Alimentos e bebidas em Trogir

Тулово 1, 1504 Sofia

+359888409470

seg.–sex. 08:00–20:00; sáb., dom. 09:00–20:00

Padaria em Sofia que serve produtos de padaria.

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Шипка 34, 1504 Sofia

+35970020888

seg.–dom. 11:00–23:00

Restaurante em Sófia que serve hambúrgueres. Oferece mesas ao ar livre.

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бул. Янко Сакъзов 17, 1000 Sofia

+35924446111

seg.–dom. 11:00–00:00

Restaurante em Sófia que serve comida caseira. Oferece mesas ao ar livre e pratos vegetarianos.

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Шипка 48, 1504 Sofia

+359885888500

10:00–00:00

Café em Sofia que serve café. Oferece serviço para viagem.

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Шипка, 1504 Sofia

+359897847154

seg.–dom. 08:30–24:00

Café em Sofia que serve café. Oferece mesas ao ar livre.

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бул. Симеоновско шосе 110, 1734 Sofia

+359877322555

12:00–23:00

Restaurante em Sófia que serve pratos da culinária mediterrânea e grega. Oferece mesas ao ar livre.

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19-та 2, 1434 Sofia

+35929613400

seg.–dom. 11:30–23:00

Restaurante em Sófia que serve pratos da culinária mediterrânea.

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Via Creta 6, 29010 Vicobarone

+390523868263

seg. 12:00–14:30; ter. 12:00–14:30; qua. Fechado; qui. 12:00–14:30; sex. 12:00–14:30, 20:00–22:00; sáb. 12:00–14:30, 20:00–22:00; dom. 12:00–14:30

A Antica Trattoria Del Tempio fica na Via Creta, em Vicobarone, um povoado de Ziano Piacentino, no Val Tidone. O nome foi escolhido pelos próprios donos e revela o tipo de estabelecimento que é: uma trattoria, e uma antiga — o restaurante do dia a dia de uma vila italiana, e não um local criado especificamente para receber visitantes. O horário de funcionamento reflete como o local é utilizado. O almoço é servido todos os dias, exceto às quartas-feiras, do meio-dia às duas e meia. O jantar é servido apenas às sextas-feiras e sábados, das 20h às 22h. Uma cozinha organizada dessa forma atende às pessoas que fazem sua refeição principal no meio do dia — o que, nesta região da Emília, ainda é o caso da maioria —, e isso significa que um visitante que planeje passar a noite aqui numa terça-feira encontrará o local fechado. Vicobarone fica nos Colli Piacentini, as colinas vinícolas entre a planície do Pó e a cordilheira dos Apeninos. A província é conhecida por três embutidos com denominação de origem protegida — coppa, pancetta e salame piacentino — e pelo Gutturnio, o vinho tinto produzido nessas encostas. Ziano Piacentino é um dos centros dessa produção, e Vicobarone é um de seus povoados. Não temos um site para essa trattoria, portanto, nada é descrito aqui sobre sua culinária. O telefone é a melhor maneira de perguntar e fazer reservas. Você a encontrará na Via Creta 6, 29010 Vicobarone, Ziano Piacentino.

8-ми декември 22, 1700 Sofia

+359883690069

seg.–dom. 10:00–02:00

Restaurante em Sófia que serve hambúrgueres. Oferece mesas ao ar livre.

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Гинци 2, 1510 Sofia

+35929455555

10:00–23:00

Restaurante em Sófia que serve pizza. Oferece entrega e comida para viagem.

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Николай Хайтов 3А, 1113 Sofia

+35928687296

11:30–23:30

Restaurante em Sófia que serve pratos da culinária francesa.

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Самоков 28Б, 1113 Sofia

+359884014484

seg.–qui. 08:00–20:00; sex.–dom. 08:00–22:00

Café em Sofia que serve bolos e doces.

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Елисавета Багряна, 1111 Sofia

+35928723423

seg.–dom. 08:00–24:00

Restaurante em Sofia que serve pizza. Oferece mesas ao ar livre.

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Тинтява 9, 1113 Sofia

+359888409609

seg.–sex. 08:00–20:00

Padaria em Sofia que serve produtos de padaria. Oferece mesas ao ar livre.

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1, 1463 Sofia

+35929630308

seg.–dom. 12:00–23:30

Restaurante em Sófia que serve pratos grelhados dos Balcãs.

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Йерусалим 22А, 1784 Sofia

+359895519651

seg.–dom. 11:00–01:00

Restaurante em Sofia que serve pizza. Oferece mesas ao ar livre.

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Самара 4, 1715 Sofia

+35970011313

sex.–sáb. 11:30–23:30; seg.–qui., dom. 11:30–22:30

Lanchonete em Sófia que serve hambúrgueres.

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бул. Цариградско шосе 115Ж, 1784 Sofia

+35970011313

seg.–dom. 11:30–22:00

Lanchonete em Sófia que serve hambúrgueres.

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Кръстьо Раковски, 1729 Sofia

+35929743058

seg.–dom. 10:00–23:00

Restaurante em Sófia que serve pizza. Oferece mesas ao ar livre e comida para viagem.

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Havraníky 145, 669 02 Havraníky

+420544230112

seg. Fechado; ter.–qua. 17:00–21:00; qui. 12:00–21:00; sex.–sáb. 12:00–22:00; dom. 12:00–21:00

O Restaurante Apri faz parte do complexo vinícola Thaya, em Havraníky, ao sul de Znojmo, próximo ao Parque Nacional de Podyjí. O restaurante ocupa o prédio principal de um conjunto arquitetônico cujo ponto central é um celeiro reformado. É um destino ideal para uma refeição ligada à região vinícola ao redor: a cozinha utiliza ingredientes sazonais, e os vinhos produzidos pela própria vinícola são parte integrante da experiência. Receitas tradicionais recebem um toque contemporâneo, com caça local, peixes e ervas cultivadas nas proximidades da propriedade entre os elementos descritos pelas fontes oficiais de turismo. Como o cardápio muda, a ênfase está na estação do ano, em vez de prometer um prato específico a cada visita. As degustações de vinho podem enriquecer a refeição, com um especialista da vinícola explicando os vinhos e seu envelhecimento em barris e tanques. A propriedade também oferece acomodações e espaços separados para eventos, proporcionando aos grupos opções que vão além de uma simples mesa de restaurante. Seus edifícios e arredores ajardinados fazem da arquitetura mais um elemento da visita, ao lado da gastronomia e do vinho. Para os hóspedes hospedados nos arredores de Znojmo, o Apri oferece uma mudança de cenário, das ruas históricas da cidade para uma vinícola em um vilarejo. É ideal para um passeio planejado em torno de uma refeição, especialmente se alguém do grupo quiser aprender mais sobre os vinhos regionais. Entre em contato com o restaurante com antecedência para reservar uma mesa ou discutir uma degustação em grupo. Cães não são permitidos dentro do restaurante.

Hradní 2, 669 02 Znojmo

+420702203232

A Enotéka znojemských vín combina uma sala de degustação de vinhos com um café nas antigas instalações da cervejaria na rua Hradní. O ambiente une um design de interiores contemporâneo à área do castelo de Znojmo, próxima à Rotunda de Santa Catarina. Sua ideia central é a exploração independente: distribuidores self-service “By the Glass” permitem que os visitantes escolham vinhos e quantidades para degustação usando um cartão recarregável. A seleção concentra-se na sub-região vinícola de Znojmo e reúne muitos produtores locais em um único local. O catálogo atual de vinhos inclui variedades regionais conhecidas, como Grüner Veltliner, Sauvignon, Riesling e Pálava, ao lado de uvas e blends menos conhecidos. Isso permite comparar diferentes estilos sem dedicar toda a visita a uma única vinícola. Há também um café na entrada, com café e bolos produzidos localmente, de modo que nem todos os acompanhantes precisam ser degustadores de vinho. No interior, estruturas de assentos em madeira escura ocupam diferentes níveis dentro de uma estrutura arquitetônica clara projetada por Chybik e Kristof. As janelas emolduram vistas para a Igreja de São Nicolau, enquanto os assentos ao ar livre oferecem vista para o vale do Dyje e para a cidade histórica. Você pode considerar o local como um destino de degustação ou simplesmente como uma pausa panorâmica durante um passeio pelo bairro do castelo. A organização de turismo também descreve espaços disponíveis para celebrações particulares e eventos corporativos. Para um grupo, é aconselhável discutir os detalhes com antecedência; para uma visita individual, o atrativo está em escolher seu próprio percurso pelos vinhos da região.

Jana Palacha 1, 669 02 Znojmo

+420775748885

dom.–qui. 10:00–22:00; sex.–sáb. 10:00–23:00

O Corso cafe&pizza fica na Jana Palacha, ao lado da área do parque central de Znojmo, combinando uma pizzaria com um café inspirado na antiga tradição dos cafés da cidade. O local, restaurado, reabriu em 2014, e sua história reflete a influência da cultura dos cafés vienenses. As pizzas são feitas com farinha italiana Caputo, com opções que vão desde uma simples Margherita com tomate, mussarela e manjericão até combinações mais elaboradas com presunto curado ou vários queijos. O cardápio mais variado também oferece massas, hambúrgueres de carne bovina, bife de fraldinha e svíčková tcheca, de modo que a pizza não precisa ser a única opção para a mesa. As sobremesas são preparadas na cozinha, e o café Lavazza dá aos visitantes um motivo para fazer uma parada, mesmo quando não planejam uma refeição completa. A sala de jogos infantil separada é um detalhe prático para os pais: fica atrás de portas de vidro e inclui um escorregador, equipamentos de escalada e brinquedos. O guia municipal de turismo situa o Corso próximo ao centro da cidade, em um ambiente de parque, e destaca um jardim ao ar livre para os dias mais quentes. Portanto, você pode considerá-lo tanto para uma refeição em família no interior do restaurante quanto para uma pausa ao ar livre durante um passeio. Sua combinação de pratos conhecidos, café e doces caseiros facilita o planejamento quando os gostos variam. Uma comemoração pode começar com pizza e deixar a sobremesa para a segunda parte da visita. As mesas podem ser reservadas por telefone ou pelo formulário de reserva, com a confirmação enviada por mensagem de texto.

Horní Česká 229/18, 669 02 Znojmo

+420774283633

O Půl na Půl reúne uma confeitaria, uma padaria e uma cafeteria na rua Horní Česká, no centro de Znojmo. O negócio é administrado por um casal cujos interesses em comum são a panificação, o café e a culinária. A gastronomia francesa é uma influência importante, ao lado de ideias inspiradas em outros cozinheiros e confeiteiros. A abordagem deles dá igual atenção a uma xícara de café especial e aos pratos que a acompanham. O pão é feito com fermento natural que combina trigo e centeio, enquanto os croissants caseiros oferecem uma alternativa mais leve e folhada. Uma cozinha aberta permite que os visitantes observem a preparação, em vez de deixar o processo escondido atrás de uma porta. Os pratos sazonais do brunch utilizam ingredientes locais e o próprio pão da padaria, de modo que uma visita pode se tornar uma refeição tão facilmente quanto uma pausa para algo doce. A seleção variada faz mais sentido como uma cozinha sazonal do que como uma lista fixa de pratos emblemáticos. Localizada no centro histórico da cidade, é um endereço útil para se ter em mente ao explorar Znojmo a pé. Você pode fazer dos produtos assados o foco da visita ou optar pelo brunch e deixar espaço para compartilhar uma sobremesa. Para quem se interessa em saber como funciona uma pequena padaria, a cozinha aberta oferece mais um motivo para ficar por lá. As reservas de mesa são aceitas com antecedência por mensagem de texto ou pelas redes sociais do café. Vale a pena fazer uma reserva, especialmente quando uma mesa é fundamental para seus planos.

Horní Česká 35, 669 02 Znojmo

+420721441413

seg.–sex. 08:00–22:00; sáb. 09:00–23:00; dom. 10:00–23:00

O La Familia Café, na rua Horní Česká, combina um café e uma confeitaria própria com um cardápio de restaurante bem variado. Seus ambientes têm um toque retrô, e a localização central torna o local um ponto fácil de incluir em um passeio por Znojmo. Café e uma fatia de bolo são apenas uma das opções: o cardápio também oferece pratos tchecos, massas italianas e risotos. As opções de café da manhã incluem ovos com bacon e feijão, torrada de croissant doce e uma porção de bolo caseiro com cappuccino. Para uma refeição mais substancial, há svíčková com bolinhos de pão, porco assado com repolho ou schnitzel. A kulajda de cogumelos com ovo pochê oferece outra opção tipicamente tcheca. As opções de massas vão do espaguete com alho e pimenta ao canelone recheado com espinafre e ricota. A confeitaria produz bolos e doces individuais, incluindo macarons franceses e cheesecake americano, e aceita pedidos personalizados. Essa variedade é ideal para um grupo cujos membros desejam coisas diferentes na mesma parada: uma pessoa pode se concentrar no café e na sobremesa, enquanto outra opta por uma refeição completa. A lista de atrações turísticas também identifica o local como um espaço onde aniversários, pequenos casamentos e seminários podem ser organizados mediante acordo prévio. Por isso, vale a pena entrar em contato diretamente se sua visita envolver uma reunião. Em vez de considerá-lo apenas uma confeitaria, pense nele como um café-restaurante versátil com um lado doce particularmente marcante.

Corso Italia 16, 20122 Milan

+390289053384

seg. 12:00–22:30; ter. 12:00–22:30; qua. 12:00–22:30; qui. 12:00–22:30; sex. 12:00–22:30; sáb. 12:00–22:30; dom. 12:00–22:30

O Via Pasteria, no Corso Italia, tem um único foco: massas. O lema da casa é “pelo amor à massa”, e o cardápio é construído em torno disso, em vez de tratá-la como o primeiro de vários pratos — o que se diferencia da estrutura italiana habitual e é o motivo pelo qual o local funciona tão bem para um almoço rápido quanto para um jantar. O cardápio muda com a estação do ano e há um prato do mês em destaque. Exemplos recentes dão uma ideia do estilo da cozinha: linguine com parmesão orgânico, limão siciliano, cebolinha e caviar de esturjão; conchigliette frias com pecorino envelhecido em caverna, tomates confitados, azeitonas de Cerignola, limão siciliano e pimenta crusco; paccheri alla Norma com berinjela roxa marinada, Parmigiano Reggiano de 24 meses proveniente do gado Vacche Rosse e ricota salgada; linguine com amêijoas e bottarga. Os ingredientes são especificados até a raça da vaca, o que mostra onde está o foco. O restaurante fica aberto todos os dias, ininterruptamente do meio-dia às 22h30, sem fechar à tarde — o que é realmente útil em uma cidade onde a maioria das cozinhas fecha entre 15h e 19h, tornando impossível um almoço tardio. O Corso Italia se estende para o sul, partindo do Duomo em direção à Porta Ludovica, a poucos minutos a pé da catedral e da estação de metrô Missori, por isso é fácil chegar a pé de qualquer ponto do centro histórico. Você encontrará a Via Pasteria no Corso Italia, 16, 20122 Milão.

Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milan

+390286464912

seg. 10:00–00:00; ter. 10:00–00:00; qua. 10:00–00:00; qui. 10:00–00:00; sex. 10:00–00:00; sáb. 10:00–00:00; dom. 10:00–00:00

O Ristorante Galleria fica dentro da Galleria Vittorio Emanuele II, a galeria com teto de vidro que se estende entre o Duomo e o Teatro La Scala. Esse endereço resume toda a sua essência: você come sob o ferro e o vidro da década de 1870, no que é, sem dúvida, o espaço interior mais fotografado de Milão, tendo como cenário o piso de mosaico e a multidão que passa. Um detalhe prático é mais importante do que qualquer outra coisa aqui, e o restaurante deixa isso bem claro em seu próprio site: a única maneira de entrar em contato é por e-mail, para [email protected], e uma reserva só é válida depois que eles a confirmarem por e-mail. Eles não usam o WhatsApp nem qualquer outro serviço de mensagens. Quem fizer reserva por meio de terceiros alegando o contrário não estará reservando neste restaurante. A cozinha funciona por muitas horas — das dez da manhã até meia-noite, todos os dias da semana —, cobrindo assim o café no meio da manhã, o almoço, uma tarde na galeria e um jantar tardio após a ópera. As mesas ficam na própria Galleria. A localização faz com que seja um dos endereços mais fáceis de encontrar em Milão e um dos mais difíceis de conseguir uma mesa em cima da hora: a estação de metrô Duomo dá acesso direto à galeria. Se você estiver hospedado no centro, vai passar pela porta, quer queira quer não. Você encontrará o Ristorante Galleria na Galleria Vittorio Emanuele II, 75, 20121 Milão.

Via Speronari 6, 20123 Milan

+3902874797

seg. 07:30–19:30; ter. 07:30–19:30; qua. 07:30–19:30; qui. 07:30–19:30; sex. 07:30–19:30; sáb. 07:30–19:30; dom. 07:30–19:30

A Princi é uma padaria milanesa, e a loja na Via Speronari fica a poucos passos do Duomo. A casa vem produzindo pães desde 1986 sob o nome de L'Artigiano del Pane — o artesão do pão — e é uma das poucas marcas gastronômicas milanesas que se tornaram internacionais sem sair da cidade: há padarias Princi nos Estados Unidos, no Japão, na China e no Kuwait, todas vendendo o que a empresa chama de “espírito de Milão”. O que é vendido é pão, pizza, focaccia e doces, assados ao longo do dia, em vez de em um único lote pela manhã; é por isso que o balcão parece diferente às nove da manhã e às cinco da tarde. A focaccia e a pizza al taglio são vendidas a peso e consumidas em pé ou levadas para casa, e é assim que a maioria das pessoas na fila aproveita o local: trata-se de uma padaria, não de um restaurante, e não há serviço de mesa. A padaria abre todos os dias das sete e meia da manhã até as sete e meia da noite — um horário prolongado para os padrões milaneses e incomum por funcionar aos domingos. A Via Speronari é uma pequena rua de pedestres que sai da Via Torino, dentro do quarteirão entre o Duomo e a Piazza Missori. Se você estiver hospedado no centro, essa é a opção mais prática para o café da manhã, e melhor do que o bufê do hotel. Você encontrará o Princi na Via Speronari, 6, 20123 Milão.

Via Torino 34, 20123 Milan

+390286453482

seg. 12:00–15:00, 19:00–23:00; ter. 12:00–15:00, 19:00–23:00; qua. 12:00–23:00; qui. 12:00–23:00; sex. 12:00–23:00; sáb. 12:00–23:00; dom. 12:00–23:00

A Piz é uma pizzaria na Via Torino, no centro de Milão, e, a julgar pelo número de avaliações, é o lugar mais comentado para comer na cidade — mais de dezesseis mil pessoas já a avaliaram, muito à frente de qualquer outro restaurante em Milão. Está aberta há mais de dez anos, o que, em uma cidade onde as modas e os estabelecimentos mudam rapidamente, é o ponto que o restaurante destaca sobre si mesmo. O conceito é deliberadamente enxuto: pizza ao estilo napolitano, um cardápio reduzido e preços acessíveis. Há mesas ao ar livre e é possível pedir a pizza para viagem. O que os números mostram é um espaço lotado a partir do meio-dia, e a fila do lado de fora faz parte da experiência, e não um sinal de que algo deu errado — ir cedo ou tarde é a dica prática. O local fica aberto todos os dias. Às segundas e terças-feiras, há dois turnos: do meio-dia às três e das sete às onze; de quarta a domingo, fica aberto ininterruptamente do meio-dia às onze da noite. A Via Torino segue para sudoeste a partir da Piazza del Duomo em direção ao Carrobbio, portanto fica a cinco minutos a pé da catedral e, dentro do anel, a maioria dos visitantes nem sai da região. Se você estiver hospedado em qualquer lugar no centro, pode vir a pé até aqui, e a própria rua é uma das áreas comerciais mais movimentadas de Milão. Você encontrará o Piz na Via Torino, 34, 20123 Milão.

Via San Carpoforo 7, 20121 Milan

+390238313245

seg. 12:30–22:30; ter. 12:30–22:30; qua. 12:30–22:30; qui. 12:30–22:30; sex. 12:30–22:30; sáb. 12:30–22:30; dom. 12:30–22:30

O Maccheroni fica na Via San Carpoforo, no bairro de Brera, e se autodenomina “La Carbonara N°1 di Milano” — a carbonara número um de Milão. Trata-se mais de uma afirmação do que de um título, e o restaurante é direto ao defendê-la — algo que vale a pena saber antes de entrar: a carbonara é o prato pelo qual ele quer ser avaliado. A ideia geral é levar a sério a culinária caseira. O restaurante descreve-a como os sabores de casa, do jeito que costumavam ser — mas melhores: os pratos que uma mãe e uma avó teriam preparado, recriados com a técnica de uma cozinha profissional. Na prática, isso significa um cardápio reduzido de clássicos italianos, em vez de uma amostra das regiões, e é essa a diferença entre uma trattoria e um restaurante que serve pratos típicos de trattoria. O restaurante abre todos os dias, das 12h30 às 22h30, sem interrupção, sem pausa à tarde. É possível reservar mesas pelo site do próprio restaurante, por telefone ou por e-mail. A Via San Carpoforo é uma rua tranquila no coração de Brera, o antigo bairro dos artistas, a poucos minutos a pé da Pinacoteca di Brera e da estação de metrô Lanza. É uma parte da cidade onde as ruas são estreitas o suficiente para que se encontre um restaurante em vez de simplesmente passar por ele, o que combina perfeitamente com este local. Você encontrará o Maccheroni na Via San Carpoforo, 7, 20121 Milão.

Via Tivoli 3, 20121 Milan

+393440739345

seg. 12:00–14:30, 18:30–22:15; ter. 12:00–14:30, 18:30–22:15; qua. 12:00–14:30, 18:30–22:15; qui. 12:00–14:30, 18:30–22:15; sex. 12:00–14:30, 18:30–22:15; sáb. 12:00–14:30, 18:30–22:15; dom. 12:00–14:30, 18:30–22:15

O Gloria Osteria é um restaurante italiano na Via Tivoli, no bairro de Brera, em Milão. Pertence ao Grupo Big Mamma, que também administra estabelecimentos em Paris, Barcelona, Dublin e Dubai, e a unidade de Milão é a sede italiana do grupo — apresentando a culinária do próprio país, em vez de exportá-la. O ambiente é o grande destaque. São 740 metros quadrados sob oito janelas altas, o que proporciona uma iluminação natural que poucos restaurantes milaneses conseguem igualar, decorado com poltronas de veludo colorido e organizado em torno de um balcão de mármore Giallo Siena. A casa descreve o visual como o glamour dos anos 1960, e essa é uma boa síntese: é teatral de propósito e fica perfeito nas fotos, exatamente como se pretende. A cozinha é comandada pelo chef Manuel e sua equipe, e explora as regiões italianas em vez de se concentrar em apenas uma delas, com opções tanto de menu de degustação quanto à la carte. Coquetéis e uma seleta carta de vinhos italianos são servidos no balcão de mármore. O grupo é uma empresa certificada pela B Corporation. O serviço funciona todos os dias em dois turnos: do meio-dia às duas e meia e das seis e meia às dez e um quarto. É recomendável fazer reserva — este é um dos restaurantes mais comentados da cidade, com cerca de doze mil avaliações. Brera é o antigo bairro dos artistas, a uma curta caminhada do Duomo e com acesso pelas estações de metrô Lanza e Moscova. Você encontrará a Gloria Osteria na Via Tivoli, 3, 20121 Milão.

Via Bramante 35, 20154 Milano

Divulgação do gestor autorizado do Basì (bolinhos). Especialidade: Chao-Show (抄手). Perfil oficial para informações por escrito: https://www.instagram.com/basi.asian/.

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Via Dimlej 1, 7500 St. Moritz

+41818333000

seg.–dom. 11:30–14:00, 18:00–22:00

O restaurante Engiadina am Innfall fica na Via Dimlej, às margens do Lago de St. Moritz e das Cataratas do Inn, a uma curta caminhada das estações ferroviária e rodoviária. Sua culinária combina pratos suíços tradicionais com massas e pratos típicos da vizinha Valtellina. O resultado é um cardápio variado que inclui desde uma simples tigela de sopa e um prato de massas caseiras até uma refeição à base de fondue de queijo. A sopa de cevada de Grisões apresenta o lado regional da culinária, enquanto a seleção de carnes curadas combina carne seca, presunto cru, coppa e salsiz. As opções de massas incluem macarrão com molho de javali, pizzoccheri da Valtellina e ravioli preparados ao estilo da Engiadina. O risoto de taleggio e os bolinhos de batata com gorgonzola ampliam a variedade de pratos à base de queijo para além da panela de fondue. Entre os pratos principais mais substanciais estão a perna de vitela assada com risoto, a vitela fatiada ao estilo de Zurique com rösti e o salvelino alpino grelhado acompanhado de amêndoas, legumes e gratinado de batata. Filé de carne e um espeto de rosbife oferecem outras alternativas. O fondue é servido de várias formas, desde a preparação tradicional com queijo até versões aromatizadas com tomate, cogumelos porcini ou champanhe. As sobremesas seguem a mesma variedade generosa de influências. O strudel de maçã pode ser servido com molho de baunilha ou sorvete de canela, enquanto o tiramisu, o creme catalão e o parfait de avelã oferecem diferentes opções de finalização. A localização à beira do lago confere a essa coleção de tradições culinárias regionais e vizinhas um ambiente distintamente de St. Moritz.

Via Maistra 76, 7505 Celerina

+41818348040

seg.–dom. 11:00–21:00

O La Piruetta combina um restaurante italiano, uma pizzaria e um bar com o ambiente descontraído do Center da Sport de Celerina. Inaugurado em 2001, o local foi concebido em torno de um ambiente informal, onde uma refeição se encaixa naturalmente nos momentos ao ar livre. A ampla varanda tem vista para as montanhas da Engadina, enquanto as instalações esportivas vizinhas conferem ao local um caráter diferente conforme as estações do ano se sucedem. Patinação e curling são atividades típicas do inverno; tênis e o parque infantil marcam os meses mais quentes. A culinária italiana é o ponto forte do cardápio, com influências mediterrâneas, especialidades da Valtellina e caça, que trazem variedade. As massas caseiras incluem pizzoccheri com queijo, batata, repolho, manteiga e sálvia, bem como ravióli de ricota e espinafre. Outras opções vão do tagliatelle de cogumelos ao penne apimentado, além de saladas, pratos de carne e peixe. A seleção de pizzas inclui combinações conhecidas e uma versão da Valtellina com bresaola e cogumelos porcini. Há também tortas flambadas, incluindo uma com gorgonzola e nozes. Sobremesas e sorvetes são feitos no próprio restaurante. Bolo de nozes, strudel de maçã e bolo de chocolate acompanham copos de sorvete e affogato, tornando o restaurante uma opção tanto para algo doce quanto para uma refeição completa. Famílias são explicitamente bem-vindas, com atividades ao ar livre próximas o suficiente para que os pais possam observar seus filhos do terraço. Cães são bem-vindos tanto no interior quanto na área externa. O serviço de entrega inclui pizza, sorvete e o cardápio do restaurante, e é possível reservar mesas com antecedência para os horários de maior movimento.

Via dal Bagn 5, 7500 St. Moritz

+41818332579

O Banfi's é um restaurante familiar localizado na Via dal Bagn, em St. Moritz Bad, cuja cozinha prioriza pratos caseiros. Sopas, nhoques, tagliatelle, hambúrgueres e sobremesas são preparados no próprio restaurante sempre que possível. Seu cardápio reúne pratos caseiros típicos dos Alpes, influências italianas e um curry tailandês, conferindo ao pequeno restaurante uma variedade maior do que sua localização poderia sugerir. O tártaro de carne e o cordon bleu são os dois pratos mais associados à casa. O tártaro é preparado com filé de carne picado à mão e temperado na hora com azeite, limão, cebola, alcaparras, pepino, especiarias e gema de ovo. O cordon bleu é feito com carne de porco recheada com presunto e queijo, finalizado com uma cobertura rústica de farinha de rosca caseira. Versões maiores podem ser solicitadas com antecedência. O curry tailandês vermelho oferece outra opção, combinando legumes, cogumelos e arroz com a escolha entre camarões, frango ou uma versão vegetariana. O nhoque caseiro é mais um motivo para explorar além dos pratos de carne que são a marca registrada da casa. O cardápio impresso está disponível em quatro idiomas, refletindo a mistura internacional de clientes, enquanto a sala de jantar mantém um ambiente informal. O café e o aperitivo também fazem parte do papel do restaurante como ponto de encontro no bairro. Aceitam-se reservas por telefone, e grupos de oito ou mais pessoas devem combinar um cardápio compartilhado com antecedência. Esse arranjo permite que uma mesa maior desfrute de uma refeição coordenada, mantendo o caráter pessoal de um negócio familiar.

Plazzet 15, 7503 Samedan

+41818524666

O Restaurante Donatz ocupa uma sala de jantar com acabamento em pinho suíço no Hotel Donatz, na Plazzet, no centro da vila de Samedan. Cornelia e René Donatz administram o negócio da família, cuja história remonta a 1974. Eles assumiram o comando em 2008, trazendo sua experiência comum na culinária profissional para um estabelecimento que combina restaurante, quartos de hóspedes e um bar de vinhos separado. Ambos se formaram na cozinha; René trabalhou posteriormente em navios de cruzeiro, enquanto Cornelia adquiriu experiência em hotéis em Zermatt e Zurique. O prato de destaque do restaurante é o filé de carne Angus Woranoff, com a flambagem realizada diretamente ao lado da mesa. Essa preparação à mesa confere ao prato um destaque especial, enquanto a sala com acabamento em madeira de pinho proporciona um ambiente tradicional da Engadina. O steak tartare caseiro de carne Angus é outra recomendação da casa. Peixes, mexilhões, cogumelos e carne de caça fazem parte do cardápio sazonal do restaurante, ao lado de especialidades de Grisões e pratos tradicionais da casa Donatz. A cozinha apresenta novas criações sazonais por meio de um calendário culinário, de modo que a seleção varia, em vez de se limitar inteiramente aos pratos de carne que são a marca registrada da casa. Isso oferece aos hóspedes que retornam diferentes maneiras de explorar o restaurante, desde preparações regionais até frutos do mar ou caça. Uma carta de vinhos dedicada acompanha a comida, e o vinho constitui uma parte substancial da abordagem da família em relação à hospitalidade. A estação ferroviária, os pontos de ônibus da vila e os banhos minerais de Samedan ficam nas proximidades. As mesas podem ser reservadas por meio do serviço de reservas online do restaurante ou entrando em contato diretamente com o hotel.

Via Traunter Plazzas 7, 7500 St. Moritz

+41818375050

O Restaurante Hauser traz uma tradição familiar de confeitaria para o centro de St. Moritz. O negócio chegou aqui em 1955, quando Albert Hauser abriu um café, restaurante e um pequeno hotel, após os primeiros anos da família em Zurique. Hoje, Nina e Nik Hauser dão continuidade a essa história, com um restaurante e uma confeitaria que compartilham o mesmo endereço na Via Traunter Plazzas. A confeitaria continua sendo uma parte importante da experiência, ao lado da culinária salgada e dos ingredientes regionais. O restaurante recebe tanto moradores da cidade quanto hóspedes do hotel, e seu terraço oferece um ambiente ao ar livre para uma refeição. Uma das especialidades da casa é a Piöda, uma pedra quente servida à mesa para que os clientes possam cozinhar por conta própria a carne, o peixe e os legumes de sua escolha. Isso torna o preparo parte da refeição e permite que cada um controle como sua comida é preparada. A cozinha também prepara especialidades de Grisões e pratos vegetarianos. Bolos, doces e sobremesas sazonais são produzidos na confeitaria da casa, sendo o bolo de nozes da Engadina um de seus produtos mais conhecidos. Por trás da culinária está uma história familiar que abrange quatro gerações, desde a padaria e confeitaria originais até o atual hotel e restaurante. O arquiteto Robert Obrist deu ao edifício sua forma característica em 1970, erguendo a nova estrutura sobre pilares acima das instalações existentes. Os trabalhos mais recentes da família incluem uma horta de permacultura em Samedan, mais uma demonstração de seu interesse pelos ingredientes e pela paisagem da Engadina.