Restaurante
Asador O Matadero
Ribeira
O Asador O Matadero é um restaurante especializado em churrasco localizado em Artes, no município de Ribeira. Sua culinária destaca carnes e peixes grelhados na brasa, acompanhados por vegetais e outros ingredientes adquiridos em mercados da região. O restaurante está em funcionamento há mais de três décadas e renovou seus espaços de refeição, mantendo a culinária tradicional como ponto central de sua oferta.
A carne bovina é um destaque especial. O cardápio distingue entre cortes e raças, em vez de tratar todos os bifes como uma única opção: entrecôte, filé mignon e picanha são servidos ao lado de cortes maiores com osso e uma degustação de várias carnes na pedra quente. A disponibilidade varia, por isso vale a pena perguntar à equipe quais cortes estão sendo servidos e como uma porção maior deve ser dividida.
Há outras maneiras de explorar a churrasqueira. O bacalhau é servido com cebola confitada e batatas fatiadas, enquanto pequenas lulas locais saem da chapa quente com azeite de alho. A carne de porco ibérico, um hambúrguer de carne bovina em pão artesanal e um brioche recheado com costela de boi cozida lentamente ampliam o cardápio. As entradas de frutos do mar incluem opções como lula, lingueirão e vieiras, mantendo a conexão com o litoral da Ribeira ao lado das especialidades de carne.
As sobremesas incluem cheesecake assado, uma preparação quente de chocolate branco e um sorvete de manga com Albariño. O restaurante também oferece um menu fixo durante a semana e pode organizar menus personalizados para grupos. Entre em contato diretamente para discutir os cortes do dia, pedidos maiores de carne ou uma comemoração. Essa conversa é particularmente útil aqui, pois a escolha do corte, do peso e do preparo define a refeição tanto quanto a escolha do prato.
- Espanhol
- Bife e churrasco
- Hambúrgueres
- Peixes e frutos do mar
Vá até lá
Outeiro, 7, Artes, 15968 Ribeira, Spain
+34981872775 · www.asadoromatadero.com
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