cozinha é aberta à vista, permitindo que os clientes observem parte do preparo. Uma seleção de vinhos completa a refeição, e o ambiente acomoda tanto mesas menores quanto encontros entre amigos. O contraste entre o jardim fechado e a cozinha visível proporciona aos clientes duas conexões diferentes com a comida: as plantas ao redor da mesa e o trabalho por trás de cada prato. As reservas podem ser feitas por telefone ou pelo link de reservas do restaurante. Há vagas de estacionamento reservadas ao lado do restaurante e na marina local.

• Peixes e frutos do mar
• Lugares no interior
• Mesas e cadeiras ao ar livre
• Aceita reservas
• Estacionamento

Vá até lá

Butina 22, 22243 Murter, Croatia

+385989379181 · konobaboba.hr/index_eng.php

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