Gasthaus Martens

A Gasthaus Martens fica em Wulfhoop, uma tranquila região rural de Stuhr, a leste de Heiligenrode, e sua história remonta a 1928 e a Gesine Martens. Quatro gerações administraram e modernizaram a pousada antes que ela passasse para novos proprietários em agosto de 2020, que mantiveram o nome e o caráter de uma aconchegante pousada de vilarejo. A cozinha combina a culinária robusta do norte da Alemanha com pratos mediterrâneos, e o cardápio reflete claramente essas duas influências. Do lado local, há o Bremer Knipp, frito até ficar crocante e servido na frigideira com batatas fritas, molho de maçã e pepininho em conserva; um rolinho de carne caseiro com repolho roxo; fígado de vitela ao estilo berlinense com maçãs e cebolas; e presunto em gelatina com molho remoulade caseiro. Bifes e medalhões de porco são grelhados na pedra de lava, e o hambúrguer da casa é feito com carne Black Angus acompanhada das batatas fritas em forma de colher, preparadas no próprio restaurante. Os amantes de peixe podem pedir filé de salmão, lúcio-perca com molho de açafrão, dourada com molho de trufas ou o prato de peixes Martens. A parte mediterrânea traz bruschetta em ciabatta caseira, queijo de ovelha assado, seis tipos de tarte flambée e massas, incluindo uma massa vegana com legumes do mercado em molho de curry de coco. As crianças têm um cardápio reduzido exclusivo para elas. Quarta-feira é a noite da “Schnitzel Parade”, e os cardápios sazonais mudam ao longo do ano, com cogumelos chanterelles, aspargos, couve, um cardápio de caça Wulfhoop e ganso para viagem. No verão, o jardim da cervejaria abre com vista para a vegetação. Os salões acomodam grupos de até cem pessoas, desde batizados e casamentos até jantares de Natal corporativos, e a equipe também oferece serviço de bufê para eventos em outros locais.

• Mediterrâneo
• Cozinha caseira alemã
• Bife e churrasco
• Hambúrgueres
• Peixes e frutos do mar
• Vegetariano
• Vegan
• Almoço
• Jantar
• Lugares no interior
• Mesas e cadeiras ao ar livre
• Grupos e funções
• Ideal para crianças

Vá até lá

Wulfhooperstraße 22, 28816 Stuhr, Germany

+49 421 890681 · www.gasthaus-martens.de

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