Alimentos e bebidas em Ribeira

O HoneyPie é uma lanchonete localizada na rua Achter de Houttuinen, em Middelburg, e assume abertamente seu tema: o lema da casa é que uma alimentação equilibrada consiste em um pedaço de bolo em cada mão. O bolo é o destaque aqui, e o almoço é servido em torno dele, e não o contrário. Além do cardápio diurno, a cozinha oferece três opções que vale a pena conhecer com antecedência. Há um chá da tarde, que deve ser reservado com antecedência, e não é possível simplesmente aparecer. Há um piquenique, embalado para levar — uma ideia sensata em uma província onde a costa e as dunas ficam a vinte minutos da porta da frente. E há bolo para viagem, vendido inteiro ou por fatia, o que é motivo suficiente para dar uma passada por aqui a caminho de outro lugar. O local fica aberto das nove da manhã às cinco da tarde, de terça a domingo. Às segundas-feiras, está fechado. Esses são os horários diurnos no sentido estrito: este não é um restaurante para jantar, e quem chegar às 19h vai encontrá-lo fechado. O Achter de Houttuinen fica ao longo de um dos antigos canais no centro de Middelburg, a poucos minutos a pé da abadia e da praça do mercado. Oost-Souburg fica a cinco quilômetros de distância, um passeio tranquilo de bicicleta ao longo do canal. Você encontrará o HoneyPie no endereço Achter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburg.

BookNoFees: Fotografia ilustrativa: Bolinhas de falafel, incluindo uma aberta, numa taça com húmus ao fundo

De Herberg Middelburg

Middelburg · Vegetariano · Vegan · Almoço

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Nataliya Vaitkevich / Pexels

Pottenmarkt 2, 4331 LM Middelburg

+31118625539

seg. 10:00–00:00; ter. 10:00–00:00; qua. 10:00–00:00; qui. 10:00–00:00; sex. 10:00–00:00; sáb. 10:00–00:00; dom. 10:00–00:00

O De Herberg fica na Pottenmarkt, bem no centro de Middelburg, e se autodescreve como a sua sala de estar no coração da cidade — um ambiente descontraído, aberto a todos e que funciona das dez da manhã até meia-noite, sete dias por semana. O lema da casa é “como se estivesse em casa, mas com comida e bebidas melhores”, o que, pelo menos, é honesto quanto ao que se propõe a oferecer. O horário de funcionamento, único e prolongado, abrange tudo em um único ambiente: um café com bolo pela manhã, um almoço completo e, à noite, pratos de brasserie preparados na churrasqueira. O cardápio combina deliberadamente pratos clássicos com outros que não o são — bouillabaisse do Mar do Norte ao lado de costelinhas coreanas, falafel caseiro e um conjunto completo de pratos veganos, em vez de apenas um prato simbólico. Há um terraço e uma lista de cervejas especiais para se saborear ao ar livre, o que, na Pottenmarkt, significa observar o movimento de uma das praças mais movimentadas de Zeeland. Como o restaurante nunca fecha entre os turnos, essa é a solução prática para os horários incomuns — um almoço tardio às três da tarde ou algo para comer às dez da noite, ambos difíceis de encontrar em uma cidade provincial holandesa. Middelburg é a capital de Zeeland, a cinco quilômetros de Oost-Souburg — perto o suficiente para ir de bicicleta e servida por um trem direto que leva quatro minutos. Você encontrará o De Herberg na Pottenmarkt 2, 4331 LM Middelburg.

BookNoFees: Fotografia ilustrativa: Bife de atum grelhado com salada e limão

Restaurant Basalt

Middelburg · Peixes e frutos do mar · Almoço · Jantar

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Adriano Bragi / Pexels

Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg

+31118567737

seg. 12:00–16:00, 17:00–23:00; ter. 12:00–16:00, 17:00–23:00; qua. 12:00–16:00, 17:00–23:00; qui. 12:00–16:00, 17:00–23:00; sex. 12:00–16:00, 17:00–23:00; sáb. 12:00–16:00, 17:00–23:00; dom. 12:00–16:00, 17:00–23:00

O Basalt é o restaurante especializado em peixe de Middelburg, e afirma isso sem rodeios. Ele fica na Sint Janstraat, no centro histórico, próximo ao antigo mercado de peixe, e toda a cozinha gira em torno do peixe, do vinho e do que os holandeses chamam de “estilo borgonhês” de comer — devagar e sem pressa. A oferta varia, e esse é o detalhe importante: o que é servido depende do que chegou do mercado naquele dia, e não de um cardápio fixo. Em Zeeland, isso é uma verdadeira diferença. A província fica entre o Mar do Norte e o delta, e mexilhões, ostras e peixes chatos são pescados a poucos quilômetros da mesa. Um restaurante que reescreve seu cardápio com base na pesca do dia faz compras de maneira diferente daquele que não o faz. O ambiente é descrito pela casa como aconchegante, em vez de formal, e há uma carta de vinhos elaborada para harmonizar com os peixes. O restaurante funciona todos os dias, com almoço das 12h às 16h e jantar das 17h às 23h, com um breve intervalo entre os horários. É aconselhável fazer reserva neste pequeno restaurante no centro da cidade. Middelburg fica a cinco quilômetros de Oost-Souburg, a quatro minutos de trem, e a Sint Janstraat fica a poucos minutos a pé do lado da estação da cidade velha. Você encontrará o Basalt na Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg.

Maki Line

Brussels · Japonês e sushi · Almoço · Jantar

Rue De Wand - De Wandstraat 123, 1020 Brussels

+3222692666

11:00–14:00, 17:30–22:00; ter. Fechado

Restaurante em Bruxelas que serve comida japonesa. Oferece entrega e comida para viagem.

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