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Gressoney-La-Trinité
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Farhad Ibrahimzade / Pexels
Località Bedemie 11, 11020 Gressoney-La-Trinité
O Morgenrot é um restaurante em estilo chalé localizado nos prados de Bedemie, acima de Gressoney-La-Trinité, administrado por seu proprietário, Giorgio. A cozinha mantém a tradição do Vale de Aosta: fondue chinoise, polenta concia recheada com queijo derretido e zuppa alla valpellinentze, a sopa local feita com pão, repolho e queijo fontina assada no forno. A carta de vinhos também privilegia a região, com rótulos do Vale de Aosta e do Piemonte. No inverno, o chalé fica coberto por uma espessa camada de neve e pode ser alcançado de esquis durante o dia. Para o jantar, um snowcat busca os hóspedes e os traz de volta, o que transforma a refeição noturna em uma pequena expedição. No verão, chega-se a pé, atravessando pastagens verdes.
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Gressoney-La-Trinité
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento DΛVΞ GΛRCIΛ / Pexels
Località Bettaforca 6/A, 11020 Gressoney-La-Trinité
O Ristoro Colle Betta fica a 2.727 metros de altitude, na passagem de Bettaforca, exatamente onde termina o teleférico Sant'Anna-Bettaforca, no meio da área de esqui de Monterosa, entre o vale de Gressoney e o Val d'Ayas. No inverno, os esquiadores fazem uma parada no terraço coberto de neve com vista para o maciço do Monte Rosa; no verão, os caminhantes sobem pela trilha de Stafal ou utilizam os teleféricos passando por Sant'Anna. A cabana é ampla e se estende por dois andares. O cardápio combina pratos do Vale de Aosta e do Piemonte com pizza, sanduíches e torradas para uma parada rápida entre as descidas; a adega oferece uma boa variedade de vinhos, e o bar serve cerveja, café e chocolate quente. Fica aberto enquanto os teleféricos estiverem em funcionamento.
Gressoney-La-Trinité
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Radu Daniel ( MRD ) / Pexels
Località Sitten 16, 11020 Gressoney-La-Trinité
O Ristoro Sitten é um refúgio de montanha a 2.300 metros acima de Staffal, na região de Monterosa Ski, com o Monte Rosa dominando a vista do terraço. No inverno, o acesso é feito de esquis ou pelo teleférico de Sant’Anna, partindo de Staffal; no verão, o teleférico e um ônibus 4x4 levam os caminhantes até lá, ou ainda é possível fazer a trilha a pé. Administrado pela empresa da família Comola, o local funciona como dois estabelecimentos em um. Na hora do almoço, é um self-service com pratos rápidos, sanduíches quentes e pratos típicos do Vale de Aosta para esquiadores e caminhantes; à noite, transforma-se em um restaurante com culinária regional e, aos sábados durante a temporada, oferece um jantar em altitude com subida de snowcat após o fechamento dos teleféricos. Há uma banheira de hidromassagem a lenha ao ar livre para quem passa a noite no local, além de camas para quem quiser ser o primeiro a chegar às pistas.
Gressoney-La-Trinité
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Darya Sheydel / Pexels
Località Tschaval 5, 11020 Gressoney-La-Trinité
O FZRY — abreviação de FitzRoy — fica em Tschaval, onde a estrada termina no início do vale de Gressoney e o Monte Rosa domina a vista. Uma equipe jovem administra o bar e o restaurante, que conta com uma lareira e duas salas de jantar que combinam a madeira alpina tradicional com um visual moderno. A cozinha reinterpreta clássicos do Vale de Aosta com ingredientes da região: filé de carne fassone com limão e pimenta rosa, carne cozida lentamente e servida com molho de atum, tagliolini fresco com alcachofras e guanciale, ou bochecha de boi refogada em vinho tinto de Torrette e servida com polenta e chalotas caramelizadas. O cardápio muda com as estações do ano, e o bar serve coquetéis e vinhos de diversas regiões. É possível reservar mesas online, por telefone ou pelo WhatsApp.
Gressoney-La-Trinité
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Yulia Oliinychenko / Pexels
Piazza Tache, 11020 Gressoney-La-Trinité
O Castore & Polluce fica na Piazza Tache, a praça no coração de Gressoney-La-Trinité, e fica aberto das oito da manhã até tarde da noite. O dia começa com café expresso e bolos caseiros; mais tarde, a cozinha serve pratos modernos elaborados com produtos locais, com opções vegetarianas, veganas e sem glúten. Há três áreas para sentar: o terraço na praça, a sala Castore — um lounge alpino ao redor do bar — e a sala Polluce, mais tranquila, onde fica a adega. Um sommelier certificado pela AIS cuida de cerca de 250 rótulos e conduz degustações; na temporada de esqui, o dia termina com sets pós-esqui tocados por um DJ.
Gressoney-Saint-Jean
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Darya Sheydel / Pexels
Località Fridau 1, 11025 Gressoney-Saint-Jean
O Ristorante Mont Néry é o restaurante da residência Villa Fridau, em Gressoney-Saint-Jean. Seu nome remonta à Locanda Mont Néry, que os tios-avós da família, Erwin e Pina Monterin, administravam na vila na década de 1950. Hoje, Marysa cuida da sala de jantar e o chef Boris Melon comanda a cozinha. A culinária é típica do Vale de Aosta e do Piemonte, baseada em produtos locais: carnes curadas e queijos do vale, massas frescas feitas na casa com uma variedade de molhos e caça servida com polenta. O sorvete é caseiro, com sabores que acompanham a estação do ano, e Boris e Marysa terão prazer em sugerir uma garrafa da carta de vinhos.
Samedan · Bife e churrasco · Peixes e frutos do mar · Jantar
Plazzet 15, 7503 Samedan
O Restaurante Donatz ocupa uma sala de jantar com acabamento em pinho suíço no Hotel Donatz, na Plazzet, no centro da vila de Samedan. Cornelia e René Donatz administram o negócio da família, cuja história remonta a 1974. Eles assumiram o comando em 2008, trazendo sua experiência comum na culinária profissional para um estabelecimento que combina restaurante, quartos de hóspedes e um bar de vinhos separado. Ambos se formaram na cozinha; René trabalhou posteriormente em navios de cruzeiro, enquanto Cornelia adquiriu experiência em hotéis em Zermatt e Zurique. O prato de destaque do restaurante é o filé de carne Angus Woranoff, com a flambagem realizada diretamente ao lado da mesa. Essa preparação à mesa confere ao prato um destaque especial, enquanto a sala com acabamento em madeira de pinho proporciona um ambiente tradicional da Engadina. O steak tartare caseiro de carne Angus é outra recomendação da casa. Peixes, mexilhões, cogumelos e carne de caça fazem parte do cardápio sazonal do restaurante, ao lado de especialidades de Grisões e pratos tradicionais da casa Donatz. A cozinha apresenta novas criações sazonais por meio de um calendário culinário, de modo que a seleção varia, em vez de se limitar inteiramente aos pratos de carne que são a marca registrada da casa. Isso oferece aos hóspedes que retornam diferentes maneiras de explorar o restaurante, desde preparações regionais até frutos do mar ou caça. Uma carta de vinhos dedicada acompanha a comida, e o vinho constitui uma parte substancial da abordagem da família em relação à hospitalidade. A estação ferroviária, os pontos de ônibus da vila e os banhos minerais de Samedan ficam nas proximidades. As mesas podem ser reservadas por meio do serviço de reservas online do restaurante ou entrando em contato diretamente com o hotel.
Celerina · Italiano · Pizza · Mediterrâneo
Via Maistra 76, 7505 Celerina
seg.–dom. 11:00–21:00
O La Piruetta combina um restaurante italiano, uma pizzaria e um bar com o ambiente descontraído do Center da Sport de Celerina. Inaugurado em 2001, o local foi concebido em torno de um ambiente informal, onde uma refeição se encaixa naturalmente nos momentos ao ar livre. A ampla varanda tem vista para as montanhas da Engadina, enquanto as instalações esportivas vizinhas conferem ao local um caráter diferente conforme as estações do ano se sucedem. Patinação e curling são atividades típicas do inverno; tênis e o parque infantil marcam os meses mais quentes. A culinária italiana é o ponto forte do cardápio, com influências mediterrâneas, especialidades da Valtellina e caça, que trazem variedade. As massas caseiras incluem pizzoccheri com queijo, batata, repolho, manteiga e sálvia, bem como ravióli de ricota e espinafre. Outras opções vão do tagliatelle de cogumelos ao penne apimentado, além de saladas, pratos de carne e peixe. A seleção de pizzas inclui combinações conhecidas e uma versão da Valtellina com bresaola e cogumelos porcini. Há também tortas flambadas, incluindo uma com gorgonzola e nozes. Sobremesas e sorvetes são feitos no próprio restaurante. Bolo de nozes, strudel de maçã e bolo de chocolate acompanham copos de sorvete e affogato, tornando o restaurante uma opção tanto para algo doce quanto para uma refeição completa. Famílias são explicitamente bem-vindas, com atividades ao ar livre próximas o suficiente para que os pais possam observar seus filhos do terraço. Cães são bem-vindos tanto no interior quanto na área externa. O serviço de entrega inclui pizza, sorvete e o cardápio do restaurante, e é possível reservar mesas com antecedência para os horários de maior movimento.
St. Moritz · Bolos e doces · Vegetariano · Café da manhã
Via Traunter Plazzas 7, 7500 St. Moritz
O Restaurante Hauser traz uma tradição familiar de confeitaria para o centro de St. Moritz. O negócio chegou aqui em 1955, quando Albert Hauser abriu um café, restaurante e um pequeno hotel, após os primeiros anos da família em Zurique. Hoje, Nina e Nik Hauser dão continuidade a essa história, com um restaurante e uma confeitaria que compartilham o mesmo endereço na Via Traunter Plazzas. A confeitaria continua sendo uma parte importante da experiência, ao lado da culinária salgada e dos ingredientes regionais. O restaurante recebe tanto moradores da cidade quanto hóspedes do hotel, e seu terraço oferece um ambiente ao ar livre para uma refeição. Uma das especialidades da casa é a Piöda, uma pedra quente servida à mesa para que os clientes possam cozinhar por conta própria a carne, o peixe e os legumes de sua escolha. Isso torna o preparo parte da refeição e permite que cada um controle como sua comida é preparada. A cozinha também prepara especialidades de Grisões e pratos vegetarianos. Bolos, doces e sobremesas sazonais são produzidos na confeitaria da casa, sendo o bolo de nozes da Engadina um de seus produtos mais conhecidos. Por trás da culinária está uma história familiar que abrange quatro gerações, desde a padaria e confeitaria originais até o atual hotel e restaurante. O arquiteto Robert Obrist deu ao edifício sua forma característica em 1970, erguendo a nova estrutura sobre pilares acima das instalações existentes. Os trabalhos mais recentes da família incluem uma horta de permacultura em Samedan, mais uma demonstração de seu interesse pelos ingredientes e pela paisagem da Engadina.
St. Moritz · Bife e churrasco · Peixes e frutos do mar
Via Dimlej 1, 7500 St. Moritz
seg.–dom. 11:30–14:00, 18:00–22:00
O restaurante Engiadina am Innfall fica na Via Dimlej, às margens do Lago de St. Moritz e das Cataratas do Inn, a uma curta caminhada das estações ferroviária e rodoviária. Sua culinária combina pratos suíços tradicionais com massas e pratos típicos da vizinha Valtellina. O resultado é um cardápio variado que inclui desde uma simples tigela de sopa e um prato de massas caseiras até uma refeição à base de fondue de queijo. A sopa de cevada de Grisões apresenta o lado regional da culinária, enquanto a seleção de carnes curadas combina carne seca, presunto cru, coppa e salsiz. As opções de massas incluem macarrão com molho de javali, pizzoccheri da Valtellina e ravioli preparados ao estilo da Engiadina. O risoto de taleggio e os bolinhos de batata com gorgonzola ampliam a variedade de pratos à base de queijo para além da panela de fondue. Entre os pratos principais mais substanciais estão a perna de vitela assada com risoto, a vitela fatiada ao estilo de Zurique com rösti e o salvelino alpino grelhado acompanhado de amêndoas, legumes e gratinado de batata. Filé de carne e um espeto de rosbife oferecem outras alternativas. O fondue é servido de várias formas, desde a preparação tradicional com queijo até versões aromatizadas com tomate, cogumelos porcini ou champanhe. As sobremesas seguem a mesma variedade generosa de influências. O strudel de maçã pode ser servido com molho de baunilha ou sorvete de canela, enquanto o tiramisu, o creme catalão e o parfait de avelã oferecem diferentes opções de finalização. A localização à beira do lago confere a essa coleção de tradições culinárias regionais e vizinhas um ambiente distintamente de St. Moritz.
St. Moritz · tailandês · Hambúrgueres · Vegetariano
Via dal Bagn 5, 7500 St. Moritz
O Banfi's é um restaurante familiar localizado na Via dal Bagn, em St. Moritz Bad, cuja cozinha prioriza pratos caseiros. Sopas, nhoques, tagliatelle, hambúrgueres e sobremesas são preparados no próprio restaurante sempre que possível. Seu cardápio reúne pratos caseiros típicos dos Alpes, influências italianas e um curry tailandês, conferindo ao pequeno restaurante uma variedade maior do que sua localização poderia sugerir. O tártaro de carne e o cordon bleu são os dois pratos mais associados à casa. O tártaro é preparado com filé de carne picado à mão e temperado na hora com azeite, limão, cebola, alcaparras, pepino, especiarias e gema de ovo. O cordon bleu é feito com carne de porco recheada com presunto e queijo, finalizado com uma cobertura rústica de farinha de rosca caseira. Versões maiores podem ser solicitadas com antecedência. O curry tailandês vermelho oferece outra opção, combinando legumes, cogumelos e arroz com a escolha entre camarões, frango ou uma versão vegetariana. O nhoque caseiro é mais um motivo para explorar além dos pratos de carne que são a marca registrada da casa. O cardápio impresso está disponível em quatro idiomas, refletindo a mistura internacional de clientes, enquanto a sala de jantar mantém um ambiente informal. O café e o aperitivo também fazem parte do papel do restaurante como ponto de encontro no bairro. Aceitam-se reservas por telefone, e grupos de oito ou mais pessoas devem combinar um cardápio compartilhado com antecedência. Esse arranjo permite que uma mesa maior desfrute de uma refeição coordenada, mantendo o caráter pessoal de um negócio familiar.
Colico · Italiano · Peixes e frutos do mar · Vegetariano
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Nadin Sh / Pexels
Via Al Confine 16/A, 23823 Colico
O Il Mercante al Laghetto combina a culinária da região do alto do lago e da Valtellina com um ambiente incomum à beira de um pequeno lago natural na área industrial de Colico. O restaurante possui espaços internos e externos, sendo ideal tanto para um almoço rápido quanto para um jantar mais demorado. Use o endereço da Via Al Confine ao planejar uma visita; o local do lago fica separado da orla principal de Colico, às margens do Lago de Como. As entradas regionais incluem sciatt, taroz, bresaola com rúcula e parmesão, além de tábuas de carnes curadas ou queijos. O menu de degustação é pensado para toda a mesa e começa com uma entrada mista da casa, seguida por uma seleção de pratos principais e sobremesa. É uma opção para pelo menos duas pessoas que desejam explorar juntas várias facetas do repertório da cozinha. Os pizzoccheri artesanais dividem o cardápio com os gnocchetti de Valchiavenna e uma ampla variedade de massas recheadas. Os raviolis podem ser recheados com perca com manteiga e sálvia, peixe branco com amêndoas e limão, ou polenta com queijo Casera. Os pratos principais incluem costeleta de vitela empanada, vitela assada, costelas com polenta taragna e peixe branco com manteiga e sálvia. Queijo tomino grelhado e acompanhamentos de vegetais da estação oferecem opções adicionais. As crianças têm à disposição pratos mais simples de massas e frango, enquanto as opções de sobremesa incluem tiramisu, panna cotta e sorvetes de frutas. O restaurante recomenda fazer reserva nos finais de semana. Atualmente, ele serve almoço todos os dias e jantar de terça a domingo, estando fechado à noite às segundas-feiras. Ligue com antecedência para reservar e confirmar qualquer prato específico ou preferência por mesas ao ar livre.
Dervio · Italiano · Pizza · Hambúrgueres
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Alper Tunga Danyıldız / Pexels
Via Giacomo Matteotti 46, 23824 Dervio
O “Dietro L'Angolo” é uma trattoria e pizzaria familiar localizada na Via Giacomo Matteotti, em Dervio. Leonardo e Barbara combinam os pratos da Lombardia com um amplo cardápio de pizzas, grelhados e frutos do mar, tornando o local uma opção prática para casais, famílias ou grupos de amigos com gostos diferentes. O restaurante conta com uma sala de jantar interna, terraço e bar, sendo que o forno a lenha é um elemento importante do serviço noturno. Para uma refeição típica da região, comece com o sciatt, bolinhos crocantes de trigo sarraceno recheados com queijo Casera, ou uma tábua de carnes curadas e queijos. O pizzoccheri é servido com batatas, verduras da estação, queijo, manteiga e sálvia, e deve ser pedido para pelo menos duas pessoas. Outros pratos de entrada incluem risoto de açafrão e linguiça, tagliatelle com ragú de carne e linguine com mariscos. A seleção de pizzas varia da Margherita e da Napoli até a versão da casa com linguiça, gorgonzola e cebola. Coberturas vegetarianas, calzones e combinações mais elaboradas com cogumelos porcini ou speck ampliam as opções. Além da pizza, há fatias de carne grelhada, hambúrgueres, costeleta de porco empanada e frutos do mar fritos misturados. Panna cotta caseira, tiramisu e crema catalana oferecem uma sobremesa familiar. Um menu fixo de almoço está disponível de segunda a sábado, enquanto grupos de pelo menos quatro pessoas podem perguntar sobre o formato “Giro Pizza” à noite. O almoço é servido diariamente, com fechamento regular às terças-feiras à noite. Faça sua reserva por telefone, especialmente para grupos, e discuta diretamente as necessidades alimentares: embora sejam oferecidas bases alternativas para pizza, o restaurante informa explicitamente que o preparo é feito em uma cozinha compartilhada.
Bellano · Italiano · Peixes e frutos do mar · Vegetariano
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Farhad Ibrahimzade / Pexels
Via Carlo Alberto 8, 23822 Bellano
O La Darsena, em Bellano, traz a culinária da Valtellina da família Moschetti para uma sala de jantar com vista para o Lago de Como. Grandes janelas emolduram o lago, e uma cozinha aberta permite que os clientes vejam a preparação dos pratos. O restaurante está localizado no antigo complexo de fábricas de seda da cidade, na Via Carlo Alberto, o que o torna um local ideal para fazer uma pausa para o almoço ou jantar enquanto se explora Bellano. Os pizzoccheri feitos à mão são a especialidade da casa, preparados segundo uma receita familiar de longa data. O sciatt, bolinhos crocantes de trigo sarraceno com recheio de queijo Casera, e uma entrada típica da Valtellina com bresaola dão o tom da parte montanhosa do cardápio. Carnes curadas locais e queijos do vale, incluindo o Storico Ribelle, dão continuidade a essa conexão com a região. O lago também está presente à mesa. Uma seleção de entradas com peixes do lago inclui peixinhos preparados em carpione, enquanto o arroz com perca segue a tradição local. A truta com frutas cítricas oferece outra opção de peixe. Para o prato principal de carne, o restaurante oferece filé mignon cozido sous vide e finalizado com uísque e mel, além de preparações sazonais mais substanciais. As sobremesas incluem bolo de trigo sarraceno e um bolo de maçã baseado em uma receita de família. A carta de vinhos e uma seleção de cervejas artesanais italianas oferecem diversas opções para acompanhar os pratos. Faça sua reserva com antecedência se você preferir uma mesa perto das janelas, especialmente nos fins de semana. Segundas-feiras são o dia de fechamento habitual, e as reservas para o mesmo dia são feitas por telefone. Grupos com mais de oito pessoas também devem ligar para que o restaurante possa discutir a organização mais adequada.
Bellano · Italiano · Pizza · Peixes e frutos do mar
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Elena Vcheva / Pexels
Via Vittorio Veneto 29, 23822 Bellano
O Cavallo Bianco é um restaurante e pizzaria de longa data à beira do lago em Bellano, com uma sala de jantar interna e um terraço bem à beira do Lago de Como. O chef Alberto Riva e Daniela comandam uma cozinha que combina pratos locais do lago e do vale com pizzas assadas no forno a lenha e pinsa. O cardápio variado torna o local uma ótima opção para uma refeição em família ou para amigos que voltam de um dia explorando a margem leste. As opções de pizza vão desde a Margherita e a Bufalina, com mussarela de búfala, até combinações mais originais, como pêra com Taleggio ou maçã com Gorgonzola. A especialidade da casa, a Cavallo Bianco, é servida como metade pizza e metade calzone, com cogumelos porcini, parmesão e salame picante. Variedades vegetarianas e com anchovas acompanham as opções tradicionais de presunto, cogumelos e quatro queijos. Para uma refeição preparada na cozinha do restaurante, as entradas incluem missoltini com polenta, sciatt e truta defumada com laranja. O pizzoccheri é servido para pelo menos duas pessoas, e a seleção de massas inclui ravioli recheado com perca, ervas e pistache. Truta grelhada, robalo, peixes fritos do lago e pratos de carne oferecem à mesa diversas alternativas à pizza. O frango infantil com batatas fritas também está no cardápio. O cardápio de sobremesas inclui tiramisu, bolo de trigo sarraceno com mirtilos e panna cotta com calda de frutas vermelhas. Vale a pena solicitar uma mesa de frente para o lago no momento da reserva, especialmente em períodos de férias movimentados. O almoço e o jantar são servidos durante todo o ano, mas o fechamento habitual às segundas-feiras muda na alta temporada; portanto, ligue para o restaurante para confirmar o horário da sua visita.
Bellano · Italiano · Peixes e frutos do mar · Vegetariano
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Vilnis Husko / Pexels
Frazione Biosio 1, 23822 Bellano
O Crotto di Biosio fica na encosta acima de Bellano, onde os terraços se abrem para o Lago de Como e as montanhas ao redor. No interior, as salas com lareiras conferem ao restaurante um ambiente acolhedor nos dias mais frios. Atrás delas fica a gruta natural usada como despensa, uma lembrança da finalidade tradicional de um “crotto”. O estabelecimento evoluiu de um ponto de encontro local e parada para caminhantes até se tornar o restaurante familiar que é hoje. A cozinha se inspira nos vales vizinhos, utilizando carnes curadas, queijos e produtos sazonais, além de pratos de peixe e carne. Uma entrada mista inclui salumi de Marco d’Oggiono com legumes em molho agridoce. O pão caseiro de uva e nozes é servido com queijo azul natural e mel de Biosio, enquanto os queijos locais podem ser pedidos com compotas ou mel. Os primeiros pratos incluem crepes de abóbora e Taleggio, massa fresca de ovo com ragù de linguiça e massa em camadas com truta-salmão, abobrinha e ovas de peixe do lago. Opções mais substanciais incluem costeletas de cordeiro com abobrinha e hortelã, linguiça grelhada com polenta e espetinhos servidos com polenta. Uma receita de polenta rica em queijo e acompanhamentos de vegetais oferecem aos acompanhantes mais opções, sem depender dos mesmos pratos de carne. Sobremesas da casa e vinhos servidos em taças permitem que a refeição termine de forma simples ou continue em um ritmo mais tranquilo. O local é ideal para uma refeição planejada em torno de uma visita às colinas, com os terraços ao ar livre particularmente atraentes quando o tempo está bom. Entre em contato com o restaurante para fazer reservas e verificar o cardápio atual e os dias de funcionamento; em seguida, use o endereço do Biosio ao planejar sua rota partindo de Bellano.
Prague · Japonês e sushi · Café da manhã · Almoço
Hábova Hábova 2345/7, 15500 Prague
seg.–dom. 10:30–21:30
Restaurante em Praga que serve comida japonesa.
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Prague · asiático · Café da manhã · Almoço
Na Zlatě 2835/3, 15800 Prague
seg.–dom. 09:00–20:30
Restaurante em Praga que serve comida asiática.
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Prague · Café · Café da manhã · Almoço
Radimova 2522/4, 16900 Prague
seg.–sáb. 08:00–21:00
Café em Praga que serve café. Oferece mesas ao ar livre.
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Prague · Pizza · Almoço · Jantar
Bělohorská 274/9, 169 00 Prague
seg.–dom. 11:00–22:00
Restaurante em Praga que serve pizza.
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Görlitz · Café · Vegan · Café da manhã
Hospitalstraße 9, 02826 Görlitz
O BIKINI é um café especializado em cafés de qualidade e café da manhã localizado na Hospitalstraße, nas ruas da época do Gründerzeit, entre a estação ferroviária e o centro histórico, o que o torna o endereço mais próximo de casa e um passeio fácil para tomar o primeiro café do dia. É um café independente, aberto todos os dias da semana, das nove da manhã às oito da noite. O ambiente é decorado com letreiros de néon e muitas plantas, e os proprietários o descrevem como um lugar para tomar café da manhã, tomar café, relaxar e trabalhar, com Wi-Fi gratuito para quem precisar usar um laptop. A filosofia deles em relação ao café é levá-lo a sério sem ser rígidos: bebidas à base de expresso, cappuccino, flat white e latte macchiato, café coado, lattes de matcha — incluindo uma versão com morango —, chocolate quente e uma variedade de chás. O café da manhã é servido o dia todo, e o cardápio inclui ovos Benedict, torrada com abacate, rabanada, ovos à turca, ovos mexidos, panquecas com Nutella ou com bacon e xarope de bordo, uma tigela de açaí e poke bowls, com opções veganas identificadas. Há smoothies, sucos naturais e limonadas caseiras. À noite, o café se transforma em um pequeno bar com serviço de mesa, servindo Riesling, Merlot e rosé, spritzers como Aperol Spritz, Hugo e Lillet Wild Berry, além de cervejas, incluindo a local Landskron Pilsner. Durante o dia, os pedidos são feitos no balcão. O café afirma que recebe turistas, moradores locais, famílias e jovens de igual forma, e comprova isso: é acessível para cadeirantes, dispõe de seis cadeirinhas infantis e um fraldário, e cães são bem-vindos. As mesas podem ser reservadas online.
Vítězné náměstí 576/1 · Padaria · Café da manhã · Almoço
Vítězné náměstí 576/1, 16000 Prague
seg.–sex. 07:00–20:00; sáb., dom. 08:00–14:00
Padaria em Praga que serve produtos de padaria.
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Görlitz · Cozinha caseira alemã · Bife e churrasco · Peixes e frutos do mar
Steinstraße 10, 02826 Görlitz
O Görlitzer Kartoffelhaus está em atividade no centro histórico há cerca de vinte anos e, como o próprio nome indica, quase tudo aqui gira em torno da batata. Ele fica na Steinstraße, a rua curta que sobe da Marienplatz em direção ao Obermarkt, e, no verão, sua esplanada tem vista para o Teatro Gerhart Hauptmann e a pequena Annenkapelle. No interior, há uma sala de jantar principal com cerca de noventa lugares, em um estilo rústico e aconchegante, um pequeno recanto separado para sete pessoas e uma mesa comprida que acomoda grupos de até vinte, além de um salão de eventos chamado “Alter Fritz”. O jardim de cerveja fica aberto de maio a outubro. O cardápio é extenso e assumidamente regional. Os pratos da Silésia ocupam um lugar de destaque: “Schlesisches Himmelreich”, uma fatia de lombo de porco defumado com frutas secas em molho agridoce e bolinhos de batata; ensopado de cerveja da Silésia com chucrute; e uma salsicha de batata da Silésia servida sobre chucrute com “Appernmauke”, o purê de batata local. Há panquecas de batata com diversos recheios, sopas de batata, batatas assadas com casca e recheios, pratos assados à base de batata, como a versão vegetariana “Schöne Gärtnerin”, batatas fritas com ovos fritos, rolinho de carne caseiro com repolho roxo, bifes na grelha de pedra vulcânica, meio pato crocante e peixes como o arenque matjes, arenque frito em conserva e truta à meunière. A carta de bebidas inclui a Fritzens Kartoffelbier, uma cerveja de batata, e um aguardente de batata. Há um cardápio infantil separado, e a cozinha afirma que busca trabalhar sem aditivos sempre que possível. Aberto todos os dias do final da manhã até à noite, o local é ideal para famílias, grupos e qualquer pessoa que queira saborear a farta culinária da Silésia e da região, a uma curta caminhada do bairro da estação.
Prague · Padaria · Café da manhã · Almoço
Dejvická 574/33, 160 00 Prague
seg.–sex. 07:30–19:00; sáb. 08:00–19:00; dom. 08:00–18:00
Padaria em Praga que serve produtos de padaria.
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Prague · Cozinha caseira alemã · Café da manhã · Almoço
Strahovské nádvoří 301/10, 11800 Prague
seg.–dom. 10:00–22:00
Restaurante em Praga que serve comida caseira. Oferece mesas ao ar livre.
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Prague · Café · Café da manhã · Almoço
Kafkova 20, 160 00 Prague
seg.–sex. 08:00–21:00; sáb. 09:00–21:00; dom. 09:00–19:00
Café em Praga que serve café.
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Prague · asiático · Almoço · Jantar
Na Hutích 661/9, 16000 Prague
seg.–dom. 11:00–21:30
Restaurante em Praga que serve comida asiática. Oferece comida para viagem.
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Görlitz · Peixes e frutos do mar · Vegetariano · Jantar
Untermarkt 22, 02826 Görlitz
O Lucie Schulte se autodenomina “die neue Essklasse” e fica bem no centro do centro histórico de Görlitz, no número 22 da Untermarkt. A entrada já faz parte da experiência: os clientes passam pelo famoso Flüsterbogen da cidade, o “arco sussurrante”, e chegam a um conjunto de românticos pátios internos onde o restaurante está localizado. O estabelecimento é administrado pelo gerente Bernd Schade, com Sascha Pröhl como chef-chefe, e o objetivo declarado deles é que a cozinha, o atendimento e o ambiente trabalhem em conjunto para que a noite seja perfeita. A cozinha descreve sua culinária como ambiciosa, sazonal e criativa, utilizando produtos frescos, e o cardápio muda de acordo com a época do ano. O cardápio de outono, apresentado com uma descrição sobre a luz dourada que incide nos pátios de Görlitz e o aroma de abóbora assada e especiarias quentes, inclui queijo de cabra quente em crosta de sementes de abóbora com chutney de pêra à noz-moscada, um caldo de lagostim ao estilo japonês com beterraba, cebolinha, shoyu de arroz e wasabi, robalo grelhado com guanciale assado e uma tarte flambée de cogumelos silvestres com Fourme d’Ambert, além de filé de lebre selvagem grelhado sobre compota de porcini e pêra com molho de zimbro e bolinhos de batata com lardo. Além da sala de jantar principal, há um terraço no pátio, uma adega, um pequeno bar chamado Kostbar e uma sala de vinhos usada para pequenas reuniões; segundo a casa, esses espaços são ideais para recepções e comemorações. A mesma equipe administra a escola de culinária Genussreich, além de serviços de bufê e noites dedicadas ao vinho. O restaurante funciona apenas à noite e fecha às quartas-feiras; as reservas são feitas por telefone ou e-mail, informando a data, o horário e o número de convidados. É ideal para casais e pequenos grupos que buscam um jantar requintado no centro histórico.
Görlitz · Cozinha caseira alemã · Bife e churrasco · Peixes e frutos do mar
Peterstraße 8, 02826 Görlitz
O Schneider Stube é o restaurante do Romantik Hotel Tuchmacher, na Peterstraße, a antiga rua que vai do Untermarkt até a Igreja de São Pedro e São Paulo, no centro histórico de Görlitz. O hotel é composto por quatro casas renascentistas interligadas. O edifício principal foi construído em 1528 pelo arquiteto municipal Wendel Roskopf e tem acesso por um portal de arenito ricamente esculpido; no interior, conservam-se abóbadas góticas e tetos com vigas de madeira pintadas do período barroco. A família Vits restaurou o conjunto e o inaugurou como hotel em 1998, e ainda hoje atua como anfitriã. O restaurante em si é uma sala com painéis de madeira, e a cozinha, sob o comando do chef Robert Kalich, prepara especialidades da Saxônia e da Silésia, além de uma linha mais refinada e criativa, baseada em produtos da região e servida com vinhos cuidadosamente selecionados. O cardápio atual mostra o que isso significa: uma essência de tomate com cappelletti de ricota e manjericão, um creme de cogumelos chanterelle com chips de presunto, queijo de cabra assado, filé de halibute frito na frigideira, bochechas de boi refogadas, Wiener Schnitzel, costela de cordeiro assada rosada e bife de alcatra. Para os vegetarianos, há macarrão em tiras caseiro com pesto de alho-poró selvagem e legumes salteados, uma batata assada com quark de creme azedo, nozes e tomates secos, e cogumelos chanterelle em creme de vinho branco. As sobremesas incluem crumble de ruibarbo com sorvete de chocolate. O café é o “Tuchmacher Röstung”, exclusivo da casa, uma mistura de grãos brasileiros, indonésios e etíopes torrados para o hotel em Munique, que também pode ser comprado para levar para casa. O restaurante abre todas as noites, e eventos privados fora desse horário podem ser organizados com o hotel.
Görlitz · Bolos e doces · Café · Vegetariano
Weberstraße 2, 02826 Görlitz
O Café Herzstück se autodenomina um café vegano e vegetariano dedicado à costura e abriu suas portas no centro histórico de Görlitz em 21 de fevereiro de 2015; a sala de costura ao lado não está em uso no momento. Fica na Weberstraße, no centro histórico, e os proprietários se propuseram a criar um ambiente aconchegante, como uma sala de estar: um espaço pequeno e acolhedor com capacidade para até 25 pessoas, além de um terraço tranquilo para os dias mais quentes. A culinária é caseira e utiliza ingredientes frescos da região, e o estabelecimento classifica seus pratos como orgânicos, veganos, vegetarianos e sem glúten, quando aplicável. Os bolos constituem grande parte da oferta e são preparados de forma vegana e sem glúten, além de haver uma variedade de bebidas à base de café para acompanhá-los. Entre os pratos que já apareceram no cardápio do dia estão uma sopa de cenoura, gengibre e laranja e um hambúrguer vegetariano. Nos fins de semana, o café oferece um brunch das 10h às 14h, um bufê à vontade que o site descreve como incluindo doces e pastas para passar no pão, guacamole e homus, saladas, ovos mexidos, panquecas, mingau, brownies e mousse de chocolate, com prosecco disponível; recomenda-se fazer reserva com antecedência. Além do próprio café, a equipe prepara bolos de aniversário e de casamento sob encomenda, oferece serviço de bufê e organiza pequenas comemorações, como aniversários, casamentos e festas corporativas. Artistas e artesãos podem expor seus trabalhos no café, e há prateleiras para aluguel e vitrines iluminadas para peças feitas à mão. O local abre nas tardes de quarta e quinta-feira e a partir do final da manhã de sexta-feira, sendo ideal para quem busca um café da manhã tranquilo no fim de semana ou uma fatia de bolo no meio de um passeio pelo centro histórico, especialmente para veganos e quem evita glúten.
Prague · Cozinha caseira alemã · Café da manhã · Almoço
Hradčanské náměstí 11, 11800 Prague
10:00–22:00
Restaurante em Praga que serve comida caseira.
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Prague · Café · Almoço · Jantar
Vlašská 358/7, 11800 Prague
seg.–sex. 11:00–22:00; sáb., dom. 12:00–22:00
Restaurante em Praga que serve café.
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Prague · Italiano · Mediterrâneo · Café da manhã
Tržiště 303/19, 118 00 Prague
seg.–dom. 07:00–23:00
Restaurante em Praga que serve pratos mediterrâneos e italianos.
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Prague · Cozinha caseira alemã · Almoço · Jantar
Malostranské náměstí 35/21, 11800 Prague
seg.–dom. 11:00–23:00
Restaurante em Praga que serve comida caseira.
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Prague · Cozinha caseira alemã · Almoço · Jantar
Míšeňská 12, 11800 Prague
seg.–qui. 11:30–24:00; sex.–sáb. 11:30–01:00; dom. 11:30–24:00
Restaurante em Praga que serve comida caseira.
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Újezd 425/24 · Sorvete · Almoço · Jantar
Újezd 425/24, 11800 Prague
Sorveteria em Praga que serve sorvete. Oferece pratos vegetarianos.
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