Bistro In den Koning

O Bistro In den Koning fica na Molenstraat, em Waterlandkerkje, uma pequena vila na Zeeuws-Vlaanderen, a uma curta viagem de carro do litoral, em direção ao interior. Angie e Juriën são os donos e descrevem seu restaurante como o melhor de dois mundos: solo holandês, com um toque flamengo sempre presente. O cardápio segue o que há de melhor no momento, baseado em pratos clássicos, com incursões regulares na culinária francesa e flamenga, e a cozinha divulga os nomes de seus fornecedores. No almoço, há um hambúrguer de carne bovina azul e branca de Zeeuws-Vlaanderen em um pão brioche da padaria Broodheeren, uma sopa de peixe recheada ao estilo bretão, croquetes de camarão da Marie em pão de fermentação natural, croquetes de carne artesanais da Janssen, um sanduíche de carne defumada com creme de trufas e queijo envelhecido de Zeeland, e croque monsieur ou madame. Entre meio-dia e cinco da tarde, há panquecas frescas, uma com maçãs orgânicas, e a torta de maçã do vovô. À noite, as entradas incluem carpaccio de beterraba com queijo de cabra, e os pratos principais variam de bacalhau em salmoura com purê de alho-poró e molho de camarão a pregado selvagem com manteiga de estragão, costeletas de cordeiro na churrasqueira, um bife de bistrô de carne belga azul e branca proveniente dos polders locais e bochechas de porco, que a casa considera o clássico do bistrô. Um prato vegano de bolinhos com fregola e tomate também está no cardápio. Crianças menores de 12 anos recebem batatas fritas com um lanche ou uma porção menor de um prato principal. A cozinha adapta os pratos para alergias sempre que possível e embala o que sobrar. Um chá da tarde com dois pratos é servido mediante reserva para duas ou mais pessoas, a partir do meio-dia até as duas da tarde. As mesas são reservadas online pelo site.

• Francês
• Bife e churrasco
• Hambúrgueres
• Peixes e frutos do mar
• Bolos e doces
• Vegetariano
• Vegan
• Almoço
• Jantar
• Aceita reservas
• Ideal para crianças

Vá até lá

Molenstraat 56, 4508 AG Waterlandkerkje, Netherlands

+31117852444 · www.bistroindenkoning.com

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