BioLand Restaurant

O restaurante da BioLand fica abaixo de um pequeno conjunto de vilas com pinheiros em Bostan, onde a encosta se torna plana ao lado de um lago. A propriedade começou como um terreno familiar com pastagens, um pomar e um curso d’água na parte inferior da encosta. Uma casa particular gradualmente se transformou em oito, à medida que amigos e seus amigos passaram a se hospedar por lá. O restaurante foi o último edifício construído, tendo sido inaugurado em setembro de 2026.

Um forno a lenha faz parte da sala de jantar, que se abre para um terraço com jardim. Uma longa janela tem vista para o lago, e as refeições ao ar livre são servidas em torno de uma mesa compartilhada. Os pinheiros ao redor e a trilha ao longo da água conferem à propriedade seu ambiente tranquilo de campo.

A cozinha utiliza vegetais da própria horta, carne de cordeiro de um vale vizinho e mel e queijo das aldeias situadas abaixo da fortaleza. O pão é assado no local. O preparo dos pratos aproveita o calor residual do forno de tijolos, enquanto uma churrasqueira aberta é usada para grelhar costeletas, pão achatado e vegetais. O cardápio reduzido muda semanalmente, em vez de seguir uma seleção fixa ao longo do ano.

Exemplos sazonais incluem ajvar com queijo fresco, sopa de urtiga e batata, pimentões assados, pite de espinafre, cordeiro cozido lentamente e feijão no forno. Esses pratos ilustram a abordagem da cozinha, em vez de uma lista garantida de pratos. Os hóspedes com alergias ou necessidades alimentares específicas podem discutir essas questões no momento da reserva. Há estacionamento disponível sob os pinheiros, atrás do restaurante, e a equipe atende consultas por telefone ou e-mail.

• Almoço
• Jantar
• Lugares no interior
• Mesas e cadeiras ao ar livre
• Estacionamento

Vá até lá

Bostan, 16000 Novobërdë, Kosovo

+38346100888 · www.bioland-ks.eu/restaurant

Faça as reservas diretamente com o restaurante.

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