Alimentos e bebidas em Bijilo

O De Gecroonde Liefde fica na Nieuwendijk, no antigo bairro portuário de Vlissingen, a poucos passos da orla, e é administrado pelos mesmos dois proprietários, Ronny Kers e Raymond de Jonge, desde 2002. O nome, que em holandês antigo significa “amor coroado”, foi inspirado na própria casa. Durante o dia, é um local para tomar café e almoçar — sanduíches, sopas, um bom steak tartare — e, a partir da noite de sexta-feira e nos finais de semana, um restaurante com um cardápio franco-internacional, peixes do Oosterschelde e carnes da região. O ambiente é aconchegante e despretensioso, com um bar para tomar uma taça de vinho, um gin tônica ou um coquetel antes ou no lugar do jantar. De Oost-Souburg, são dez minutos de carro ou de bicicleta ao longo do canal.

BookNoFees: Fotografia ilustrativa: Dois bagels dourados sobre um fundo escuro

BLOOM Coffeebar

Vlissingen

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Terrance Barksdale / Pexels

Kleine Markt 1, 4381 EJ Vlissingen

+31118578163

ter.–sáb. 9:00–17:30; dom., seg. Fechado

O BLOOM é uma cafeteria na Kleine Markt, no centro de Vlissingen, o tipo de lugar que a cidade não tinha há muito tempo: café especial preparado com cuidado, matcha e chai, além de um cardápio de almoço com bagels caseiros, wraps e os pratos clássicos, acompanhados de smoothies e bolos. Os ingredientes são frescos e, sempre que possível, provenientes de Zeeland. O local abre às nove, o que o torna uma ótima primeira parada antes de um dia na orla ou na praia de Vlissingen, e continua sendo um ambiente tranquilo para uma pausa para o café à tarde. Fechado aos domingos e segundas-feiras.

BookNoFees: Fotografia ilustrativa: Fatia de bolo em camadas com frutos vermelhos num prato branco

HoneyPie Middelburg

Middelburg · Bolos e doces · Café · Vegetariano

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Yulia Oliinychenko / Pexels

Achter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburg

+31118637475

seg. Fechado; ter. 09:00–17:00; qua. 09:00–17:00; qui. 09:00–17:00; sex. 09:00–17:00; sáb. 09:00–17:00; dom. 09:00–17:00

O HoneyPie é uma lanchonete localizada na rua Achter de Houttuinen, em Middelburg, e assume abertamente seu tema: o lema da casa é que uma alimentação equilibrada consiste em um pedaço de bolo em cada mão. O bolo é o destaque aqui, e o almoço é servido em torno dele, e não o contrário. Além do cardápio diurno, a cozinha oferece três opções que vale a pena conhecer com antecedência. Há um chá da tarde, que deve ser reservado com antecedência, e não é possível simplesmente aparecer. Há um piquenique, embalado para levar — uma ideia sensata em uma província onde a costa e as dunas ficam a vinte minutos da porta da frente. E há bolo para viagem, vendido inteiro ou por fatia, o que é motivo suficiente para dar uma passada por aqui a caminho de outro lugar. O local fica aberto das nove da manhã às cinco da tarde, de terça a domingo. Às segundas-feiras, está fechado. Esses são os horários diurnos no sentido estrito: este não é um restaurante para jantar, e quem chegar às 19h vai encontrá-lo fechado. O Achter de Houttuinen fica ao longo de um dos antigos canais no centro de Middelburg, a poucos minutos a pé da abadia e da praça do mercado. Oost-Souburg fica a cinco quilômetros de distância, um passeio tranquilo de bicicleta ao longo do canal. Você encontrará o HoneyPie no endereço Achter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburg.

BookNoFees: Fotografia ilustrativa: Bolinhas de falafel, incluindo uma aberta, numa taça com húmus ao fundo

De Herberg Middelburg

Middelburg · Vegetariano · Vegan · Almoço

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Nataliya Vaitkevich / Pexels

Pottenmarkt 2, 4331 LM Middelburg

+31118625539

seg. 10:00–00:00; ter. 10:00–00:00; qua. 10:00–00:00; qui. 10:00–00:00; sex. 10:00–00:00; sáb. 10:00–00:00; dom. 10:00–00:00

O De Herberg fica na Pottenmarkt, bem no centro de Middelburg, e se autodescreve como a sua sala de estar no coração da cidade — um ambiente descontraído, aberto a todos e que funciona das dez da manhã até meia-noite, sete dias por semana. O lema da casa é “como se estivesse em casa, mas com comida e bebidas melhores”, o que, pelo menos, é honesto quanto ao que se propõe a oferecer. O horário de funcionamento, único e prolongado, abrange tudo em um único ambiente: um café com bolo pela manhã, um almoço completo e, à noite, pratos de brasserie preparados na churrasqueira. O cardápio combina deliberadamente pratos clássicos com outros que não o são — bouillabaisse do Mar do Norte ao lado de costelinhas coreanas, falafel caseiro e um conjunto completo de pratos veganos, em vez de apenas um prato simbólico. Há um terraço e uma lista de cervejas especiais para se saborear ao ar livre, o que, na Pottenmarkt, significa observar o movimento de uma das praças mais movimentadas de Zeeland. Como o restaurante nunca fecha entre os turnos, essa é a solução prática para os horários incomuns — um almoço tardio às três da tarde ou algo para comer às dez da noite, ambos difíceis de encontrar em uma cidade provincial holandesa. Middelburg é a capital de Zeeland, a cinco quilômetros de Oost-Souburg — perto o suficiente para ir de bicicleta e servida por um trem direto que leva quatro minutos. Você encontrará o De Herberg na Pottenmarkt 2, 4331 LM Middelburg.

BookNoFees: Fotografia ilustrativa: Bife de atum grelhado com salada e limão

Restaurant Basalt

Middelburg · Peixes e frutos do mar · Almoço · Jantar

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Adriano Bragi / Pexels

Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg

+31118567737

seg. 12:00–16:00, 17:00–23:00; ter. 12:00–16:00, 17:00–23:00; qua. 12:00–16:00, 17:00–23:00; qui. 12:00–16:00, 17:00–23:00; sex. 12:00–16:00, 17:00–23:00; sáb. 12:00–16:00, 17:00–23:00; dom. 12:00–16:00, 17:00–23:00

O Basalt é o restaurante especializado em peixe de Middelburg, e afirma isso sem rodeios. Ele fica na Sint Janstraat, no centro histórico, próximo ao antigo mercado de peixe, e toda a cozinha gira em torno do peixe, do vinho e do que os holandeses chamam de “estilo borgonhês” de comer — devagar e sem pressa. A oferta varia, e esse é o detalhe importante: o que é servido depende do que chegou do mercado naquele dia, e não de um cardápio fixo. Em Zeeland, isso é uma verdadeira diferença. A província fica entre o Mar do Norte e o delta, e mexilhões, ostras e peixes chatos são pescados a poucos quilômetros da mesa. Um restaurante que reescreve seu cardápio com base na pesca do dia faz compras de maneira diferente daquele que não o faz. O ambiente é descrito pela casa como aconchegante, em vez de formal, e há uma carta de vinhos elaborada para harmonizar com os peixes. O restaurante funciona todos os dias, com almoço das 12h às 16h e jantar das 17h às 23h, com um breve intervalo entre os horários. É aconselhável fazer reserva neste pequeno restaurante no centro da cidade. Middelburg fica a cinco quilômetros de Oost-Souburg, a quatro minutos de trem, e a Sint Janstraat fica a poucos minutos a pé do lado da estação da cidade velha. Você encontrará o Basalt na Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg.

BookNoFees: Fotografia ilustrativa: Profiteroles polvilhados com açúcar em pó

Restaurant-Pension Im Pfenn

Irrhausen · Cozinha caseira alemã · Bolos e doces · Almoço

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Anete Lusina / Pexels

Im Pfenn 3, 54689 Irrhausen

+49 6550 1408

Im Pfenn deve seu nome à antiga expressão local que designa o terreno pantanoso e de charneca onde a casa está situada, um local tranquilo nos arredores de Irrhausen, no parque natural alemão-luxemburguês, a uma curta distância ao norte de Arzfeld. Christine e Michel Munkler construíram a casa, com seu celeiro e estábulo, em 1938; o estábulo tornou-se uma taberna em 1961, o celeiro, uma pousada, e, em 1966, a “Gasthaus Munkler” abriu suas portas ao público. A segunda geração acrescentou a ampla sala de jantar em 1978 e, desde 2001, Christiane e Oswald Urfels administram o estabelecimento, com o filho Markus Gutweiler como co-gerente desde 2021, o que faz dele um negócio familiar em sua quarta geração, com cerca de quarenta funcionários. O restaurante principal acomoda até 80 pessoas, uma sala sob o telhado tem capacidade para 25, e um amplo terraço com cerca de 40 lugares oferece vista para a paisagem rural. O lema da cozinha é: “A tradição do Eifel aliada à cozinha regional moderna”, baseada em produtos frescos da região. Duas coisas são destacadas como especialidades: os profiteroles recheados servidos à tarde e, a partir de novembro, pratos de caça proveniente da própria caçada da família, que eles mesmos preparam. O almoço durante a semana é propositalmente mais simples. Aniversários, casamentos, festas privadas e eventos corporativos são atendidos com menus, buffets ou noites temáticas. Do lado de fora, há um playground e um campo de esportes para crianças, e as trilhas que levam às florestas, prados e riachos ao redor começam bem na porta; por isso, o local recebe famílias, grupos, caminhantes, ciclistas e motociclistas, e possui o certificado de caminhadas “Wanderbares Deutschland”.

BookNoFees: Fotografia ilustrativa: Panquecas finas e douradas num prato branco

De Pannekoekenbakker Oostkapelle

Oostkapelle · Cozinha caseira alemã · Vegetariano · Almoço

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Natalia S / Pexels

Domburgseweg 75, 4356 BK Oostkapelle

+31118582897

seg. 11:30–20:30; ter. 11:30–20:30; qua. 11:30–20:30; qui. 11:30–20:30; sex. 11:30–20:30; sáb. 11:30–20:30; dom. 11:30–20:30

O De Pannekoekenbakker, em Oostkapelle, é uma casa especializada em panquecas localizada na Domburgseweg, na ilha de Walcheren, na província de Zelândia. A pannenkoek holandesa é mais uma refeição do que um prato de café da manhã — uma panqueca do tamanho de um prato, servida na versão doce ou salgada — e este é um estabelecimento que não serve nada além disso, o que vale a pena saber antes de chegar esperando um cardápio variado. O restaurante se apresenta como o ponto de parada ideal após um dia ao ar livre: uma caminhada à beira-mar, um passeio de bicicleta pelas dunas, uma tarde fora de casa. Essa é uma descrição adequada de Walcheren, onde o litoral, as florestas e as vilas ficam a poucos quilômetros uns dos outros, e é por isso que a cozinha funciona o dia inteiro, em vez de em dois turnos. Há um clube infantil, portanto este é um espaço feito para famílias, e não apenas um que as tolera, e vales-presente e pacotes organizados são vendidos pelo próprio site do restaurante. O estabelecimento recomenda fazer reserva, o que, em um domingo chuvoso na temporada de férias, não é uma mera formalidade. O restaurante fica aberto sete dias por semana, das onze e meia da manhã até as oito e meia da noite — um horário incomumente longo para a costa holandesa, onde muitas cozinhas fecham entre o almoço e o jantar. Oostkapelle fica na costa norte de Walcheren, a cerca de vinte minutos de carro de Middelburg e Oost-Souburg, e um pouco menos de bicicleta ao longo das dunas. Você encontrará o De Pannekoekenbakker na Domburgseweg 75, 4356 BK Oostkapelle.

BookNoFees: Fotografia ilustrativa: Escalope panado com salada de acompanhamento num prato branco

Islekhöhe

Krautscheid · Cozinha caseira alemã · Almoço · Jantar

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Novkov Visuals / Pexels

Bitburger Straße 1, 54673 Krautscheid

+49 6554 431

O Islekhöhe fica no alto de Krautscheid, na estrada para Bitburg, ao sul de Arzfeld, no trecho da região de Eifel conhecido como Islek, onde a Alemanha, Luxemburgo e Bélgica se encontram. A família que administra o local afirma que há duzentos anos recebe hóspedes de perto e de longe, e a casa continua sendo uma pensão familiar com um restaurante regional anexo, em vez de um hotel com sala de jantar. A proposta da cozinha está descrita de forma simples no site: boa comida caseira, produtos frescos da região de Eifel e porções generosas, com um cardápio de especialidades locais e um cardápio de degustação para download. As refeições são servidas em uma sala de jantar moderna e confortável ou, quando o tempo está bom, no terraço ensolarado; à noite, há uma Bierstube separada com Bitburger Pils na torneira, o tipo de ambiente onde se conversa sobre uma caminhada em vez de se estudar uma carta de vinhos. A casa construiu sua oferta voltada para hóspedes ativos. Os motociclistas têm à disposição três garagens com fechadura, com espaço para vinte a vinte e cinco motos, além de um pacote de fim de semana para motociclistas; há uma quadra de tênis coberta com um pacote de fim de semana de tênis, opções de caminhadas e boliche, e um ponto de recarga recém-instalado para veículos elétricos. Os quartos são simples e confortáveis, tendo o ar puro da região de Eifel como principal atrativo. Para quem se hospeda em uma casa de férias nas proximidades, o local funciona como uma excelente opção para jantar nas noites de semana e para almoçar nos finais de semana, com a paisagem da tríplice fronteira começando logo à porta.

BookNoFees: Fotografia ilustrativa: Esparguete com molho de tomate e manjericão

LIVIN ITALY

Leeds · Italiano · Almoço · Jantar

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Darya Sheydel / Pexels

Wharf Approach, Leeds, LS1 4BR

+441132430090

seg. 12:00–23:30; ter. 12:00–23:30; qua. 12:00–23:30; qui. 12:00–23:30; sex. 12:00–00:30; sáb. 10:00–00:30; dom. 10:00–22:30

O LIVIN'ITALY fica sob os arcos ferroviários do Granary Wharf, do lado do canal da estação de Leeds, e reúne três funções em um único espaço: um bar, um restaurante italiano e uma delicatessen. Os arcos definem o formato do ambiente, e o estabelecimento faz questão de destacar que se trata de uma experiência autêntica da Itália, e não de uma encenação. O negócio familiar teve início em Milão na década de 1980, com os pais dos fundadores e o que eles descrevem como um amor pela boa comida e pela hospitalidade sincera; a unidade de Leeds foi inaugurada em 2012. Desde então, tem sido constantemente citada entre os melhores restaurantes italianos da Grã-Bretanha. As quatro palavras que a família usa para descrever o que faz — paixão, tradição, integridade, simplicidade — merecem ser repetidas, pois o cardápio segue esses princípios: ingredientes escolhidos por sua origem, pratos feitos para serem compartilhados. Como a delicatessen e o bar ficam ao lado da cozinha, no mesmo endereço é possível tomar um café da manhã e um Negroni depois da meia-noite. Também é possível retirar pratos para viagem, e vales-presente são vendidos no local. O restaurante abre ao meio-dia durante a semana e às dez da manhã nos finais de semana, ficando aberto até às onze e meia, e até à meia-noite e meia às sextas-feiras e sábados. O Granary Wharf fica logo abaixo da estação de Leeds — há uma passarela coberta que liga às plataformas. Você encontrará o LIVIN'ITALY na Wharf Approach, Granary Wharf, Leeds LS1 4BR.

BookNoFees: Fotografia ilustrativa: Caril servido com pão naan de alho

Tharavadu

Leeds · indiano · Vegetariano · Almoço

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Saveurs Secretes / Pexels

Mill Hill 7-8, Leeds, LS1 5DQ

+441135190584

seg. 12:00–14:00, 17:00–22:00; ter. 12:00–14:00, 17:00–22:00; qua. 12:00–14:00, 17:00–22:00; qui. 12:00–14:00, 17:00–22:00; sex. 12:00–14:00, 17:00–22:00; sáb. 12:00–22:00; dom. Fechado

O Tharavadu é um restaurante de Kerala localizado em Mill Hill, no centro de Leeds, e essa distinção é importante: Kerala fica na costa sudoeste da Índia, e sua culinária — com coco, folha de curry, tamarindo e muito peixe — não faz parte do repertório do norte da Índia, que é o que a maioria dos restaurantes de curry britânicos serve. O lema da casa é a dedicação total à qualidade e à autenticidade, e a cozinha se concentra exclusivamente nessa região. O restaurante foi inaugurado em junho de 2014 e o reconhecimento não demorou a chegar. Em 2015, foi eleito o melhor restaurante indiano de Leeds no Oliver Awards e figurou entre os dez melhores restaurantes indianos do Reino Unido no TripAdvisor. Em 2016, apareceu no Guia Michelin e no Harden’s, e conquistou novamente o Prêmio Oliver. O restaurante se descreve como parte de uma onda de cozinhas exigentes que mudaram a forma como Leeds encara a culinária asiática, o que é uma afirmação justa para um estabelecimento que surgiu antes da maioria deles. O serviço funciona de segunda a sexta-feira em dois horários: almoço, do meio-dia às duas, e jantar, das cinco às dez. Aos sábados, permanece aberto ininterruptamente do meio-dia às dez. Aos domingos, fica totalmente fechado, o que pega as pessoas de surpresa. Mill Hill fica entre a estação e a praça da cidade, a poucos minutos a pé da estação ferroviária de Leeds; portanto, este é um dos endereços mais fáceis de se chegar na cidade sem carro. Você encontrará o Tharavadu no endereço 7-8 Mill Hill, Leeds LS1 5DQ.

BookNoFees: Fotografia ilustrativa: Vieiras seladas num prato

Six by Nico

Leeds · Vegetariano · Almoço · Jantar

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Airam Dato-on / Pexels

East Parade 9, Leeds, LS1 2AJ

+441133406666

seg. 12:00–23:00; ter. 12:00–23:00; qua. 12:00–23:00; qui. 12:00–23:00; sex. 12:00–23:00; sáb. 12:00–23:00; dom. 12:00–23:00

O Six by Nico, na East Parade, faz uma coisa só, e a faz de maneira diferente a cada seis semanas. A proposta consiste em um menu de degustação de seis pratos, elaborado em torno de um único tema — um lugar, um conceito, uma ideia — e, quando as seis semanas terminam, o menu é descartado e substituído por um novo. Entre os temas recentes estão “Circo” e “Nova York”. Esse formato é o motivo pelo qual vale a pena conhecê-lo com antecedência, em vez de simplesmente passar por ele sem notar. Não há um cardápio permanente ao qual recorrer: o que você come depende inteiramente de quando você vier, e um prato de que você gostou não estará disponível na próxima vez. Isso também significa que o restaurante valoriza uma segunda visita de uma forma que um restaurante comum não faz, e a casa divulga o que está sendo servido no momento e o que está por vir em seu próprio site. É praticamente obrigatório fazer reserva, e vouchers são vendidos e resgatados para a experiência — o restaurante pede que o saldo do voucher seja verificado antes da chegada, e não na mesa. Aceita-se grupos e eventos privados. Está aberto todos os dias, do meio-dia às 23h. A East Parade corre paralela à Park Row, no centro de Leeds, a poucos minutos da Prefeitura e a uma curta caminhada da estação. Você encontrará o Six by Nico no número 9 da East Parade, Leeds LS1 2AJ.

BookNoFees: Fotografia ilustrativa: Cappuccino numa chávena de cerâmica

Laynes Espresso

Leeds · Café · Vegetariano · Café da manhã

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Mikhail Nilov / Pexels

New Station Street 16, Leeds, LS1 5DL

+447828823189

seg. 07:30–19:00; ter. 07:30–19:00; qua. 07:30–19:00; qui. 07:30–19:00; sex. 07:30–19:00; sáb. 08:00–19:00; dom. 09:00–16:00

O Laynes é uma cafeteria na New Station Street, bem em frente à estação ferroviária de Leeds, e foi inaugurado em 2011 em uma cidade que praticamente não contava com nada do gênero. Quinze anos depois, é o endereço que as pessoas indicam quando perguntam onde tomar um café, e o estabelecimento é direto quanto ao que se propôs a fazer: oferecer a Leeds um lugar que dedicasse atenção absoluta à qualidade de dois ingredientes — café e, possivelmente, leite —, em um ambiente onde alguém pudesse explicá-los. Mas o local foi além disso. Agora há uma cozinha, e o estabelecimento se orgulha de oferecer alguns dos melhores cafés da manhã e almoços do centro da cidade — uma afirmação que pode fazer porque a maior parte de sua concorrência é composta por redes de lojas. Há uma padaria Laynes, e os grãos são vendidos por meio de uma loja online para quem quiser levar o café para casa. O horário de funcionamento é cedo e prolongado: das sete e meia da manhã às sete da noite nos dias úteis, a partir das oito no sábado e, no domingo, com horário reduzido, das nove às quatro. É possível reservar mesas, o que, para uma cafeteria, é incomum e diz muito sobre o quanto o local fica lotado. A New Station Street vai da entrada da estação até o centro da cidade, então essa é a primeira porta pela qual você passa ao chegar em Leeds de trem e a última ao partir. Você encontrará a Laynes no número 16 da New Station Street, Leeds LS1 5DL.

Riva Blu

Leeds · Italiano · Almoço · Jantar

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Darya Sheydel / Pexels

Park Row 11-12, Leeds, LS1 5HD

+441132443220

seg. 12:00–23:00; ter. 12:00–23:00; qua. 12:00–23:00; qui. 12:00–23:00; sex. 12:00–00:00; sáb. 12:00–00:00; dom. 12:00–23:00

O Riva Blu fica na Park Row, no centro de Leeds, e serve pratos do sul da Itália — o que é um conceito mais específico do que a culinária italiana em geral, e é por isso que vale a pena destacar esse restaurante. O sul é a região da Itália que deu ao mundo o tomate, a pimenta, o orégano e o macarrão de trigo duro, e uma cozinha que se dedica a essa tradição tem um estilo diferente daquela que abrange todo o país. O local funciona como um restaurante e um bar em conjunto, em vez de ser um restaurante com um bar anexo, e recebe eventos privados e comemorações em suas próprias salas. Os vales-presente são vendidos pelo site do restaurante, e as reservas de mesas são feitas da mesma forma. O horário de funcionamento é generoso para os padrões do centro de uma cidade britânica. Do meio-dia às 23h, de domingo a quinta-feira, e do meio-dia à meia-noite às sextas-feiras e sábados — um serviço ininterrupto, de modo que um almoço tardio às 16h ou um jantar mais cedo às 18h são possíveis sem precisar esperar a cozinha reabrir. A Park Row atravessa o bairro financeiro entre a Prefeitura e o rio, a poucos minutos a pé da estação de Leeds e das galerias vitorianas. Se você estiver hospedado em qualquer lugar no centro, o local fica a uma curta caminhada, e é uma das ruas que permanece movimentada até a noite, mesmo depois que os escritórios esvaziam. Você encontrará o Riva Blu no número 11-12 da Park Row, Leeds LS1 5HD.

BookNoFees: Fotografia ilustrativa: Massa pad thai com camarão

Sukhothai

Leeds · tailandês · Vegetariano · Almoço

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento UNDO KIM / Pexels

South Parade 15, Leeds, LS1 5QS

+441132422795

seg. 17:00–22:00; ter. 17:00–22:00; qua. 17:00–22:00; qui. 17:00–22:00; sex. 17:00–23:00; sáb. 12:00–23:00; dom. 12:00–20:00

O Sukhothai é um restaurante tailandês localizado na South Parade, no centro de Leeds, e está em funcionamento desde 2002 — tempo suficiente no centro da cidade para ter sobrevivido à maioria dos estabelecimentos que abriram ao seu redor. O restaurante descreve sua proposta como “alta gastronomia tailandesa”, o que, neste caso, significa que a culinária é tratada como uma disciplina gastronômica, e não como um simples cardápio de comida para viagem. O nome é uma referência à antiga capital do Sião, o reino que antecedeu a Tailândia moderna, e define o padrão que o restaurante busca atingir. Além do cardápio comum, há salas de jantar privativas e, algo incomum para essa culinária, um brunch tailandês à vontade — um formato britânico aplicado à cozinha tailandesa, o que mostra que o local não é administrado como uma peça de museu. É preciso prestar atenção ao horário de funcionamento, pois ele varia ao longo da semana. De segunda a sexta-feira, o restaurante funciona apenas à noite, das 17h às 22h, e até às 23h às sextas-feiras. No sábado, abre ao meio-dia e fica aberto até às 23h. No domingo, abre ao meio-dia e fecha às 20h. Quem chegar para almoçar na quarta-feira encontrará o restaurante fechado. A South Parade fica no centro da cidade, a uma curta caminhada da Prefeitura e da Park Row, e a cerca de dez minutos a pé da estação de Leeds. Você encontrará o Sukhothai no número 15 da South Parade, Leeds LS1 5QS.

Hotel am Schwimmbad

Waxweiler · Cozinha caseira alemã · Almoço · Jantar

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Novkov Visuals / Pexels

Bahnhofstraße 8, 54649 Waxweiler

+49 6554 389

O Hotel am Schwimmbad é uma pousada tradicional com restaurante, uma Pilsstube e um terraço ao ar livre, localizada na estrada que desce do centro de Waxweiler até a piscina ao ar livre às margens do rio Prüm. Administrada por Jeroen van der Zalm, fica aberta o ano todo e leva a sério seu papel de pousada da vila: o restaurante serve especialidades regionais da Eifel em um ambiente simples e acolhedor e está preparado para celebrações familiares, enquanto o bar de cerveja abre no final da manhã. O terraço é o motivo para se visitar o local em um dia de sol, com uma ampla vista sobre o vale do Prüm e para a piscina. No andar de cima, há sete quartos com televisão, chuveiro e banheiro, com capacidade para um grupo de até dezoito pessoas, e os quartos têm vista para o vale, e não para a rua. A lista de hóspedes que a pousada cita diz muito sobre quem se sente em casa aqui: famílias, motociclistas, que contam com um abrigo coberto para suas motos, caminhantes e ciclistas da ciclovia do Prümtal, que podem guardar suas bicicletas com chave, peregrinos do Caminho de Santiago, que podem ter seu passaporte de peregrinação carimbado, pescadores, que podem adquirir uma licença para o rio Prüm, técnicos e viajantes a negócios, além de visitantes que praticam esportes de inverno. Cães são aceitos mediante solicitação. Há um amplo estacionamento, incluindo vagas para veículos grandes. O local fica no Parque Natural Alemão-Luxemburguês, próximo ao ponto onde a Alemanha, a Bélgica e o Luxemburgo se encontram, e a piscina ao lado proporciona uma tarde tranquila para famílias com crianças antes de um jantar mais cedo.

BookNoFees: Fotografia ilustrativa: Pizza de queijo com tomate-cereja

Pizzeria Ristorante La Corona

Waxweiler · Italiano · Pizza · Almoço

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Marcelo Oliveira Santana / Pexels

Hauptstraße 10, 54649 Waxweiler

+49 6554 9003994

qua.–sáb. 17:30–22:00; dom. 11:00–14:30, 17:15–21:00; seg.–ter. Fechado

O La Corona é o restaurante italiano localizado na rua principal de Waxweiler, uma pequena cidade no vale do Prüm, a poucos minutos de carro a leste de Arzfeld. Foi inaugurado em 15 de novembro de 2013 e, desde então, comemorou seu décimo aniversário, fato que o estabelecimento destaca com certo orgulho. A sala de jantar tem um estilo moderno e os proprietários descrevem o local como ideal para famílias, priorizando o conforto e uma recepção calorosa em vez de qualquer tipo de ostentação. A cozinha utiliza ingredientes frescos e de alta qualidade. A refeição pode começar com um aperitivo ou um coquetel, como Martini, gim tônica ou Negroni, e a carta de vinhos é italiana, com opções de várias regiões. Há sopas caseiras e saladas frescas, pão de pizza recém-saído do forno e pizzas com massa crocante e recheios generosos. As massas são servidas com molhos feitos na própria casa e, para quem prefere carne, há schnitzel e Cordon Bleu. É possível reservar mesas pelo site, o que vale a pena para grupos nas noites de fim de semana. De vez em quando, são realizadas noites musicais. Além do restaurante, a família administra um food truck de pizza que leva a mesma pizza assada no forno para festas particulares e eventos na região, com orçamentos sob consulta. Para quem está hospedado em uma casa de férias, essa é a opção mais prática para uma saída à noite que não envolva uma longa viagem de carro: comida italiana no centro da cidade, com serviço de almoço aos domingos, bem como jantares no final da semana.

Landgasthof Heilhauser Mühle

Manderscheid · Cozinha caseira alemã · Bife e churrasco · Peixes e frutos do mar

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Novkov Visuals / Pexels

Heilhauser Mühle 1, 54649 Manderscheid

+49 6554 900842

O Heilhauser Mühle é um moinho histórico reformado, localizado na L12 entre Lünebach e Waxweiler, no vale do Prüm, onde a estrada serpenteia entre árvores e cursos d’água. A família administra o local como um Landgasthof há mais de trinta anos e já está na terceira geração; um pequeno acampamento fica no mesmo terreno. No interior, há vários ambientes distintos: o aconchegante Mühlenstube, um jardim de inverno ensolarado, uma sala com lareira e um celeiro rústico cujo piso de vidro oferece vista direta para a antiga roda do moinho, iluminada. Do lado de fora, um jardim de cerveja e um terraço têm vista para o lago do moinho, e o estabelecimento os recomenda como parada ideal após uma caminhada. A culinária é típica da região, variando de schnitzel a bife de alcatra, com especialidades de caça, peixes, opções vegetarianas e pratos infantis, além de recomendações sazonais que mudam de acordo com a disponibilidade dos ingredientes. Entre os pratos de destaque estão a salada “Eifelliebe” com molho de curry, frango e frutas frescas, o “Mühlenknacker”, uma panqueca recheada com carne moída e queijo, e, nos fins de semana, salmão fresco em molho de vinho com arroz e salada do bufê. O moinho fica bem na trilha de caminhada Prümtal, na ciclovia Prümtal e na Panoramaweg 100, de modo que caminhantes e ciclistas chegam a pé ou de bicicleta, e as famílias vêm para um longo almoço de domingo. Para celebrações familiares, grupos de caminhada e passeios corporativos, é possível reservar um menu fixo ou um bufê rústico; além disso, grupos podem ser recebidos fora do horário normal, mediante agendamento. O estabelecimento fecha para uma pausa de inverno todos os anos e reabre na primavera.

Fünfmädelhaus

Lambertsberg · Cozinha caseira alemã · Bife e churrasco · Peixes e frutos do mar

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Novkov Visuals / Pexels

Hauptstraße 41, 54649 Lambertsberg

+49 6554 366

O Fünfmädelhaus, em Lambertsberg, pertence à mesma família há mais de 150 anos e é hoje administrado pela quinta geração; trata-se de uma pousada com pensão anexa, situada no alto do vale do Prüm, cercada por florestas e prados. É uma casa grande para uma vila: 24 quartos com 52 leitos, um restaurante com bar próprio, um jardim de verão para tomar cerveja, duas pistas de boliche e um salão de eventos com capacidade para cerca de 140 pessoas, razão pela qual casamentos, aniversários, reuniões familiares, festas de Natal e passeios de clubes acabam sendo realizados aqui. Motociclistas têm estacionamento coberto gratuito e animais de estimação são bem-vindos mediante acordo prévio; além disso, a pousada conta com caminhantes e ciclistas que exploram a região de Südeifel entre seus hóspedes regulares, com muitas opções para as crianças na área. A cozinha descreve sua linha como clássicos regionais e pratos sazonais preparados com cuidado, e o cardápio mostra o que isso significa na prática: uma sopa cremosa de milho doce com camarões tigre pretos, tártaro de salmão defumado com abacate e espuma de burrata, um bife de alcatra Angus bem maturado com manteiga Café de Paris e o “Original Eifler Strohschwein”, carne suína da região criada na palha, servida ao estilo vienense ou como Cordon Bleu com ervilhas, cenouras e gratinado de batata. Para os vegetarianos, há tagliatelle caseiro com burratina e molho de tomate, peito de pintada com macarrão de cogumelos trufados e robalo em caldo asiático temperado. As sobremesas variam diariamente, e os sorvetes incluem sorbets caseiros. Menus festivos de quatro pratos e buffets são organizados para festas mediante solicitação.

Banketbakkerij Sonnemans

Burgh-Haamstede · Padaria · Bolos e doces · Café da manhã

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Anete Lusina / Pexels

Hogeweg 13, 4328 PA Burgh-Haamstede

+31111651429

seg. Fechado; ter. Fechado; qua. Fechado; qui. Fechado; sex. 08:00–17:00; sáb. 08:00–16:00; dom. 08:00–17:00

A Bakkerij Sonnemans é uma padaria e confeitaria em Burgh-Haamstede, uma vila entre as dunas na ilha de Schouwen-Duiveland, na Zelândia. A família administra o estabelecimento há quatro gerações, o que, em uma vila desse porte, faz com que a padaria seja mais um marco do que um simples negócio. O que é incomum é o que surgiu ao seu redor. A mesma família administra um pequeno hotel atrás da padaria, na Achterweg, e o hotel também funciona como museu: ao entrar pelo terraço da padaria, você se depara com quartos decorados exatamente como eram antigamente. É descrito pelos proprietários como um hotel boutique e museu em um só, e pode ser visitado enquanto se toma uma xícara de café, e não apenas como hóspede. O horário de funcionamento é curto e deve ser lido com atenção, pois muda de acordo com a estação do ano. A partir de setembro, a padaria abre às sextas-feiras das 8h às 17h, aos sábados das 8h às 16h e aos domingos das 8h às 17h. De segunda a quinta-feira, ela fica totalmente fechada. Quem for de carro para tomar um café na manhã de terça-feira encontrará a porta fechada. Burgh-Haamstede fica atrás das dunas, na extremidade oeste de Schouwen-Duiveland, ao norte de Walcheren, do outro lado do Oosterschelde. Partindo de Oost-Souburg, é uma viagem de carro pelas barragens de contenção, em vez de um trajeto curto, e vale a pena combiná-la com um passeio pela costa. Você encontrará a padaria no endereço Hogeweg 13, 4328 PA Burgh-Haamstede.

Panini

Aachen

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento DΛVΞ GΛRCIΛ / Pexels

Jülicher Straße, 52070 Aachen

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Elite Döner

Aachen

Jülicher Straße 46, 52070 Aachen

seg.–sáb. 11:00–21:30

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4.5 (1)

Good morning Vietnam

Aachen

Jülicher Straße 49, 52070 Aachen

+49 241 91799745

Coffeeshop Down Under

Kerkrade

Hammolenweg 15, 6466XT Kerkrade

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5.0 (2)

BookNoFees: Fotografia ilustrativa: Peixe grelhado

Konoba Griblja

Sukošan · Mediterrâneo · Bife e churrasco · Peixes e frutos do mar

Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento elif tekkaya / Pexels

Trg Ruševac 4, 23206 Sukošan

+385993801802

O Konoba Griblja ocupa um edifício tradicional de pedra na Trg Ruševac, em Sukošan, próximo à orla. O interior apresenta objetos domésticos e artesanato da Dalmácia, enquanto uma lareira e um terraço de verão proporcionam ao restaurante ambientes distintos ao longo das estações do ano. A cozinha, comandada pelo chef Braco Sanjin, traz uma abordagem contemporânea aos ingredientes e receitas regionais. O cardápio dá aos frutos do mar vários papéis distintos. Uma refeição pode começar com sardinhas do Adriático marinadas, patê de camarão ou tártaro de atum. Um prato especialmente característico é o trisotto de choco, que combina cevada, trigo e arroz. O tagliatelle caseiro com camarões, tomate seco e pistache oferece outra opção, enquanto a seção de peixes inclui lula grelhada, filé de atum e pratos à base de mariscos. Para um prato principal para compartilhar, pergunte sobre a gregada, o ensopado de peixe servido para duas pessoas. Há também pratos de carne, incluindo costeletas de cordeiro e bife de boi servidos com molho à base de varenik, purê de amêndoas e abobrinha grelhada. A sobremesa dá continuidade à temática regional com a rožata da Dalmácia; uma mousse de chocolate amargo com azeite e sal marinho proporciona um final diferente. Esses pratos ajudam você a escolher o estilo da refeição antes de discutir a disponibilidade atual com a equipe. A seleção de vinhos do Griblja abrange todas as regiões da Croácia. Uma pequena sala separada está disponível para jantares privados, por isso é recomendável entrar em contato com antecedência para uma reunião familiar ou uma refeição em grupo mais íntima. Ao fazer a reserva, confirme os horários de atendimento e se você prefere o terraço, o salão principal ou a sala privada.

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