Galuschka Bistro & Garden

O Galuschka Bistro & Garden oferece um ambiente descontraído para a culinária húngara no centro de Tokaj, com toalhas de mesa xadrez, uma sala de jantar interna e um jardim verdejante para refeições ao ar livre. A cozinha trabalha com ingredientes sazonais e incorpora produtos locais em pratos tradicionais. É uma parada atraente quando você deseja que o tempo à mesa faça parte da visita do dia, em vez de ser simplesmente uma pausa entre os pontos turísticos.

Os ingredientes regionais aparecem desde o primeiro prato. As entradas incluem queijo de ovelha de Mád com tomate e berinjela, terrina de fígado de pato com damasco Aszú e tártaro de carne Angus húngara envelhecida servido com pão de fermento natural. Uma tábua para compartilhar reúne presunto, linguiça, queijo Zemplén, pastas caseiras e picles. As sopas seguem a mesma linha generosa, com goulash de pescoço de boi e macarrão artesanal amassado ou consomê de pintada com bolinhos de sêmola.

Os pratos principais variam de frango paprikash com bolinhos galuska e salada de pepino a schnitzel de Mangalica recheado com queijo e presunto de Zemplén. O lúcio-perca grelhado na frigideira é acompanhado de abóbora e endro, enquanto o lombo de Angus envelhecido vem com feijão verde e pimentão kapia assado. Há também macarrão de ovo caseiro, e uma seleção infantil separada inclui sopa, frango, queijo e massas.

Para a sobremesa, o aranygaluska combina massa doce com passas Aszú, sabayon e nozes caramelizadas; as panquecas são servidas com queijo coalhado ou damasco temperado. Vinhos selecionados de Tokaj, incluindo Furmint e Hárslevelű, acompanham as opções sem álcool. Atualmente, o restaurante funciona de quarta a domingo. Mencione suas restrições alimentares ao fazer a reserva para que a cozinha possa explicar quais pratos sazonais ou adaptações serão mais adequados para você.

• Bife e churrasco
• Peixes e frutos do mar
• Vegetariano
• Almoço
• Jantar

Vá até lá

Bethlen Gábor út 13, 3910 Tokaj, Hungary

qua.–dom. 12:00–22:00; seg.–ter. Fechado

+36204452749 · [email protected] · galuschka.hu

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