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Alguns lugares para começar
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Biograd na Moru · Grelhados dos Balcãs · Bife e churrasco · Peixes e frutos do mar
Grgura Ninskog 11, 23210 Biograd na Moru
seg.–dom. 11:00–23:00
O restaurante Stari Grad serve pratos da culinária da Dalmácia na rua Grgura Ninskog, em Biograd na Moru. Seu cardápio reúne embutidos e queijos da ilha, frutos do mar, carnes grelhadas e pratos preparados sob a campânula “peka”. O prosciutto da Dalmácia e o queijo de Pag dão o tom regional, enquanto o carpaccio de polvo, o carpaccio de camarão e a salada de polvo oferecem alternativas do mar. As entradas quentes incluem risoto de frutos do mar, risoto de chocinha preta e massas com camarões ou salmão defumado. Os pratos de peixe variam de robalo e sargo grelhados a filé de atum, lula recheada e mexilhões preparados à buzara. Os pratos para duas pessoas permitem compartilhar uma seleção mais ampla. A seção de grelhados inclui ćevapi, pljeskavica, espetinhos de porco e frango, além de uma seleção separada de bifes. O bife da casa leva prosciutto e queijo, enquanto o prato Stari Grad reúne filé mignon, bife de alcatra, frango e costeleta de cordeiro. O peka é uma especialidade: vitela, cordeiro ou polvo são cozidos lentamente com legumes e ervas sob a campânula. Esses pratos devem ser encomendados com pelo menos um dia de antecedência. As crianças têm uma seção própria, que inclui pequenos ćevapčići, palitos de peixe e frango empanado. Bolos caseiros e panquecas com sorvete completam as opções gastronômicas. A área ao ar livre oferece aos clientes um ambiente diferente, e o restaurante dispõe de Wi-Fi. O cardápio também está disponível para viagem, permitindo que a refeição seja retirada para ser consumida em outro local. Eventos privados e recepções de casamento podem ser organizados diretamente com o restaurante.
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Stuhr · Cozinha caseira alemã · Bife e churrasco · Peixes e frutos do mar
Zum Steller See 17, 28816 Stuhr
O Restaurante Steller See fica bem às margens do Steller See, um pequeno lago próximo a Groß Mackenstedt, no lado oeste de Stuhr, e é a opção mais próxima da casa para um jantar de verdade. Os hóspedes podem comer dentro do restaurante ou, quando o tempo permite, ao ar livre no jardim da cervejaria à beira da água. A equipe descreve seu objetivo de forma simples: as pessoas devem se sentir à vontade em uma mesa bem arrumada, e todos os pratos são preparados na hora na cozinha. O cardápio é variado e despretensioso. As entradas incluem bruschetta, tâmaras envoltas em bacon e camembert assado com cranberries. Há um cardápio de schnitzel feito exclusivamente com lombo de porco, com versões como o Schnitzel Tiroler com cogumelos e cebolas fritos, um Schnitzel Athener Art recheado com queijo feta e pimentões suaves, e um Schnitzel Diavolo picante com molho holandês de sambal. Da grelha saem bifes de alcatra argentinos, entre eles o bife de alcatra ao estilo Stuhrer com manteiga de ervas, cogumelos e cebolas, e um prato misto de grelhados. As opções de peixe incluem perca-lúcio frita com legumes mediterrâneos ou arenque matjes com batatas fritas, e os vegetarianos podem escolher mezzelune de ricota e espinafre ou uma salada que leva o nome do próprio lago. Clássicos do norte da Alemanha, como o Knipp e o Bauernfrühstück, completam o cardápio. As mesas podem ser reservadas por meio de um formulário no site. Fique atento às épocas do ano: o restaurante fecha para férias anuais do início de outubro ao início de novembro; depois, mantém horário de funcionamento reduzido no inverno, de quarta a domingo; e, na baixa temporada, recebe festas particulares para cerca de quarenta a oitenta convidados.
Bensersiel · Cozinha caseira alemã · Peixes e frutos do mar · Vegetariano
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Stephen Leonardi / Pexels
Hauptstraße 11, 26427 Bensersiel
O Stürhus é um restaurante com tema marítimo localizado na Hauptstraße de Bensersiel, a uma curta viagem pela costa a partir de Dornum. Seus ambientes são descritos como os conveses de um navio: o convés principal abriga o bar, o balcão de saladas e mesas para duas a quatro pessoas, enquanto o convés superior oferece vista para o porto e mais espaço para grupos. Em dias claros, a vista do andar superior chega até Langeoog. Um terraço oferece a opção de sentar ao ar livre quando o tempo permite. O peixe ocupa um lugar de destaque na culinária tradicional do restaurante. O cardápio de peixes atual inclui lúcio-perca frito na frigideira com purê cremoso de alho-poró, peixe-vermelho envolto em bacon com feijão-verde e escamudo com molho remoulade. O “Hamburger Pannfisch” combina bacalhau-da-patata, pepino em conserva, molho de mostarda Dijon e batatas fritas na frigideira. O salmão aparece em diversas preparações, incluindo uma crosta de ervas e queijo com um molho leve de curry. Vários desses pratos de peixe podem ser pedidos em porções menores, um detalhe útil caso você prefira uma refeição mais leve. O cardápio mais abrangente também conta com seções para pratos vegetarianos, carnes, bifes de alcatra, refeições infantis e pratos para dois. Trata-se, portanto, de uma opção prática à beira-mar para acompanhantes com apetites diferentes, em vez de um restaurante exclusivamente especializado em peixes. Almoço, café ou chá da tarde e jantar fazem parte da oferta do restaurante. Verifique o horário de funcionamento atual ao planejar sua viagem. O Stürhus pede que os clientes façam reservas por telefone, em vez de e-mail; mencione se você virá com um grupo maior ou se deseja uma mesa no andar de cima.
Murter · Bife e churrasco · Peixes e frutos do mar · Grupos e funções
Hrokešina 5, 22243 Murter
O Restaurante Tic Tac fica na rua Hrokešina, em Murter, e sua história começou quando Slobodan Pleslić abriu um café em 1971. Filho de um faroleiro, ele se formou em hotelaria em Zagreb e Opatija e trabalhou a bordo de navios antes de retornar à ilha. Mais tarde, o café se transformou em restaurante, e sua culinária continua enraizada nos ingredientes da Dalmácia. Os frutos do mar são os protagonistas, especialmente as entradas frias que combinam peixe cru com acompanhamentos locais. O atum é combinado com hortelã, enquanto o olho-de-boi ou o peixe-espada são servidos com alcaparras. O polvo é servido cru com queijo envelhecido em pele de cordeiro. Anchovas e sardinhas marinadas seguem a mesma linha: um número reduzido de ingredientes escolhidos para realçar o caráter do peixe. Os pratos cozidos têm identidade própria. O brodetto de tamboril é uma especialidade da casa, e a lula do Adriático pode ser assada com batatas ou preparada como ensopado. Outra preparação característica combina polenta escurecida com tinta de choco com camarões e lulas. Quem gosta de carne pode optar por um bife acompanhado pelo molho balsâmico da casa e legumes. O ambiente também conecta o restaurante à água por meio de sua oferta “dock and dine”. Além das visitas comuns ao restaurante, o Tic Tac recebe pequenos casamentos, comemorações, jantares de negócios e encontros de equipes em seu píer e no restaurante. Sua combinação de longa história, pratos à base de frutos do mar e espaço para eventos lhe confere um lugar especial no cenário gastronômico de Murter.
Palit · Mediterrâneo · Peixes e frutos do mar · Vegetariano
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Valeria Boltneva / Pexels
Palit 71, 51280 Palit
O Velum, em Palit, oferece uma ampla introdução à culinária de Rab, com receitas da ilha ao lado de pratos mediterrâneos à base de peixe, massas e carnes. Seu nome significa “vela” em latim, um ponto de partida apropriado para um restaurante cujo cardápio se inspira tanto no mar que o rodeia. Ao contrário de muitos estabelecimentos da ilha, o Velum recebe clientes durante todo o ano. As opções de frutos do mar incluem peixe grelhado, mariscos preparados ao estilo “buzara” e risoto de lula preta. As massas assumem diversas formas, desde o “fuži” com camarões e trufas até o espaguete com amêijoas. Para um prato mais tipicamente local, peça o “štokalj”, tentáculos de polvo secos servidos com ovos. A cozinha também oferece pratos tradicionais que exigem pedido antecipado, incluindo polvo assado na peka e rapska grota, carne recheada com presunto e queijo em molho escuro. Há opções suficientes para uma mesa em que nem todos têm o mesmo apetite. As opções vegetarianas incluem massas com cogumelos e abobrinha, nhoque com quatro queijos e um prato de legumes com queijo frito. Pratos de carne e refeições infantis oferecem alternativas aos frutos do mar. As sobremesas incluem bolo de chocolate quente e cheesecake, dando à refeição um toque final diferente das especialidades salgadas da ilha. Uma área de mesas ao ar livre, estacionamento e serviço de comida para viagem tornam o Velum uma opção prática para diferentes tipos de dias de férias. Faça sua reserva diretamente se desejar um prato tradicional específico, já que os pratos preparados sob encomenda exigem mais planejamento do que um almoço espontâneo. Ao chegar cedo ou tarde, verifique o horário de funcionamento da cozinha, bem como o horário de funcionamento divulgado pelo restaurante.
Šimuni · Ideal para crianças · Estacionamento · Wi-Fi
Šimuni 101, 23251 Šimuni
O Restaurante Villa Olea faz parte de um pequeno hotel familiar localizado na Šimuni 101, na vila de pescadores de Šimuni, na ilha de Pag. A família remonta a tradição do negócio ao ano de 2001, e o estabelecimento reúne acomodações e um restaurante em um único local. Seu caráter é marcado pela hospitalidade familiar e pelo ambiente litorâneo, próximo a praias e pinhais. Os proprietários destacam especificamente que tanto o hotel quanto o restaurante são ideais para famílias com crianças. Há estacionamento gratuito no local, útil para visitantes que chegam de Pag ou que estão viajando pela ilha de carro. A internet sem fio está disponível nas áreas comuns, bem como nos quartos. Além do restaurante, a família administra um serviço de aluguel de barcos, o que proporciona ao local uma conexão com os dias dedicados a explorar as águas ao redor. O hotel também oferece café da manhã como parte de seu serviço de hospedagem. Šimuni fica na costa sudoeste da ilha, aproximadamente entre a cidade de Pag e Novalja. É um povoado de pescadores com uma marina ACI em sua enseada protegida, e as praias locais são ideais para nadar, tomar sol e dar um passeio sem pressa. A vila oferece um ambiente mais tranquilo para uma parada em um restaurante durante um passeio pela ilha. A combinação da Villa Olea de restaurante familiar, pequeno hotel e serviços náuticos se encaixa perfeitamente nesse cenário: os visitantes podem incluir a refeição como parte de uma visita mais ampla a este trecho da costa de Pag.
Groß Wittensee · Cozinha caseira alemã · Bife e churrasco · Hambúrgueres
Rendsburger Straße 2, 24361 Groß Wittensee
O Restaurante Wittensee Schützenhof pertence ao Hotel Wittensee, de propriedade familiar, localizado em Groß Wittensee. O estabelecimento está nas mãos da família há mais de um século, e seu restaurante combina especialidades de Holstein com uma ampla seleção de pratos regionais tradicionais. Os hóspedes podem se servir na tradicional sala de jantar ou no luminoso jardim de inverno, enquanto um terraço de verão oferece um ambiente ao ar livre. O cardápio dá destaque especial aos pratos de peixe. As opções incluem matjes com molho cremoso de maçã e cebola, solha frita inteira com bacon e salada de pepino, e pannfisch servido sobre batatas fritas com molho de mostarda. O labskaus caseiro é servido com ovos, beterraba, pepino em conserva e matjes. Um prato misto reúne arenque, gelatina de carne de porco e rosbife, oferecendo vários sabores do norte da Alemanha em uma única refeição. Os pratos de carne incluem medalhões de porco, bife da alcatra grelhado de gado Holstein, schnitzels e um hambúrguer de carne bovina. As opções vegetarianas incluem spaetzle de queijo com cebola frita, camembert assado, um hambúrguer vegetariano com hambúrguer de abóbora e sementes de chia e uma batata assada com cogumelos. Há também sanduíches abertos em pão rústico para uma refeição mais leve. O café da manhã oferece pães e pãezinhos, frios e queijos, cereais, iogurte, quark de frutas e sucos, além de geleias caseiras e mel de apicultores locais. Para celebrações, o hotel dispõe de várias salas separadas, além do jardim de inverno e do terraço. Sua equipe organiza aniversários, casamentos, reuniões e eventos corporativos, com cardápios e disposição das salas discutidos individualmente. Consultas sobre o restaurante podem ser feitas pelo número de telefone do hotel.
Lübeck · Mediterrâneo · Peixes e frutos do mar · Vegetariano
Beckergrube 71, 23552 Lübeck
O Wullenwever é o restaurante de Roy Petermann, localizado em uma casa de comerciante que data de 1585, na Beckergrube. O interior e o pátio coberto oferecem dois ambientes distintos para a mesma abordagem culinária: pratos leves e modernos, com raízes regionais e influências mediterrâneas e marítimas. O pátio é coberto por lonas, e o restaurante informa que ele fica disponível durante grande parte do ano. Os cardápios mudam a cada três semanas, permitindo que a cozinha adapte sua ênfase de acordo com a estação do ano. A seleção combina peixes, frutos do mar, carnes e vegetais, em vez de se concentrar em um único ingrediente ao longo do cardápio. Um dos cardápios publicados combina salmão defumado a quente com pimenta e abóbora, lagostim com cenoura, laranja e estragão, e uma versão mais leve do borscht. Os pratos principais incluem halibute com espinafre e molho beurre blanc de champanhe com mostarda ou onglet grelhado com legumes de outono e um molho de vinho tinto e chalota. Uma sobremesa de maçã ou uma seleção de queijos envelhecidos completa essa sequência. Os clientes podem escolher uma seleção de três pratos ou o menu completo de cinco pratos. Um menu surpresa de sete pratos está disponível para toda a mesa mediante pedido antecipado, e um menu vegetariano também pode ser solicitado com antecedência. Os vinhos recebem a mesma atenção especial. A adega inclui Riesling alemão, Chardonnay e vinhos tintos da Europa e de outros continentes, com uma seleção substancial em meias garrafas. Roy e Manuela Petermann aconselham sobre um harmonização completa ou uma taça individual, de acordo com a refeição e o gosto pessoal. As reservas diretas permitem que os hóspedes discutam seus planos com o restaurante, incluindo organizações para grupos maiores.
Barmstedt · Cozinha caseira alemã · Bife e churrasco · Peixes e frutos do mar
Kuhberg 4-6, 25355 Barmstedt
O “Zum alten Markt”, em Kuhberg, combina um restaurante tradicional de Barmstedt com quartos de hóspedes e um amplo serviço de bufê. A culinária caseira do norte da Alemanha convive com pratos internacionais, e a cozinha prioriza a escolha de ingredientes regionais sempre que possível. A sala de jantar acomoda 55 pessoas, com mais 30 lugares no terraço quando o tempo permite refeições ao ar livre. O peixe ocupa uma parte significativa do cardápio. As opções incluem solha frita na frigideira, peixe-vermelho, lúcio-perca e um prato misto de peixes, além do “pannfisch” ao estilo de Hamburgo. Os pratos de carne seguem linhas igualmente familiares: schnitzel, cordon bleu, bife do lombo, rosbife e fígado de vitela com cebola e maçã. Acompanhamentos à base de batata são recorrentes em todo o cardápio, desde batatas fritas até croquetes e rösti. Para os vegetarianos, há hambúrguer de legumes e um assado de legumes entre as alternativas. Para quem tem menos apetite, há sopas, saladas e pratos mais leves, enquanto a seção infantil inclui schnitzel pequeno, nuggets de frango e um hambúrguer. As sobremesas incluem mousse de chocolate caseira, panquecas e creme de mascarpone, além de sorvete. Uma seleção variada de pratos para o almoço complementa o cardápio principal. O restaurante também organiza festas de aniversário, comemorações, encontros empresariais e outras celebrações, discutindo cardápios ou bufês com os organizadores. Seu serviço de bufê se estende a festas no jardim, recepções e eventos em locais externos, com equipamentos e serviços disponíveis. Os quartos de hóspedes na mesma propriedade oferecem uma opção de hospedagem para quem participa de uma comemoração. Juntos, esses serviços conferem ao estabelecimento um papel que vai além de um restaurante comum, enquanto sua culinária permanece fiel aos pratos regionais mais conhecidos.
Sanary-sur-Mer · Peixes e frutos do mar · Almoço · Jantar
24 quai Général de Gaulle, 83110 Sanary-sur-Mer
O Restaurant de la Tour fica no porto de Sanary, dentro do Hôtel de la Tour, uma casa cuja história remonta ao século XIX. A ligação da família Mercier com o local começou em 1936, quando o chef Lucien Mercier, de Lyon, adquiriu o hotel. Mais tarde, Géraldine assumiu o comando como representante da terceira geração da família, e dois bisnetos passaram a integrar a equipe da sala de jantar em 2024. Essa continuidade constitui o pano de fundo de um restaurante especializado em peixes, frutos do mar e serviço tradicional. Christian e Bruno preparam especialidades como peixe assado em crosta de sal, bouillabaisse e bourride. Os pratos de frutos do mar oferecem outra maneira de explorar o foco marítimo da cozinha. Os ingredientes provêm da pesca e da agricultura locais, apoiados por relações com fornecedores construídas ao longo de muitos anos. A conexão pode ser muito direta: às vezes, os pescadores chegam ao saguão do hotel com uma pescaria notável. À mesa, o peixe é cortado na frente dos clientes, preservando um estilo de atendimento que faz parte da identidade do restaurante. Uma sala de jantar renovada e um terraço ensolarado oferecem dois ambientes para apreciar a vista do porto. As mudanças sazonais moldam o cardápio, enquanto o prato do dia costuma incluir peixe e é seguido por uma sobremesa preparada pelo chef confeiteiro. O restaurante pertence a um hotel associado a escritores e artistas visitantes, o que acrescenta um toque de história local à refeição. Seu charme reside nessa combinação entre o ambiente de um porto em atividade, especialidades de frutos do mar consagradas e uma tradição de hospitalidade familiar.
Saint-Pierre-d'Albigny · Francês · Peixes e frutos do mar · Bolos e doces
648 allée du Lac, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny
O Le Carouge fica às margens do lago de mesmo nome, na área de lazer de Carouge, em Saint-Pierre-d'Albigny. As vistas para a água e para as montanhas definem o cenário, com um amplo terraço coberto que confere ao restaurante grande parte de seu caráter ao ar livre. A cozinha descreve sua abordagem como culinária tradicional francesa preparada no local com produtos locais e sazonais. Entre os pratos divulgados estão filés de perca e pernas de rã, enquanto o cardápio de outono e inverno dá atenção especial às pernas de rã, preparadas mediante pedido antecipado. Um sommelier seleciona os vinhos para acompanhar os pratos, tornando a adega mais um elemento da identidade do restaurante. Há também um lado mais descontraído na visita, com bebidas, doces e crepes disponíveis além da oferta do restaurante. Isso torna o local ideal tanto para uma pausa à beira do lago quanto para uma refeição completa. O escritório de turismo local descreve uma área de restaurante e um chalé separado para lanches, com canções francesas e guirlandas de luzes que contribuem para uma atmosfera de guinguette. Sua descrição também menciona mexilhões, hambúrgueres caseiros e sorvete artesanal. Grupos podem organizar uma refeição aqui, e o restaurante aceita explicitamente reservas para grupos de dez ou mais pessoas. Aniversários, encontros de empresa e refeições com amigos estão entre as ocasiões que o local recebe. O restaurante inteiro pode ser reservado para um evento privado mediante acordo prévio. Para os visitantes que se hospedam nas proximidades, o atrativo é a combinação de uma refeição de qualidade, um ambiente ao ar livre e o lago bem ao lado da área de lazer. As reservas e a organização de eventos são feitas diretamente com o restaurante por telefone.
Siegen · Almoço · Jantar
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Elsa silva / Pexels
Weidenauer Straße 27, 57078 Siegen
Um restaurante localizado dentro do Kolpinghaus, na Weidenauer Strasse, no bairro de Weidenau, em Siegen, que serve pratos croatas e mediterrâneos.
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Saint-Pierre-d'Albigny · Francês · Almoço · Jantar
760 avenue Gaby Menaldo, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny
seg.–dom. 12:00–14:00, 19:00–21:00
O Ô & Cimes combina um restaurante familiar, um bar e um pequeno hotel na avenida Gaby Menaldo, em Saint-Pierre-d'Albigny. O estabelecimento se define como independente e de gestão familiar, e sua culinária une duas tradições: a cozinha francesa e as especialidades marroquinas. O cuscuz caseiro é um dos pratos principais, servido para ser compartilhado com a família ou amigos. Há também um cuscuz “real”, cuja composição exata e disponibilidade são discutidas no momento da reserva. As pastillas oferecem outra porta de entrada para o lado marroquino da cozinha. O restaurante oferece versões com frango e peixe e incentiva os clientes a perguntar sobre elas ao fazerem o pedido. Pratos tradicionais franceses continuam fazendo parte da oferta ao lado dessas especialidades, de modo que a identidade do restaurante repousa na combinação, e não em um único estilo nacional. Essa mesma abordagem familiar se estende aos preparativos para grupos maiores. Os hóspedes que planejam uma refeição com parentes, amigos ou outro grupo podem entrar em contato com a equipe informando a data e o número de participantes para discutir as possibilidades. Um bar e um terraço oferecem espaço para um café ou uma bebida antes ou depois da refeição. O restaurante recebe tanto pessoas que vêm apenas para uma refeição quanto viajantes hospedados nos dezessete quartos do hotel. Há estacionamento gratuito no local, e as reservas de mesa são feitas diretamente por telefone. O município identifica os proprietários como o Sr. e a Sra. Elhousny e classifica o estabelecimento como hotel, restaurante e bar. Para uma estadia de férias nas proximidades, o local oferece uma maneira simples de combinar a conhecida culinária francesa com um prato marroquino organizado diretamente com a família.
Irrhausen · Cozinha caseira alemã · Bolos e doces · Almoço
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Anete Lusina / Pexels
Im Pfenn 3, 54689 Irrhausen
Im Pfenn deve seu nome à antiga expressão local que designa o terreno pantanoso e de charneca onde a casa está situada, um local tranquilo nos arredores de Irrhausen, no parque natural alemão-luxemburguês, a uma curta distância ao norte de Arzfeld. Christine e Michel Munkler construíram a casa, com seu celeiro e estábulo, em 1938; o estábulo tornou-se uma taberna em 1961, o celeiro, uma pousada, e, em 1966, a “Gasthaus Munkler” abriu suas portas ao público. A segunda geração acrescentou a ampla sala de jantar em 1978 e, desde 2001, Christiane e Oswald Urfels administram o estabelecimento, com o filho Markus Gutweiler como co-gerente desde 2021, o que faz dele um negócio familiar em sua quarta geração, com cerca de quarenta funcionários. O restaurante principal acomoda até 80 pessoas, uma sala sob o telhado tem capacidade para 25, e um amplo terraço com cerca de 40 lugares oferece vista para a paisagem rural. O lema da cozinha é: “A tradição do Eifel aliada à cozinha regional moderna”, baseada em produtos frescos da região. Duas coisas são destacadas como especialidades: os profiteroles recheados servidos à tarde e, a partir de novembro, pratos de caça proveniente da própria caçada da família, que eles mesmos preparam. O almoço durante a semana é propositalmente mais simples. Aniversários, casamentos, festas privadas e eventos corporativos são atendidos com menus, buffets ou noites temáticas. Do lado de fora, há um playground e um campo de esportes para crianças, e as trilhas que levam às florestas, prados e riachos ao redor começam bem na porta; por isso, o local recebe famílias, grupos, caminhantes, ciclistas e motociclistas, e possui o certificado de caminhadas “Wanderbares Deutschland”.
Playa de Muro · Pizza · Espanhol · Mediterrâneo
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Mayank Malla / Pexels
Avinguda de s'Albufera 16, Ses Fotges, 07440 Playa de Muro
O Restaurante Boy faz parte de Playa de Muro desde 1978, com a família Torrens Bauza à frente de um restaurante especializado em grelhados na lenha. Localizado na Avinguda de s’Albufera, em Ses Fotges, o restaurante oferece um cardápio variado, ideal para grupos cujos gostos vão desde um bife suculento até pizza ou um prato mais leve à base de peixe. A seleção de carnes é o grande destaque. O restaurante oferece carne bovina espanhola, além de Angus irlandês e australiano e carne do Nebraska, com cortes grandes, como o T-bone e o tomahawk, destinados a serem compartilhados. O envelhecimento a seco faz parte da abordagem da casa em relação à carne bovina selecionada. A equipe pode explicar os cortes e porções disponíveis, o que é útil na hora de escolher entre um bife individual e um prato para compartilhar. Há várias maneiras de montar uma refeição diferente. As entradas incluem mexilhões, lulas empanadas, pimentas de Padrón, queijo Manchego e presunto ibérico. As opções de pizza vão desde uma simples “Margherita” de queijo e tomate até versões com vegetais e frutos do mar; massas, legumes grelhados e pamboli oferecem mais opções. O cardápio infantil e a área de recreação são detalhes práticos para famílias, enquanto o cardápio mais extenso permite que todos peçam no próprio ritmo e de acordo com o apetite. O Boy também conta com uma seleção de vinhos e um bar de coquetéis adjacente para prolongar a noite. Faça sua reserva diretamente, especialmente se desejar uma mesa maior ou um corte específico para compartilhar. Verifique com o restaurante os dias de funcionamento e o atendimento aos domingos, pois os horários sazonais podem variar. Esta é uma opção local consagrada para uma refeição centrada na grelha, sem exigir que todos os clientes escolham carne.
Santa Cruz de La Palma · Bife e churrasco · Peixes e frutos do mar · Almoço
Juan Mayor 42, 38700 Santa Cruz de La Palma
seg.–sáb. 12:30–23:00; dom. 12:30–17:30
O Chipi Chipi passou de uma pequena loja de bairro a um restaurante cercado por plantas e flores em Velhoco, nas alturas de Santa Cruz de La Palma. A família Yanes-Herrera chegou de Tigalate no final da década de 1950 e começou a vender mantimentos, ao mesmo tempo em que servia tapas e vinho aos vizinhos. Cartas, dominó, histórias e música faziam parte dessas primeiras reuniões. Uma canção popular tocada no local deu origem ao nome do restaurante, cujo início remonta a janeiro de 1960. À medida que foi se expandindo, foram adicionadas uma churrasqueira, uma sala de jantar, um terraço e espaços privados para refeições. Uma reforma posterior, realizada pelo artista palmero Luis Morera, preservou o caráter original. Hoje, as carnes grelhadas continuam sendo parte central do cardápio. Costeletas de boi, costelas e costeletas de porco, frango, coelho e cabrito aparecem ao lado de linguiças e do morcela doce da ilha. Os acompanhamentos incluem batatas enrugadas, batatas fritas, mojo vermelho e alioli. Entradas tradicionais, como gofio escaldado, chicharrones, queijo de cabra e queijo grelhado, conferem à refeição uma base distintamente local. As sopas incluem o puchero canário, a sopa de grão-de-bico e a sopa de picadillo, enquanto o bacalhau com cebola oferece uma opção de peixe. As sobremesas dão continuidade ao tema da ilha com bienmesabe, Príncipe Alberto, quesillo e mousse de gofio, além de cheesecake caseiro e creme de limão. As diferentes áreas de refeição acomodam tanto refeições comuns quanto encontros mais privados. Casamentos, batismos, comunhões e jantares de empresa estão entre as ocasiões que o restaurante organiza. O estacionamento conta com vagas reservadas para pessoas com mobilidade reduzida. Os clientes com alergias ou intolerâncias devem consultar a equipe sobre os ingredientes de cada prato, e as mesas podem ser reservadas por telefone.
Costa Calma · Espanhol · Mediterrâneo · Café da manhã
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Павел Хлыстунов / Pexels
Calle Roque del Morro, 35627 Costa Calma
seg. 10:30–22:30; ter. 10:30–22:30; qua. 10:30–22:30; qui. 10:30–22:30; sex. 10:30–22:30; sáb. 10:30–22:30; dom. 10:30–22:30
O Restaurante Costa Beach fica na Rua Roque del Morro, em Costa Calma. Como não possui site, não há informações aqui sobre o que é servido; o melhor é ligar para saber. O horário de funcionamento é a informação mais útil. Ele abre às dez e meia da manhã e fecha às dez e meia da noite, todos os dias da semana, sem dia de folga e sem o intervalo da tarde que a maioria das cozinhas espanholas faz. Doze horas ininterruptas dão tempo para um café da manhã tardio, um almoço às três e um jantar — e, nesta costa, o horário do meio é o mais difícil de preencher. A Rua Roque del Morro é uma das ruas que atravessam a cidade entre a estrada litorânea FV-2 e a praia. Costa Calma foi projetada mais como um resort do que como uma vila: surgiu do nada na década de 1980 ao longo da Praia de Sotavento, e as ruas têm nomes inspirados nas rochas e nos pontos da península. A cidade fica na parte mais estreita de Fuerteventura, onde a ilha tem apenas cinco quilômetros de largura, com o Atlântico de ambos os lados e o vento soprando do leste quase todos os dias. Esse vento é a razão pela qual a praia daqui é famosa e também a razão pela qual uma rua no interior pode ser bem mais agradável para comer do que a orla, especialmente à tarde. Você encontrará o Restaurante Costa Beach na Calle Roque del Morro, 35627, em Costa Calma.
El Palmar de Vejer · Espanhol · Peixes e frutos do mar · Mesas e cadeiras ao ar livre
Paseo Marítimo s/n, 11159 El Palmar de Vejer
O El Alférez fica de frente para a Praia El Palmar, no calçadão à beira-mar, com um terraço e uma cozinha inspirada no mar. O restaurante une sua culinária à tradição familiar, ao mesmo tempo em que abre espaço para combinações contemporâneas. Seus principais ingredientes são frutos do mar locais e o atum-azul pescado pelo método da almadraba, e seu prato de arroz de assinatura é preparado com carabineros, os grandes camarões vermelhos característicos desse trecho da costa. O cardápio principal oferece diversas opções para compor uma refeição. As entradas para compartilhar incluem sardinhas defumadas com queijo de coalhada e geléia de tomate verde, alcachofras com creme de queijo Payoyo e mojama, e croquetes servidos sobre creme de parmesão. Sopas e ensopados trazem um lado mais substancial da culinária: grão-de-bico com camarões, feijão com polvo e uma sopa de peixe com camarões e amêijoas. Os pratos de arroz são preparados para no mínimo dois comensais. Além da versão com camarão escarlate, há arroz preto com lula e amêijoas, fideuá com frutos do mar e risoto de cogumelos com trufas. Os peixes do mercado dependem da disponibilidade; o cardápio também oferece lula grelhada, lula assada com azeite e peixe com amêijoas e camarões ao estilo roteño. Os clientes que preferirem carne podem escolher entre pratos de carne bovina, porco ibérico e frango. Cardápios separados de atum, sobremesas e vinhos permitem que a refeição tome rumos diferentes. O restaurante pede que os clientes informem a equipe sobre alergias ou intolerâncias, e as reservas de mesa são aceitas por meio de seu sistema de reservas online.
El Paso · Espanhol · Mediterrâneo · Peixes e frutos do mar
Carretera General Empalme Dos Pinos, 57, 38750 El Paso
O Franchipani fica ao lado da estrada principal entre El Paso e Los Llanos de Aridane, próximo ao ponto de ônibus da Urbanização Celta. Heidy van de Vorst e Rüdiger Wastl inauguraram o restaurante em dezembro de 1998, criando um espaço onde a culinária espanhola e mediterrânea se funde com influências de outras partes do mundo. Heidy é natural das proximidades de Eindhoven e desenvolveu sua abordagem culinária na Holanda antes de trabalhar com os sabores de Bonaire e Porto Rico. Um curso intensivo de culinária na Tailândia acrescentou mais uma vertente à sua experiência com especiarias e ingredientes pouco conhecidos. Ela chegou a La Palma na primavera do ano em que o restaurante foi inaugurado. Sua culinária se baseia em produtos regionais frescos, incluindo vegetais orgânicos, com ênfase na origem da carne e do peixe. O restaurante oferece tanto um cardápio fixo quanto pratos que variam semanalmente. Os pratos principais podem ser pedidos em porções menores, o que dá aos clientes flexibilidade para montar sua refeição. Rüdiger lidera o atendimento e cuida dos vinhos, selecionando garrafas de pequenos produtores e mantendo relações pessoais com muitos dos enólogos. As vinícolas familiares de La Palma são fundamentais para a seleção, acompanhadas por tintos, brancos e rosés da Espanha continental. A equipe ajuda os clientes a escolher um aperitivo, um vinho para acompanhar a refeição ou uma bebida para finalizar. O restaurante também convida os clientes a apreciar o pôr do sol com uma taça de vinho ou uma cerveja. Um estacionamento privativo atende aos clientes que chegam de carro, enquanto o ponto de ônibus nas proximidades oferece outra opção para chegar a este restaurante de gestão independente.
Conil de la Frontera · Espanhol · Peixes e frutos do mar · Aceita reservas
Playa de la Fontanilla s/n, 11140 Conil de la Frontera
O La Fontanilla fica bem na praia de mesmo nome, em Conil de la Frontera, ao lado do estacionamento da praia. O restaurante surgiu em 1964 como um bar que atendia aos pescadores que voltavam do mar, e a família Pérez Rubio continua sendo parte essencial de sua história. Pedro e Antonio Pérez Rubio dão continuidade a essa tradição, com uma cozinha que dedica atenção especial às áreas de pesca locais e às suas capturas. O ambiente tem vista para a areia e o mar, mantendo visível a conexão entre a mesa e o litoral durante toda a refeição. Peixes nativos da costa de Conil e o atum-azul das almadrabas de Conil e Barbate são as principais atrações. A oferta mais ampla inclui mariscos, pratos à base de arroz, peixe frito, hortaliças das hortas de Conil e carne bovina Retinto. Um cardápio separado dedicado ao atum-azul selvagem explora esse ingrediente com maior profundidade, enquanto cardápios individuais de vinhos e sobremesas completam a seleção. O restaurante também publica sugestões em nome de Fernanda, acrescentando mais uma abordagem à culinária da casa. Sua história ajuda a explicar a ênfase nos frutos do mar: o que começou como um ponto de parada para pescadores em atividade se transformou em um restaurante de praia cuja identidade ainda se baseia na pesca tradicional. Para os visitantes hospedados em El Palmar, o restaurante oferece uma excursão próxima a outra parte da mesma costa, com os produtos de Conil no centro da refeição. É possível reservar mesas por telefone. Os clientes com alergias ou intolerâncias alimentares devem falar com a equipe da sala de jantar para obter informações sobre os pratos.
Santa Cruz de La Palma · Peixes e frutos do mar · Bolos e doces · Café
Placeta de Borrero 1, 38700 Santa Cruz de La Palma
O La Placeta ocupa uma casa tradicional das Canárias ao lado da Placeta de Borrero, no centro de Santa Cruz de La Palma. Sua entrada fica de frente para a pequena praça, enquanto a parte dos fundos faz parte das conhecidas varandas à beira-mar da cidade. O prédio reúne um terraço, um bistrô interno e salões de restaurante, oferecendo aos visitantes diversas maneiras de aproveitar o mesmo local. Há também uma sala privada para refeições corporativas e comemorações. David Leiva Ruiz, natural de Valls, em Tarragona, dirige o estabelecimento desde agosto de 2007. Sua abordagem combina ingredientes cuidadosamente selecionados com um atendimento atencioso, seja quando os clientes pedem um sanduíche, compartilham tapas ou optam por uma refeição mais completa. O terraço tem sua própria seleção de sanduíches, tapas e bolos, e os clientes também podem escolher pratos de carne, peixe e vegetarianos do cardápio do restaurante. No interior do bistrô, as paredes e tetos originais continuam fazendo parte do ambiente. Um balcão de madeira, bancos altos, mesinhas e fotografias da histórica Santa Cruz conferem a este espaço um caráter diferente da praça aberta. Duas mesas ficam ao lado das janelas, e a seleção de cafés inclui a bebida local à base de café com licor. Entre os pratos de destaque do restaurante estão o tártaro de salmão e abacate e as pontinhas de filé mignon em molho cremoso de conhaque com cogumelos e batatas fritas. Um fondant de chocolate quente servido com sorvete é uma de suas sobremesas mais emblemáticas. A cozinha pode adaptar os pratos para intolerâncias alimentares e alergias. Com opções mais leves e um cardápio completo de restaurante à disposição, o La Placeta é ideal para qualquer ocasião, desde uma pausa durante um passeio pela cidade até um encontro planejado com amigos.
Tarifa · Espanhol · Mediterrâneo · Peixes e frutos do mar
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Piotr Arnoldes / Pexels
Carretera Nacional 340, km 79.3, Playa de Los Lances, 11380 Tarifa
O Restaurante Miramar é o restaurante do Hotel Arte Vida, ao lado da praia de Los Lances, na costa atlântica de Tarifa. A vista para o mar em direção à África faz parte do cenário, enquanto a cozinha descreve sua abordagem como mediterrânea e internacional, baseada em ingredientes frescos do mercado. O local oferece refeições servidas à mesa no mesmo ambiente litorâneo que atrai visitantes para a praia e os esportes aquáticos. Peixes e frutos do mar são o destaque do cardápio. Camarões ao alho, camarões grelhados e amêijoas são algumas das opções de entradas, seguidas por peixes frescos, cuja seleção varia de acordo com a disponibilidade. O cardápio publicado menciona espécies como robalo, linguado, pregado e dourada, com alguns peixes inteiros vendidos a peso. O atum aparece em pratos crus, bem como na oferta mais ampla de frutos do mar, e a paella de frutos do mar está listada entre as opções do dia. Outros pratos fazem deste local mais do que um destino exclusivamente de peixe. O satay de frango e uma sopa de coco mostram o lado internacional, enquanto as opções de carne incluem tártaro de carne, espetinhos de carne, carne de porco ibérico e entrecôte galego. As opções vegetarianas incluem uma salada ao estilo laosiano com tofu, gyoza, macarrão com pesto e alho-poró com romesco. Isso oferece a um grupo misto várias opções para a refeição. O restaurante também oferece pratos infantis e uma seleção variada de sobremesas caseiras. Pergunte à equipe sobre o peixe fresco, a sobremesa do dia e qualquer prato à base de arroz ao fazer a reserva, já que essas opções dependem naturalmente da disponibilidade do dia. O Miramar anuncia almoço e jantar e se apresenta como aberto durante todo o ano; confirme o horário atual da cozinha diretamente antes de se dirigir ao hotel.
Ribeira · Espanhol · Bife e churrasco · Peixes e frutos do mar
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento José Antonio Otegui Auzmendi / Pexels
Puerto Deportivo, s/n, planta 1ª, 15960 Ribeira
O Restaurante Náutico Deportivo de Ribeira combina um prato à base de frutos do mar com vista direta para a marina e para a Ría de Arousa. O restaurante ocupa o primeiro andar do porto esportivo, com uma sala de jantar voltada para a água. Sua equipe atende neste local desde 1995, e o mercado de peixes nas proximidades continua sendo fundamental para a forma como define sua culinária. As visitas diárias ao mercado definem um cardápio baseado em peixes e mariscos frescos, preparados no estilo tradicional. Bacalhau grelhado, peixes locais e uma grelha mista de frutos do mar oferecem várias opções para começar, enquanto o restaurante também destaca cracas, camarões e outros mariscos sazonais. Pergunte o que está disponível no dia: o charme desse tipo de cozinha reside, em parte, na escolha entre a pesca do dia. Os pratos à base de arroz recebem atenção especial. O arroz com lagosta é uma especialidade da casa, com lagostas vivas da Ría de Arousa mantidas no tanque do restaurante. Outra receita combina o caranguejo-marrom local com camarões. Para os clientes que preferem carne, as especialidades incluem costela de boi, entrecôte e filé mignon. As sobremesas caseiras proporcionam um final mais suave, com cheesecake, mousse de limão e panna cotta de frutas vermelhas entre as opções disponíveis. Há também uma cafeteria para o café da manhã ou um aperitivo, de modo que uma visita nem sempre precisa se transformar em um almoço completo à base de frutos do mar. Refeições para viagem e comemorações em grupo podem ser organizadas diretamente. Ligue com antecedência para saber os horários de atendimento atuais e discuta qualquer prato específico de marisco ou arroz ao fazer a reserva. É útil anotar o endereço no primeiro andar do porto para localizar a entrada.
Ribeira Grande · Cozinha caseira alemã · Peixes e frutos do mar · Almoço
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Vladimir Gladkov / Pexels
Rua Direita de Cima 41, 9600-221 Ribeira Grande
seg. Fechado; ter. 12:00–15:00, 18:45–22:00; qua. 12:00–15:00, 18:45–22:00; qui. 12:00–15:00, 18:45–22:00; sex. 12:00–15:00, 18:45–22:00; sáb. 12:00–15:00, 18:45–22:00; dom. 12:00–15:00
O Silva está na Rua Direita de Cima, na Ribeira Grande, desde 1979 — mais de quarenta anos com a mesma cozinha, baseada em receitas de família transmitidas de geração em geração. Caráter regional, tradição e frescor são os três aspectos que o restaurante destaca, nessa ordem. O restaurante é excepcionalmente específico sobre o que o torna conhecido, o que poupa o visitante de ter que adivinhar. O prato famoso é o Bife à Silva. Depois, há o arroz de cherne com miolo de camarão — arroz de peixe-naufrágio com camarão —, a espetada de cherne com camarão, cavaco e filés de abrótea. O cherne e a abrótea são peixes de águas profundas dessas ilhas e não são coisas que você já tenha comido em casa. A comida também é preparada para viagem, o que o restaurante chama de “sabores em casa”. Fica fechado às segundas-feiras. De terça a sábado, serve almoço do meio-dia às três e jantar das sete menos um quarto até as dez; aos domingos, há apenas almoço. A Rua Direita de Cima atravessa o centro histórico de Ribeira Grande, a segunda maior cidade da ilha, na costa norte, a cerca de quarenta minutos de Ribeira Chã. A viagem de carro atravessa o centro de São Miguel pela cordilheira, passando pela Lagoa do Fogo, o que faz com que a viagem valha tanto quanto a refeição no final. Você encontrará o O Silva na Rua Direita de Cima, 41, 9600-221 Ribeira Grande.
Ribeira · Pizza · Espanhol · Bife e churrasco
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Anthony Rahayel / Pexels
Paseo das Carolinas, 34 Bajo, 15960 Ribeira
O Restaurante Tío Pepe combina um restaurante galego especializado em grelhados e frutos do mar com um extenso cardápio de pizzas artesanais em Ribeira. O negócio teve início em Aguiño na década de 1980, conquistando fama com o leitão assado e as carnes grelhadas, antes de desenvolver a carne bovina na pedra quente, que continua sendo uma especialidade da casa. Hoje, o endereço é no Paseo das Carolinas, com espaços para refeições do dia a dia e pequenas comemorações. A pizza ocupa um lugar de destaque no cardápio. A margherita combina tomate, mussarela e orégano, enquanto outras versões levam presunto serrano, atum, quatro queijos ou vegetais. Algumas incorporam ingredientes locais, incluindo polvo com páprica e azeite. São oferecidos vários tamanhos, tornando a pizza uma opção prática para um grupo ou para uma refeição levada de volta para o alojamento. Para uma refeição mais tradicional, o cardápio inclui camarões grelhados, camarões ao alho, lingueirões, vieiras e amêijoas ao molho marinera. Mexilhões e berbigões da estação acompanham peixes como o pregado e o robalo. As opções de carne incluem cortes de carne galega, churrasco e carne na pedra quente para pelo menos duas pessoas. O restaurante solicita que os clientes peçam os pratos de carnes mistas grelhadas com antecedência. Estão disponíveis serviços de comida para viagem e entrega, e a equipe pode esclarecer a área de entrega no momento do pedido. O local conta com um terraço coberto, um espaço para refeições mais privado e banheiros adaptados com fraldário. Pedidos veganos, para pessoas com alergias e sem glúten devem ser solicitados com antecedência. As regras de reserva mudam no verão; portanto, entre em contato diretamente com o restaurante para saber a política atual de reservas, horários de funcionamento e quaisquer pratos que precisem ser pedidos com antecedência.
Ribeira Cha · Cozinha caseira alemã · Bife e churrasco · Almoço
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Rasul Yarichev / Pexels
Campo do Santana, 9600-096 Ribeira Cha
seg. 12:00–22:00; ter. 12:00–22:00; qua. 12:00–22:00; qui. 12:00–22:00; sex. 12:00–22:00; sáb. 12:00–22:00; dom. 12:00–22:00
Este é o restaurante da Associação Agrícola de São Miguel — a associação de agricultores da ilha —, localizado no Campo do Santana. Essa propriedade é o que define o local: a cozinha pertence às pessoas que criam os animais, e o restaurante deixa bem claro que seus pratos são preparados com produtos açorianos. São Miguel é uma região de pecuária. A ilha é verde o ano todo, os rebanhos pastam ao ar livre em todos os meses, e a carne bovina e o queijo açorianos são os produtos que o arquipélago envia para o continente. Um restaurante administrado pela associação de agricultores é o que há de mais próximo da origem que se pode encontrar por aqui, e ele participa do programa regional que apoia restaurantes que compram produtos locais. Alguns detalhes excepcionalmente práticos são divulgados: há cadeirinhas para bebês e removedor de manchas à disposição; as fichas técnicas de cada prato do cardápio podem ser consultadas mediante solicitação — o que, para quem tem alergia, vale mais do que uma simples garantia —; e os preços já incluem o IVA. O restaurante funciona todos os dias, do meio-dia às dez da noite, sem interrupção, sem dia de folga. As reservas são feitas pelo próprio site do restaurante. O Campo do Santana fica no interior, acima da costa sul, a poucos minutos de Ribeira Chã. Você o encontrará no Campo do Santana, 9600-096 Ribeira Chã, São Miguel.
Rogoznica · Mediterrâneo · Bife e churrasco · Peixes e frutos do mar
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Nadin Sh / Pexels
Miline 44, 22203 Rogoznica
O Restaurante Atrium fica na Miline 44, em Rogoznica. Sua cozinha combina ingredientes mediterrâneos com combinações contemporâneas, oferecendo opções de frutos do mar, carnes e pratos vegetarianos. O restaurante também coloca a orientação sobre vinhos no centro da experiência, convidando os clientes a discutir harmonizações com a equipe, em vez de tratar a garrafa como algo secundário. As entradas demonstram a variedade dessa abordagem. Um prato dálmata reúne prosciutto, queijo e azeitonas, enquanto as opções de frutos do mar incluem salada de polvo, carpaccio de peixe e tártaro de camarão. O tataki de atum e o tártaro de atum introduzem gergelim, soja e wasabi ao lado do peixe. Para uma entrada quente, o cardápio oferece sopa cremosa de camarão e bouillabaisse preparada com os peixes e mariscos do dia. Massas e risotos oferecem diversas opções para o prato principal. Uma massa combina amêijoas, camarões e abobrinha; outra combina filé mignon com trufas. A seleção de risotos inclui risoto de lula preta e uma versão picante de camarão com tomate, conhaque e pimenta-caiena. Pergunte à cozinha sobre a disponibilidade atual e o nível de picante caso esteja pensando em pedir esta última opção. O cardápio inclui uma seleção infantil separada, com macarrão ao tomate, frango e um pequeno bife de carne bovina. As sobremesas variam de crème brûlée e panna cotta a panquecas e cheesecake. O Atrium oferece ar-condicionado, acesso para animais de estimação e pagamento com cartão entre suas comodidades. Para reservar uma mesa, entre em contato diretamente com o restaurante e mencione quaisquer restrições alimentares, crianças ou um cão ao fazer a solicitação.
Kaštel Kambelovac · Pizza · Grelhados dos Balcãs · Mediterrâneo
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Vincent Rivaud / Pexels
Don Frane Bege 2, 21214 Kaštel Kambelovac
A Baletna Škola fica em meio a pinheiros, a poucos metros do mar, em Kaštel Kambelovac. O nome remete a um capítulo marcante da história do local: a prima ballerina Ana Roje fundou aqui uma escola internacional de balé em 1953. Hoje, o restaurante combina esse cenário litorâneo com um cardápio variado, inspirado na culinária da Dalmácia e do Mediterrâneo. As opções de frutos do mar incluem peixe grelhado, lula, camarões e mexilhões preparados com molho buzara. Dois comensais podem dividir um prato de frutos do mar grelhados com peixe, camarões, lulas e acelga, ou optar pelo prato frito de camarões, lulas e peixinhos. Essas são ótimas opções quando se deseja uma refeição compartilhada com diversas texturas, em vez de escolher um único prato de peixe. O cardápio de grelhados é igualmente substancial, incluindo cordeiro, frango, bifes, ćevapi e pljeskavica recheada. Há pratos de carne específicos para duas pessoas, além de opções como frango ao molho de gorgonzola com nhoque. A pizza oferece outra opção no cardápio: desde a simples de tomate e queijo até coberturas de vegetais, camarões e combinações mais generosas, incluindo tamanhos jumbo. As famílias contam com uma seleção infantil separada, com porções menores de ćevapi, schnitzel de frango e pratos de massa conhecidos. Para algo mais tradicional, pergunte o que está sendo preparado para a marenda do dia; o cardápio lista pratos de almoço cozidos, como feijão, ensopados e pašticada. A peka aparece entre as preparações especiais, portanto, verifique a disponibilidade ao fazer a reserva. As sobremesas incluem rožata, panquecas e bolos, oferecendo a um grupo diversificado muitas opções, da primeira à última prato.
Malinska · Pizza · Vegetariano · Almoço
Novo Naselje 5, 51511 Malinska
seg.–dom. 10:00–23:00
O Restaurante Dubašnica fica em Novo Naselje, em Malinska, e oferece cozinha croata, um terraço e uma sala de jantar com ar-condicionado. Essa combinação permite que os hóspedes escolham entre comer ao ar livre quando o tempo está quente ou ficar no interior para a refeição. O cardápio inclui pratos locais, pizza e especialidades vegetarianas, de modo que uma mesma mesa pode reunir pessoas com gostos diferentes sem que todos precisem escolher o mesmo tipo de comida. Frutas frescas também fazem parte da oferta, seja para comer entre as refeições ou ao final delas. O restaurante serve almoço e jantar e também prepara pratos para viagem, uma opção útil para visitantes hospedados em um apartamento ou casa de férias nas proximidades. Os hóspedes podem reservar uma mesa por telefone. Para encontros maiores, o restaurante disponibiliza seus salões para celebrações privadas e oferece ajuda na organização de recepções de casamento. Essas ocasiões são planejadas diretamente com a equipe, permitindo que a visita seja organizada de acordo com as pessoas que se reunirão. As comodidades práticas incluem estacionamento gratuito em frente ao restaurante, entrada sem barreiras e internet sem fio gratuita. Animais de estimação são bem-vindos, e há uma área separada para fumantes. Para os turistas, esses detalhes permitem planejar muito mais do que apenas a refeição: seja para quem está trazendo um animal de estimação, chegando de carro ou escolhendo entre uma refeição compartilhada no restaurante e algo para levar para casa. O Dubašnica combina essas conveniências do dia a dia com a opção de organizar uma celebração mais personalizada.
Murter · Bife e churrasco · Peixes e frutos do mar · Almoço
Žabićeva 7, 22243 Murter
O Fabro fica à beira-mar, na rua Žabićeva, em Murter, combinando uma casa tradicional de pedra com mesas em um píer protegido. O interior conta com cerca de quinze mesas, enquanto a área de refeições à beira-mar oferece outra maneira de apreciar a mesma culinária croata. O cardápio dá destaque considerável aos frutos do mar, sem deixar de lado as carnes. Os mexilhões são servidos ao vinho branco, no estilo “buzara” ou à moda da casa. A lagosta é oferecida em preparo simples, com massas caseiras ou no estilo “buzara”, e a seleção de peixes inclui robalo, atum e pargo vermelho. As entradas frias à base de frutos do mar incluem tártaro de atum com gergelim e um aperitivo misto de frutos do mar. A massa caseira também aparece com ervas, cogumelos chanterelle e camarões, unindo a tradição da confecção de massas a ingredientes tanto da terra quanto do mar. Para uma refeição centrada na carne, as opções incluem filé de cordeiro e diversos preparos de bife. Estes variam de bife grelhado a versões com pimenta, gorgonzola ou molho de uísque e azeitonas. A cozinha descreve sua base como receitas croatas, com pratos feitos à mão e ingredientes obtidos por meio de relações estabelecidas com fornecedores. Vinhos de produtores regionais acompanham a comida, juntamente com coquetéis e outras bebidas. Uma pequena loja associada oferece vinhos e licores croatas, azeites locais e mel das ilhas Kornati. O Fabro também oferece serviços de bufê para casamentos, eventos empresariais e celebrações familiares. Os hóspedes que chegarem de iate podem solicitar um ancoradouro com antecedência, informando o nome da embarcação, suas dimensões e o horário previsto de chegada. O cais, portanto, serve tanto como um local para relaxar à beira-mar quanto como um ponto de chegada prático para uma refeição.
Sukošan · Mediterrâneo · Bife e churrasco · Peixes e frutos do mar
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Cristian Mihaila / Pexels
Dr. Franje Tuđmana 93, 23206 Sukošan
O Restaurante Francesco foi inaugurado em Sukošan em 2012 e combina um terraço com vista para o mar com a culinária mediterrânea comandada pelo chef Frane Pavić. Peixes, massas caseiras e vinhos croatas são elementos centrais da identidade do restaurante. O cardápio é variado o suficiente para uma refeição tranquila à base de frutos do mar, um prato de massa ou uma mesa em família com preferências diferentes. As entradas incluem carpaccio de robalo, tártaro de atum, salada de polvo e arancini de choco. Entre os pratos de massa, destacam-se os pljukanci com camarões e amêijoas, trufas ou cogumelos porcini. O risoto preto e o risoto de legumes da estação oferecem alternativas. Como prato principal, o restaurante oferece dourada grelhada, atum, lula e polvo, além de mariscos preparados ao estilo buzara e um prato de peixes para duas pessoas. Os pratos de carne incluem costeletas de cordeiro, costeleta de vitela e pašticada da Dalmácia. Uma seleção infantil separada oferece frango empanado e espaguete à bolonhesa. As sobremesas incluem panna cotta caseira, bolo, suflê de chocolate e panquecas, oferecendo à mesa várias opções para encerrar a refeição sem precisar optar por um menu fixo. A carta de vinhos é especialmente útil para explorar a Croácia, seja por taça ou garrafa. Ela inclui os vinhos dálmatas Pošip e Maraština, o Malvazija da Ístria, tintos da região de Benkovac e garrafas da Eslavônia e das Terras Altas da Croácia. Pergunte à equipe qual combina melhor com o prato escolhido e com o seu estilo preferido. Para reservar uma mesa no terraço ou uma refeição com peixe fresco, entre em contato com o restaurante com antecedência e confirme a disponibilidade do dia.
Kaštel Gomilica · Bife e churrasco · Hambúrgueres · Peixes e frutos do mar
Obala kralja Tomislava 10a, 21213 Kaštel Gomilica
seg.–ter. Fechado; qua.–qui. 12:00–23:00; sex.–dom. 08:00–23:00
O Spinnaker ocupa o lado leste do quebra-mar no centro de vela da Marina Kaštela, em Kaštel Gomilica. Inaugurado em 2018, o restaurante combina uma sala de jantar contemporânea com mesas ao ar livre e vista para a Baía de Kaštela. O ambiente faz com que a água faça parte da refeição, enquanto a cozinha trabalha com ingredientes da Dalmácia tanto por meio de preparos tradicionais quanto de combinações mais modernas. Pescadores locais fornecem peixe fresco, e o restaurante também utiliza produtos sazonais, carnes e pratos adequados para dietas vegetarianas ou sem glúten. O cardápio oferece diversas maneiras de explorar essa abordagem. A massa com frutos do mar combina mexilhões defumados, camarões e cavala defumada, enquanto o risoto de choco preto é servido com carpaccio de lula, erva-do-mar e chips de parmesão. O nhoque combina camarões grandes com caranguejo-azul, e o peixe branco é servido com purê de batata e estragão, creme de mexilhões e molho de peixe. O polvo cozido na peka retoma um método culinário típico da Dalmácia, acompanhado de batatas, tomates, alecrim e azeitonas. As opções de carne incluem bifes de boi, frango assado lentamente e um hambúrguer com queijo raclette e maionese de alho preto. Um menu degustação selecionado pelo chef oferece outra maneira de conhecer a cozinha, com harmonizações de vinhos opcionais. Garrafas croatas e internacionais acompanham os pratos, incluindo o vinho local Crljenak. Além das mesas individuais, o Spinnaker e o centro de velejo organizam celebrações particulares, casamentos, encontros de negócios e eventos de regata. Os hóspedes que chegarem de barco podem providenciar a atracação ao lado do restaurante, e os clientes do restaurante têm estacionamento gratuito. As mesas podem ser reservadas pelo serviço de reservas do restaurante ou por telefone.
Sukošan · Vegetariano · Almoço · Jantar
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Natalia S / Pexels
Dr. Franje Tuđmana 161, 23206 Sukošan
O Restaurante Veseljak é um estabelecimento de longa data em Sukošan, localizado na rua Dr. Franje Tuđmana, 161. O plano de desenvolvimento turístico do município remonta a 1964 e identifica o estabelecimento como um restaurante que funciona o ano todo. Essa história faz com que seja um local que vale a pena considerar além de uma breve visita no verão, enquanto as informações do próprio restaurante se concentram em opções práticas para almoço, jantar e uma parada para algo doce. O restaurante oferece opções vegetarianas, além de panquecas e outras sobremesas. Entre em contato com a equipe para saber a seleção atual de pratos principais caso esteja planejando uma refeição em torno de um prato específico ou de alguma restrição alimentar. As panquecas são uma opção clara para uma refeição mais leve, e o restaurante também oferece comida para viagem para os hóspedes que preferirem comer em suas acomodações. As mesas ao ar livre oferecem outra maneira de desfrutar de uma refeição, enquanto o espaço interno é climatizado. Estacionamento e Wi-Fi estão listados entre as comodidades. O restaurante aceita animais de estimação, o que pode ser útil ao organizar uma refeição com um cão; mencione isso ao fazer sua consulta para que a equipe possa indicar uma mesa adequada. O Veseljak funciona de segunda a sábado, do início da manhã até à noite, e fica fechado aos domingos. Para uma visita fora da alta temporada de férias, confirme o funcionamento do dia diretamente antes de viajar. O telefone e o e-mail levam diretamente ao restaurante, então você pode perguntar sobre a oferta atual da cozinha, a retirada de pedidos para viagem e a disponibilidade de mesas em uma única conversa. Use o endereço completo ao navegar, especialmente se estiver vindo de fora de Sukošan.
Tkon · Peixes e frutos do mar · Entrega · Lugares no interior
Na Mulu 35, 23212 Tkon
seg.–dom. 12:00–23:00
O Restaurante Đardin fica na rua Na Mulu, em Tkon, na ilha de Pašman. Seu terraço de frente para o mar e a área interna oferecem dois ambientes diferentes para uma refeição, e uma seção fechada acrescenta mais uma opção dentro do restaurante. O cardápio varia entre ingredientes do Adriático, massas e pratos internacionais conhecidos. As entradas frias incluem prosciutto da Dalmácia e queijos variados, além de uma seleção de frutos do mar com anchovas marinadas, polvo, camarões, tártaro de atum e patê de peixe. Um prato da casa separado combina presunto curado, queijo e carpaccio de carne com creme de figo, azeitonas e tomates. A variedade de massas é particularmente rica. O paccheri artesanal combina camarões com tomates secos e creme de pistache, enquanto outras opções incluem tagliatelle com salmão e gorgonzola ou pljukanci com carne bovina. O nhoque caseiro de lula preta é servido com camarões e vinho branco; outro prato de nhoque combina frango e espinafre e é finalizado no forno de pão. Os risotos incluem lula-preta, legumes e uma versão com camarões, frutas cítricas e ervas. A seção de peixes oferece dourada grelhada, bife de atum, filé de peixe fresco e lula, com acelga e batatas como acompanhamentos. Camarões assados com polenta e mexilhões preparados à buzara dão continuidade ao tema litorâneo. Os clientes podem reservar uma mesa diretamente com o restaurante. O Đardin também aceita pedidos para entrega por telefone para Tkon, Ugrinić e Kraj, oferecendo aos hóspedes desses povoados outra maneira de desfrutar de sua culinária. Para quem vem de Biograd, sua localização na ilha faz parte do passeio, em vez de ser apenas uma parada em um restaurante no continente.
Šibenik · Mediterrâneo · Bife e churrasco · Peixes e frutos do mar
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Dmitriy Tarasenko / Pexels
Ulica kralja Tomislava 15A, 22000 Šibenik
O Restaurante Šjor fica no centro histórico de Šibenik, na Ulica kralja Tomislava, 15A. Seu nome vem da palavra dálmata para “cavalheiro”, e o restaurante descreve sua proposta como culinária mediterrânea com um toque moderno. O cardápio oferece diversas maneiras de explorar essa ideia, desde uma entrada compartilhada de frutos do mar até um risoto regional ou um prato substancial à base de carne. O prato de peixes frios reúne atum defumado, camarões marinados, salada de polvo, anchovas salgadas e mexilhões defumados. Um prato dalmático segue um caminho diferente, com prosciutto e queijos regionais. As opções quentes incluem risoto de choco preto e risoto de Skradin, o tradicional prato de vitela cozido lentamente, bem como mexilhões ao estilo buzara. Dourada, filé de robalo, bife de atum e lula grelhada figuram entre os pratos principais. As opções de massas incluem pljukanci com carne e trufas, tagliatelle de frutos do mar e ravioli de ricota e espinafre. Há também bife, rolinho de frango, costelinha de porco e um hambúrguer de vegetais. Essa variedade torna o Šjor uma boa opção quando uma mesa deseja tanto pratos típicos da costa quanto alternativas ao peixe. O restaurante disponibiliza seu cardápio em croata, inglês, alemão e italiano, com uma legenda de alérgenos para ajudar os clientes a comparar os pratos. Informe a equipe sobre suas restrições alimentares antes de fazer o pedido. Reservas de mesa podem ser feitas por telefone ou WhatsApp; o serviço à la carte publicado termina antes do fechamento do restaurante. Ao reservar um jantar tardio, confirme o horário de funcionamento da cozinha para que você possa se acomodar e escolher com tranquilidade.
Dubai · indiano · Vegetariano · Aceita reservas
Dubai Hills Estate, Business Park 1, Dubai
O Revelry é um bar de tapas indiano localizado no Dubai Hills Estate, que combina um cardápio de pratos pequenos com uma carta de coquetéis criada em torno de histórias. Seu “Passport Menu” faz uma viagem pela culinária de rua internacional, incorporando ingredientes e técnicas indianas em pratos associados a diferentes países. O resultado é uma seleção que oscila entre tacos, bolinhos, pizzas de naan e pratos à base de arroz, em vez de seguir a sequência convencional de entrada e prato principal. A seção mexicana inclui tacos shami de jaca amassada com chutney de hortelã, além de tostadas cobertas com lentilha preta e frango tandoori ou paneer achari. As influências chinesas aparecem no dim sum de camarão com moilee e no bao cozido no vapor recheado com frango apimentado ou paneer. Outra seção combina peixe tandoori com sofrito de azeitona e pimenta, enquanto as pizzas naan trazem coberturas como espinafre, paneer, queijo feta e jalapeño em conserva. Há também pratos de arroz mais substanciais, incluindo biryani de legumes inspirado no bibimbap e bourguignon de cordeiro servido com arroz nihari. As sobremesas dão continuidade à mesma abordagem intercultural, desde chocolate com kalakand de avelã até torradas de shokupan com malai cham-cham. Além da comida, a coleção de coquetéis “Seven Moments” interpreta as mudanças de humor ao longo do dia por meio de sabores e aromas. O restaurante conta com mesas de bar e assentos mais baixos, sendo que a alocação das mesas depende da disponibilidade. É possível fazer reservas, e grupos de quatro ou mais pessoas devem reservar com antecedência. Os clientes com restrições alimentares devem informar-se antes da visita: embora haja pratos vegetarianos no cardápio, o restaurante informa que não pode atender a dietas veganas ou a certas alergias graves.
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