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Alguns lugares para começar
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Orchimont · Café da manhã · Almoço · Jantar
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Augustinus Martinus Noppé / Pexels
Rue du Château 64, 5550 Orchimont
O Le Comptoir de Bernard é um pequeno restaurante e brasserie em Orchimont, com uma culinária enraizada na região das Ardenas. Bernard trabalha com produtores e artesãos locais, e o restaurante destaca as cadeias de abastecimento diretas e curtas como elemento central de sua filosofia. O ambiente é intimista: o cardápio indica dez lugares no interior e dezesseis na área externa, com um terraço com vista para a paisagem rural ao redor no verão. O cardápio varia de acordo com o horário do dia. O café da manhã oferece pães, doces, queijos e frios, enquanto o brunch inclui itens como salmão defumado e omelete. Na hora do almoço, as opções disponíveis incluem sopa, sanduíches, um croque-monsieur, omeletes e um prato do dia. Sobremesas e sorvetes caseiros também constam do cardápio, possibilitando uma parada rápida para comer sem precisar se comprometer com o menu do jantar. O jantar segue um ritmo diferente. Um jantar de três pratos é oferecido mediante reserva, com ingredientes que variam de acordo com as estações do ano. O restaurante cita aspargos na primavera, cordeiro na Páscoa e caça na época festiva como exemplos dessa abordagem. Pergunte o que está programado para a data da sua visita, em vez de considerar esses exemplos como pratos disponíveis o ano todo. A brasserie também é um lugar para explorar bebidas belgas, incluindo cervejas regionais e trapistas, sucos de frutas e chocolate quente caseiro. O horário de funcionamento diurno divulgado é de terça a domingo, das 10h30 às 18h, com visitas noturnas agendadas com antecedência. O endereço é Rue du Château, 64, em Orchimont; ligue diretamente para o Bernard ou use o e-mail do restaurante para fazer sua reserva.
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Livno · Almoço · Lugares no interior · Mesas e cadeiras ao ar livre
Suhača bb, 80101 Livno
O restaurante do Motel Vujeva fica ao lado da estrada que vai de Livno a Glamoč, em Suhača, a cerca de cinco minutos de carro do centro da cidade. A família Vujeva administra todo o complexo, que conta com dez quartos, um café-bar, um minimercado e um posto de gasolina, e afirma atuar no ramo da hospitalidade há mais de vinte anos. A cozinha prepara pratos caseiros. Durante a semana, serve a “marenda” — a refeição farta do final da manhã, que é um costume nesta região do país — até às 13h; em seguida, o restaurante permanece aberto à tarde para hóspedes e reservas. Está aberto todos os dias, exceto aos domingos. Grande parte do trabalho aqui envolve eventos comemorativos. A sala principal recebe grupos maiores para batismos, primeiras comunhões, crismas, encontros em memória de entes queridos e recepções corporativas, com o cardápio, o espaço e o serviço combinados com a família com antecedência. Dentro do restaurante, há uma sala de bar separada com capacidade para até vinte pessoas, usada para aniversários, datas comemorativas e almoços em família. Do lado de fora, um terraço recebe festas de casamento, onde os convidados se reúnem para comer, ouvir música ao vivo e passar um tempo juntos antes de seguirem para a celebração, e os convidados do casamento podem se hospedar nos quartos do motel. O estabelecimento pede que os hóspedes informem sobre alergias ou dietas especiais no momento da reserva e adapta o cardápio de acordo. Para mesas comuns, basta ligar com um ou dois dias de antecedência; para fins de semana e feriados, recomenda-se fazer a reserva com bastante antecedência. O estacionamento ao lado do prédio é gratuito, as motocicletas podem ficar em uma garagem trancada, o Wi-Fi é gratuito e todos os serviços no local, incluindo o restaurante, podem ser pagos com cartão. A família considera este o primeiro ponto de parada lógico para pernoite dos motociclistas que percorrem as rotas dináricas partindo de Split.
Prat de Comte · Espanhol · Mediterrâneo
Fotografia ilustrativa da gastronomia — não foi tirada neste estabelecimento Vladimir Gladkov / Pexels
Carrer de la Font 6, 43595 Prat de Comte
O Ca l'Àngels é um pequeno albergue e restaurante localizado na Carrer de la Font, em Prat de Comte, uma vila próxima a Els Ports. O restaurante tem como foco a culinária tradicional catalã, com vegetais cultivados em sua própria horta. É o local ideal para uma visita que tenha como foco as vilas do interior e a paisagem montanhosa, com pratos fartos e caseiros no centro da experiência. O estabelecimento apresenta um repertório de pratos de cozimento lento: escudella, outros ensopados, carne com batata e bacalhau com batata. Seu perfil de restaurante local também destaca coelho e frango cozidos na caçarola, carnes grelhadas, bacalhau assado e fricandó. Juntos, eles dão uma imagem clara do estilo da cozinha, com ênfase na culinária caseira, em vez de um formato elaborado de degustação. Pergunte quais pratos estão disponíveis no dia. A sala de jantar acomoda cerca de setenta pessoas, e o restaurante aceita reservas para comemorações e refeições preparadas sob encomenda. Um cardápio do dia e uma seleção mais ampla de pratos são divulgados localmente, juntamente com os serviços de café da manhã, almoço e jantar. Por isso, é recomendável discutir a ocasião ao fazer a reserva: uma parada rápida durante um passeio requer providências diferentes de uma reunião familiar com cardápio fixo. O endereço fica em Prat de Comte, e não no centro de Horta de Sant Joan; portanto, reserve tempo para a viagem pela zona rural ao redor. Entre em contato diretamente com o hostal para confirmar o horário de funcionamento do restaurante e sua reserva. Para os hóspedes que buscam uma refeição regional, os produtos da horta, os pratos em panela e o ambiente de vila são os principais motivos para fazer a viagem.
Livno · Bife e churrasco · Hambúrgueres · Vegetariano
Gabrijela Jurkića 13, 80101 Livno
O Carnis fica na rua Gabrijela Jurkića, no centro de Livno, a poucos minutos a pé da rua principal. É um projeto do chef Tomislav Trboglav, que deixou Livno aos 25 anos, trabalhou como cozinheiro na Croácia e na Alemanha, atuou em churrascarias e restaurantes de alta gastronomia em Zagreb e, depois, voltou para casa para abrir seu próprio restaurante junto com sua equipe. O restaurante descreve o projeto como uma história sobre o retorno ao lar e sobre oferecer à cidade algo mais ousado e moderno. O cardápio gira em torno de carnes, hambúrgueres e um defumador. Os hambúrgueres são servidos em pães brioche com carne bovina, porco desfiado ou frango, desde o clássico cheeseburger até uma versão com maionese de trufas e os “smash burgers”, achatados na chapa, todos acompanhados de batatas fritas. O canto da cozinha chamado “Smookey” é dedicado ao cozimento lento e em baixa temperatura: costelas de porco, costelas curtas, pernil de cordeiro e costelas de vitela passam horas sobre a fumaça de lenha em temperatura baixa, uma abordagem inspirada no churrasco americano, mas preparada com produtos locais. O chef cita o queijo de Livno entre os ingredientes dos quais se orgulha, e ele aparece nas batatas fritas. Há sanduíches na focaccia da casa, entre eles um Philly cheese steak e carne bovina cozida lentamente com molho de queijo de cabra, além de saladas de bulgur com salmão, camarões, frango ou uma mistura vegetariana com croquetes de homus e cogumelos. Nas manhãs dos dias úteis, há café da manhã com torrada de abacate, ovos Benedict, torrada de salmão e omeletes. A carta de vinhos dá destaque a produtores croatas e da Herzegovina, e a carta de cervejas inclui a cerveja local de Livno. As mesas podem ser reservadas por telefone, e o mesmo número atende pedidos para entrega. O chef também cozinha em eventos particulares por meio de um serviço de experiência gastronômica.
Livno · Bolos e doces · Café da manhã · Almoço
HVO br. 8, 80101 Livno
O Restaurante Novitas fica no primeiro andar do Hotel Novitas, um hotel familiar em Livno que foi inaugurado em 3 de junho de 2017 e fica a poucos minutos a pé da praça principal. O restaurante está aberto a todos, não apenas aos hóspedes do hotel. O Caffe Baristo ocupa o térreo, logo abaixo, e uma sala de conferências fica no andar superior. O espaço é bem iluminado e espaçoso, com vista para Livno e a paisagem rural ao redor, e serve café da manhã, almoço e jantar todos os dias. O estabelecimento descreve sua culinária como caseira e internacional: especialidades locais com um toque moderno, preparadas com produtos frescos e sazonais, acompanhadas por uma carta de vinhos e uma seleção de bebidas locais. Bolos e sobremesas são produzidos na própria confeitaria do hotel e encerram a refeição. A cozinha adapta os pratos às necessidades alimentares mediante solicitação. O restaurante acomoda até duzentas pessoas, e todo o salão pode ser reservado para casamentos, celebrações familiares e outras ocasiões. Para grupos maiores, oferece um bufê ou um menu à la carte mediante acordo prévio; para almoços de negócios e festas particulares, um serviço exclusivo com equipe própria coordenada. O hotel dispõe de estacionamento privativo, garagem subterrânea, ponto de recarga para carros elétricos e Wi-Fi gratuito em todas as áreas, e sua recepção funciona 24 horas por dia. A mesma família também administra o Odmorište Oltre, uma pizzaria nos arredores da cidade. Para reservar uma mesa, comemorar uma ocasião especial ou planejar um evento privado, o hotel pede que os hóspedes entrem em contato com antecedência por telefone ou e-mail, para que o cardápio e a disposição dos lugares possam ser preparados.
Paris · Italiano · Pizza · Almoço
Rue Corbineau 3, 75012 Paris
seg.–sáb. 12:00–14:30; dom. 19:00–22:30
Restaurante em Paris que serve pizza e pratos italianos. Oferece mesas ao ar livre.
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Paris · Francês · Café da manhã · Almoço
Rue d'Avron 1, 75020 Paris
seg.–dom. 08:00–01:00
Restaurante em Paris que serve comida francesa. Oferece mesas ao ar livre.
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Paris · Cozinha caseira alemã · Almoço · Jantar
Rue du Faubourg Saint-Antoine 255, 75011 Paris
seg.–sáb. 12:00–14:30, 19:30–22:30
Restaurante em Paris que serve comida caseira. Oferece mesas ao ar livre.
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Paris · Italiano · Pizza · Almoço
Boulevard Auguste Blanqui 27, 75013 Paris
seg.–dom. 11:30–00:00
Restaurante em Paris que serve pratos italianos e pizza. Oferece mesas ao ar livre e comida para viagem.
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Paris · Café · Almoço · Jantar
Boulevard Auguste Blanqui 40, 75013 Paris
qua.–dom. 12:00–19:00
Café em Paris que serve café.
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Paris · Francês · Cozinha caseira alemã · Bolos e doces
Rue Paul Bert 23, 75011 Paris
11:00–22:00
Restaurante em Paris que serve bolos, doces, pratos caseiros e comida francesa.
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Paris · Francês · Café da manhã · Almoço
Rue Michel Chasles 6, 75012 Paris
seg.–dom. 09:00–22:00
Restaurante em Paris que serve comida francesa. Oferece mesas ao ar livre.
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Paris · Peixes e frutos do mar · Almoço · Jantar
Rue Jean Macé 18, 75011 Paris
ter.–sáb. 12:00–15:00; ter.–sáb. 19:00–23:00
Restaurante em Paris especializado em peixes e frutos do mar.
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Paris · Café · Café da manhã · Almoço
Rue de Prague 8, 75012 Paris
seg.–sex. 08:30–19:09; sáb. 09:00–19:00
Café em Paris que serve café. Oferece mesas ao ar livre e serviço para viagem.
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Paris · Doner kebab · Almoço · Jantar
Boulevard Voltaire 134, 75011 Paris
seg.–sáb. 11:30–22:00
Lanchonete em Paris que serve doner kebab.
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Paris · Chinês · Almoço · Jantar
Rue de Lappe 51, 75011 Paris
seg.–sáb. 12:00–14:30, 18:30–22:30
Restaurante em Paris que serve comida chinesa.
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Rue de Ménilmontant 150 · Padaria · Café da manhã · Almoço
Rue de Ménilmontant 150, 75020 Paris
qua.–sex. 07:30–20:00; sáb. 08:00–20:00; dom. 08:00–18:00
Padaria em Paris que serve produtos de padaria.
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Paris · Italiano · Vegetariano · Almoço
Rue de la Cerisaie 7, 75004 Paris
12:00–15:00, 19:00–23:00
Restaurante em Paris que serve comida italiana. Oferece mesas ao ar livre e pratos vegetarianos.
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Paris · Japonês e sushi · Almoço · Jantar
Rue Bézout 30, 75014 Paris
seg.–sáb. 11:00–14:30, 18:30–22:40; dom. 18:30–22:40
Restaurante em Paris que serve comida japonesa.
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Paris · Chinês · Almoço · Jantar
Rue Sedaine 47, 75011 Paris
Restaurante em Paris que serve comida chinesa. Oferece comida para viagem.
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Paris · Vietnamita · Almoço · Jantar
Rue Bézout 41, 75014 Paris
seg.–sáb. 12:00–14:30, 19:00–22:30
Restaurante em Paris que serve comida vietnamita.
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Paris · Chinês · Almoço · Jantar
Rue du Pot de Fer 14, 75005 Paris
seg.–dom. 11:30–14:30, 17:30–22:30
Restaurante em Paris que serve comida chinesa. Oferece comida para viagem.
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Paris · do Oriente Médio · Almoço · Jantar
Rue des Fossés Saint-Bernard 1, 75005 Paris
ter.–dom. 12:00–14:30, 15:30–17:30, 19:00–02:00
Restaurante em Paris que serve pratos do Oriente Médio. Oferece mesas ao ar livre.
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Paris · Doner kebab · Almoço · Jantar
Avenue du Général Leclerc 3, 75014 Paris
seg.–dom. 11:00–23:00
Lanchonete em Paris que serve doner kebab. Oferece mesas ao ar livre.
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Paris · Italiano · Almoço · Jantar
Rue Charles V 25, 75004 Paris
seg.–sex. 12:00–15:00, 19:00–23:00; sáb.–dom. 12:00–23:00
Restaurante em Paris que serve comida italiana.
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Paris · Bolos e doces · Almoço · Jantar
Rue Daguerre 19, 75014 Paris
seg.–dom. 12:00–23:30
Restaurante em Paris que serve bolos e doces. Oferece mesas ao ar livre.
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Paris · Padaria · Vegan · Café da manhã
Boulevard Beaumarchais 86, 75011 Paris
seg.–sex. 07:30–20:00; sáb.–dom. 08:00–19:30
Padaria em Paris que serve produtos de padaria. Oferece pratos vegetarianos.
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Paris · mexicano · Almoço · Jantar
Avenue Parmentier 67, 75011 Paris
seg.–sáb. 12:00–14:30, 19:30–22:30
Restaurante em Paris que serve comida mexicana.
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Paris · Japonês e sushi · Almoço · Jantar
Rue de Turenne 58, 75011 Paris
seg.–sex. 12:30–15:30, 19:00–22:30; sáb.–dom. 12:30–16:00, 19:00–22:30
Restaurante em Paris que serve comida japonesa.
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Paris · Hambúrgueres · Almoço · Jantar
Boulevard des Filles du Calvaire 1, 75003 Paris
seg.–dom. 12:00–23:00
Restaurante em Paris que serve hambúrgueres.
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Paris · Café · Café da manhã · Almoço
Rue Payenne 11, 75003 Paris
seg. Fechado; ter.–qua., sex.–dom. 08:30–19:00; qui. 08:30–21:00
Café em Paris que serve café. Oferece mesas ao ar livre e serviço para viagem.
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Rue Jean-Pierre Timbaud 72 · Padaria · Café da manhã · Almoço
Rue Jean-Pierre Timbaud 72, 75011 Paris
qua.–sex. 07:30–20:00; sáb. 08:00–20:00; dom. 08:00–18:00
Padaria em Paris que serve produtos de padaria.
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Paris · mexicano · Vegetariano · Almoço
Rue Jean-Pierre Timbaud 41, 75011 Paris
ter.–qui. 12:00–14:30, 19:00–22:00; sex. 12:00–14:30, 19:00–23:00; sáb. 12:00–15:30, 19:00–23:00
Restaurante em Paris que serve comida mexicana. Oferece pratos para viagem e opções vegetarianas.
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Paris · Mediterrâneo · Almoço · Jantar
Rue Saint-Maur 151, 75011 Paris
ter.–sex. 12:00–14:30; sáb. 19:30–23:30
Restaurante em Paris que serve pratos da culinária mediterrânea.
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Paris · Café · Café da manhã · Almoço
Rue de la Fontaine au Roi 58, 75011 Paris
ter.–sáb. 10:00–19:00
Café em Paris que serve café.
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Paris · Japonês e sushi · Almoço · Jantar
Rue Raymond Losserand 157, 75014 Paris
seg.–sáb. 11:30–15:00, 18:30–23:00; dom. 18:30–23:00
Restaurante em Paris especializado em culinária japonesa. Oferece mesas ao ar livre e comida para viagem.
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