Die METZGERstub’n

O METZGERstub’n é o restaurante da família Sampl, localizado na Stammhaus, na Meixnergasse, que combina o ambiente de uma pousada de vilarejo com uma cozinha com raízes na região de Lungau, em Salzburgo. Elke e Sepp administram o negócio na segunda geração, enquanto seu filho Sepp prepara os pratos. O cardápio reúne especialidades austríacas com pratos internacionais: os pratos da casa, como o Lungauer Schöpsernes, o Wiener Schnitzel e um hambúrguer vegetariano, são exemplos de sua variedade. O uso de ingredientes regionais é parte integrante da culinária. A vitela vem da fazenda Daslerhof, em Mauterndorf, e agricultores e caçadores locais fornecem carne e outros ingredientes de acordo com a disponibilidade. Cogumelos, batatas do Lungau, manteiga, queijo, iogurte e leite estão entre os produtos que a família adquire na região. Ervas do próprio jardim do restaurante dão o toque final aos pratos. Semanas temáticas sazonais dão destaque a ingredientes específicos no cardápio. O ambiente social é igualmente característico: a pousada descreve vizinhos se reunindo na mesa dos frequentadores assíduos, jogando cartas ou assistindo a jogos de futebol juntos enquanto tomam café ou cerveja. Os visitantes também podem sentar-se no terraço. Pratos vegetarianos estão disponíveis no cardápio, refeições veganas podem ser preparadas mediante solicitação, e a cozinha pede que os hóspedes informem diretamente sobre eventuais alergias. O café da manhã está disponível para quem não está hospedado no local. A maioria dos pratos pode ser pedida para viagem, embora refeições com molhos mais encorpados sejam menos indicadas. O restaurante aceita reservas de mesa e eventos comemorativos, recebe cães, oferece acesso sem degraus e aceita Mastercard, Visa e cartões de débito.

• Vegetariano
• Café da manhã
• Comida para viagem
• Mesas e cadeiras ao ar livre
• Aceita reservas
• Grupos e funções
• Acesso sem degraus
• Cães são bem-vindos
• Pagamento com cartão

Vá até lá

Meixnergasse 30, 5582 St. Michael im Lungau, Austria

+4364778110 · www.metzgerstubn.at

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