Kaštil Slanica

O Kaštil Slanica fica às margens do rio Cetina, em um antigo forte dedicado ao comércio de sal — um cenário que conecta a refeição à história do interior de Omiš. A família Rogošić inaugurou o restaurante em 1998, valendo-se de receitas familiares e dos ingredientes do litoral, do rio e do interior. Sua seleção de vinhos concentra-se nas variedades de uvas da Dalmácia.

O Soparnik é um prato particularmente indicativo para começar: a fina torta de Poljica contém acelga e cebola e é finalizada com azeite e alho. O pão caseiro assado sob brasas acompanha várias entradas, incluindo a bruschetta da casa e o patê de peixe. A pašticada da vovó Višnja, servida com nhoque caseiro, dá continuidade ao tema das receitas de família.

A seção do menu dedicada aos pratos de rio oferece truta, enguia e pernas de rã, enquanto os pratos de frutos do mar incluem risoto preto, camarões com tamboril e peixe assado com legumes. Há também opções simples para os pequenos comensais, como macarrão com tomate e frango empanado. Para uma refeição compartilhada na peka, escolha entre vitela, cordeiro, polvo ou frango e faça o pedido com pelo menos três horas de antecedência; o pedido mínimo é de quatro porções.

Você pode chegar de carro, com estacionamento gratuito para hóspedes, ou combinar uma chegada pelo rio com a equipe. Isso faz do Kaštil Slanica um destino ideal tanto para um passeio pelo cânion quanto para uma visita ao restaurante. Faça sua reserva diretamente e mencione qualquer prato que precise ser pedido com antecedência ao agendar a mesa. A “rožata” ou o cheesecake com figos caramelizados podem dar à refeição um toque final tipicamente dálmata.

• Mediterrâneo
• Peixes e frutos do mar
• Vegetariano
• Aceita reservas
• Ideal para crianças
• Estacionamento

Vá até lá

Franje Josipa 1, 21317 Podašpilje, Croatia

+385993146220 · [email protected] · kastil-slanica.hr/en/restaurant

Faça as reservas diretamente com o restaurante.

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